Азу из курицы

Азу из курицы очень вкусное, аппетитное и сытное. Как вы уже поняли, для приготовления этого блюда мы будем использовать курятину, не смотря на то, что этот мясной продукт постный и нежирный, блюдо получится очень сочное!
Азу из курицы

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Куриное филе500 г.114
Лук репчатый1 шт.43
Морковь 1 шт. 33
Картофель 4 шт.83
Помидор 3 шт.19
Петрушка 0,5 пучка
Чеснок 3 зубчика106
Соль (по вкусу)
Сахар 1 ч. л.374
Перец черный молотый (по вкусу)
Томатная паста 1 ст. л.
Огурец соленый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.899

Азу из курицы: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к работе:

Промойте тщательно куриные грудки, нарежьте средними кусочками.

Далее нужно поставить сковородку на огонь, отправить обжариваться куриное филе с измельченным чесноком.

Как только мясо станет золотистым, добавьте измельченный лук и морковь, нарезанную в виде тонких колец.

Теперь нужно почистить картофель, помыть и нарезать брусками.

Картофельные брусочки отправьте в сковородку с филе, влейте сюда же бульон или воду, тушите кушанье под закрытой крышкой 10 минут.

Теперь в кушанье добавьте помидоры и тушите еще 10 минут.

Почистите и нарежьте мелкими кусочками соленые огурчики, данный ингредиент соедините с остальными продуктами, перемешайте и готовьте вместе.

Теперь следует в блюдо добавить томатный соус, тушите мясо еще 10 минут. Затем приправьте кушанье солью, перцем, сахаром, измельченной зеленью, перемешайте и через 5 минут отключите огонь. Вот и все, сочное и вкусное азу из курицы готово!

А еще можно приготовить азу из телятины, рецепт этого кушанья достаточно простой, а в результате получается очень нежное и сочное мясное блюдо!

Рецепт азу из телятины


Итак, для того чтобы приготовить азу по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина – 800 грамм;
лук – 3 головки;
соленые огурцы – 2 штуки;
морковь – 2 штуки;
зеленый горошек – 1 стакан;
томатный соус – 4 столовые ложки;
помидоры в вяленом виде – 1 стакан;
чеснок – 5 зубков;
зелень.

А теперь приступим к работе:

  1. Сначала следует помыть мясо и нарезать в виде тонких брусков.

  2. Теперь нужно поставить сковородку на огонь, обжарить сначала мясо без жира, а потом добавить растительное масло.

  3. Почистите и нарежьте лук.

  4. Лук отправьте в сковородку с мясом, обжаривайте продукты вместе.

  5. Почистите морковь, нарежьте крупными кусочками.

  6. В сковородку с мясом отправьте морковь с горошком, влейте сюда же бульон, накройте крышкой и тушите кушанье 10 минут.

  7. Теперь сюда же добавьте помидоры, томатный соус.

  8. Нарежьте в виде тонких брусков огурцы.

  9. Почистите и измельчите чеснок. Данные два ингредиента отправьте также в сковородку, перемешайте и тушите блюдо еще 10 минут.

  10. Посолите, поперчите кушанье, добавьте барбарис, отключите огонь, пусть лакомство настоится полчаса. Вот и все, скоро на вашем столе будет стоять вкуснейшее сочное азу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!