Куриная пастрома

Куриная пастрома является невероятно вкусным деликатесным кушаньем, от которого ваши домочадцы будут не просто в восторге, а получат настоящее удовольствие!
Куриная пастрома

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
куриная грудка 1 шт.114
кефира 1 ст.59
соли 2 ч.л.
оливкового масла1 ст.л. 898
соевого соуса1 ст.л.
меда1 ч.л 308
мускатного орехащепотка
молотой паприки щепотка
сок лайма
чеснока3 зубчика 106

Куриная пастрома: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, пастрома готовится следующим образом:

Сначала удалите кожицу с куриного мяса, помойте продукт.

Далее вам понадобится глубокая миска, влейте в нее кефир и смешайте его с солью.

В полученную массу из кефира опустите куриное филе. Накройте емкость крышкой, пусть мясо маринуется два часа.

Когда истечет отведенное время, протрите мясо бумажной салфеткой и перевяжите, используйте кулинарную нить, можно использовать обычную нитку.

Теперь приготовим еще один маринад. В чистую емкость влейте соевый соус, добавьте ароматный свежий мед, мускатный орех, влейте оливковое масло, сок лайма, добавьте еще паприку с измельченным чесноком и тщательно все перемешайте.

Перевязанное филе смажьте тщательно полученной массой, пусть маринуется полчаса.

А сейчас на очереди духовой шкаф, прогретый до 200 градусов, отправьте в него запекаться мясо, переложенное на противень на 25 минут.

Через указанное время отключите духовку, а мясо оставьте там еще на полчаса.

Потом остудите мясной продукт, снимите нити, нарежьте порционными кусочками и приглашайте все к столу, куриная пастрома готова!

Рецепт пастромы из куриного филе


Не спешите покидать эту страницу, так как ниже для вас мы описываем еще один пошаговый рецепт приготовления пастромы из куриного филе!

Итак, для того чтобы приготовить пастрому по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
куриное филе – 600 грамм;
соль – 2 столовые ложки;
водка – 40 миллилитров;
приправы – 3 столовые ложки;
молотый кориандр - 1 столовая ложка;
смесь перцев – 1 столовая ложка.

Ну что ж немного усилий, стараний и блюдо готово:

  1. Сначала нужно хорошенько промыть куриное филе, удалить прожилки и срезать кость.

  2. Просушите мясо, используйте бумажное полотенце.

  3. Теперь приготовьте из сухих приправ смесь, сюда же выкладывайте куриные грудки.

  4. Накройте емкость с одержимым крышкой и отправьте на 12 часов в холодильник.

  5. На следующий день помойте хорошенько мясо, просушите и оботрите водкой.

  6. Далее нужно смешать снова все приправы. Посыпать ими мясо и обернуть продукт в марлевый отрез.

  7. Отправьте мясо в марле снова в холодильник на 24 часа, обязательно сверху поставьте на него груз.

  8. По истечении указанного срока, достаньте мясо, переложите на противень смазанный маслом и отправьте запекаться в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов на 15 минут. Все, вкуснейшая пастрома готова!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!