» » » » » Пастрома из куриной грудки

Пастрома из куриной грудки рецепт


Классическая пастрома готовится из мяса говядины или свинины, которое маринуется в специях, а потом коптится или запекается. Но сегодня мы решил отойти от правил и предлагаем вам приготовить не менее вкусное, сытное и ароматное мясное блюдо. Пастрома из куриной грудки готовится легко и просто!
Пастрома из куриной грудки

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
куриная грудка 2 шт.114
вода1 л.
соль2 ст. л.
сахар1 ст. л.374
лавровый лист3 шт.
перец душистый6 шт.
перецпо вкусу
масло растительное3 ст. л.899

Пошаговый рецепт приготовления Пастрома из куриной грудки с фото

Итак, проявим немного терпения, умения и мясо будет готово:

Изначально разделите грудки. Помойте их, просушите, используя бумажное полотенце, возьмите острый нож и разрежьте грудку на две половинки.

Возьмите кастрюлю, влейте в нее воду, всыпьте сахар с солью, добавьте перец в виде горошка, лавровый лист и все тщательно смешайте.
Пастрома из куриной грудки шаг 1 фото

В получившийся маринад опустите куриное филе и отставьте в сторонку на 12 часов, пусть маринуется.

Как только истечет указанное выше время, достаньте мясо из маринада, просушите его с помощью бумажного полотенца.

Далее возьмите тарелку, пересыпьте в нее специи, влейте растительное масло, перемешайте и получившейся смесью тщательно смажьте куриные грудки.
Пастрома из куриной грудки шаг 2 фото

А сейчас настала очередь духового шкафа, прогретого до 200 градусов, в него следует отправить выпекаться мясо, переложенное на противень застеленный фольгой на 20 минут.
Пастрома из куриной грудки шаг 3 фото

По истечении отведенного времени не спешите доставать мясо из духовки, просто отключите ее и оставьте мясное кушанье в духовке еще на несколько часов.

Потом мясо нарежьте в виде тонких пластин, переложите на плоское блюдо и украсьте свежей зеленью, вот и все, пастрома из куриной грудки готова!
Пастрома из куриной грудки шаг 4 фото

Видеорецепт Пастрома из куриной грудки

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях


Пастрома - это мясное деликатесное блюдо румынской и молдавской кухонь. Но как ни странно на сегодняшний день пастрому считают традиционным блюдом Нью-Йорка. И сейчас мы предлагаем вам узнать еще об одном рецепте вкуснейшей пастромы из куриной грудки, которую вы легко можете приготовить в домашних условиях!

Итак, для того чтобы приготовить пастрому по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
куриные грудки – 600 грамм;
молоко – 0,5 литра;
соевый классический соус – 3 столовые ложки;
сладкая паприка – 1 чайная ложка;
приправа хмели-сунели – 1 чайная ложа;
соль;
чеснок – 3 дольки.

Готовится пастрома следующим образом:

  1. Сначала подготовьте грудки, помойте их, переложите в широкую емкость и залейте молоком.

  2. Сюда же всыпьте соль, перемешайте и оставьте мясо в рассоле, для того чтобы грудки получились сочные и нежные достаточно двух часов для маринования.

  3. Через указанное время просушите мясо, используя бумажные салфетки.

  4. Далее нужно приготовить еще один маринад. В чистую емкость влейте соевый соус, всыпьте приправы, сюда же положите чеснок в измельченном виде.

  5. Переложите грудки в широкую емкость, сюда же перелейте маринад, пусть мясо маринуется еще полчаса.

  6. А сейчас настала очередь духового шкафа, прогретого до 200 градусов, отправьте в него тушиться мясо, переложенное на противень и перевязанное кондитерской ниткой.

  7. Не забудьте мясо полить сверху маринадом, запекайте его 20 минут.

  8. Потом отключите духовку и оставьте в ней мясо еще на два часа. Вот и все, свежая, ароматная и сытная пастрома готова!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Пастрома из куриной грудки отзывы