Шашлык рецепт


Если вы обожаете на праздники готовить мясные кушанья, тогда вторые блюда из мяса шашлык именно то, что вам нужно!
Шашлык

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баранина
Соевый соус
Растительное масло 899
Лимон 31
Зелень
Соль
Чеснок 106

Пошаговый рецепт приготовления Шашлык с фото

Шашлык из баранины в горчичном маринаде

Шашлык шаг 1 фото


  1. Сразу займемся маринадом. В глубокую миску отправьте горчицу, соевый соус, растительное масло, сок лимона, измельченную зелень, соль с чесноком (измельченным).

  2. Переложите сюда же мясо порезанное кусочками, пусть маринуется 30 минут.

  3. Потом наденьте на шампуры баранину, отправьте жариться на гриле.


Шашлык из свинины с виски

Шашлык шаг 2 фото


  1. Свинину помойте, порежьте порционными кусками.

  2. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте полукольцами.

  3. Далее спелые томаты ошпарьте кипящей водой, снимите кожицу, мякоть разомните, смешайте с приправой для гриля, измельченным чесноком, подсолнечным маслом и виски.

  4. В соус переложите мясо, отставьте в сторонку на 6 часов, пусть маринуется, а потом можете приступать к жарке шашлыков!


Шашлык из говядины маринованный в красном сухом вине

Шашлык шаг 3 фото


  1. Говядину помойте, порежьте небольшими кусочками, пусть полежат 3 часа в кастрюльке, только обязательно посолите мясо, посыпьте красным молотым перчиком, разложите сверху кольца репчатого лука, мелко порезанный чеснок и полейте красным сухим вином.

  2. Когда мясо будет готово, насадите его на шампуры, поместите над раскаленными угольками.


Шашлык из осетрины

Шашлык шаг 4 фото


  1. С рыбы снимите аккуратно кожицу, удалите хрящи, порежьте кусочками.

  2. Смешайте рыбу с потертой луковой массой, перчиком, солью, насадите на шампуры, отправьте жариться на гриль на 10 минут. В качестве гарнира прекрасно подойдут свежие томаты, лучок, а также лимон!


Шашлык из свинины или баранины, маринованный в белом сухом вине

Шашлык шаг 5 фото


  1. Свинину или баранину помойте, порежьте средними кусочками, переложите в эмалированную емкость, посолите, поперчите, перемешайте.

  2. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте кольцами, выложите сверху мяса, полейте белым сухим вином, тщательно перемешайте, накройте емкость с мясом крышкой, поставьте в прохладное место на три часа.

  3. Через указанное время насадите на шампуры мясные кусочки, жарьте над раскаленными угольками.


Шашлык из свинины, маринованный в уксусе

Шашлык шаг 6 фото


  1. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте полукольцами.

  2. Помойте мясо, порежьте кубиками.

  3. Переложите кусочки мяса в емкость, добавьте лук, перчик, лавровый лист, уксус, отставьте емкость с содержимым в сторонку, маринуйте мясо 5 часов, а потом плотно насадите на шампуры и отправьте жариться.


Шашлык, маринованный в кефире

Шашлык шаг 7 фото


  1. Нежирную свинину порежьте средними кусочками.

  2. Удалите с лука шелуху порежьте кольцами.

  3. Кинзу порубите крупными кусочками.

  4. Теперь укладывайте в емкость мясо, потом лук, кинзу, таким образом, укладывайте продукты, пока они не закончатся.

  5. Не забудьте каждый слой посолить и поперчить. Залейте все кефиром.

  6. Накройте емкость крышкой, поставьте в прохладное место на всю ночь.

  7. Утром можете нанизать шашлык на шампуры и отправить жариться над раскаленными угольками!


Шашлык, маринованный в майонезе

Шашлык шаг 8 фото


  1. Мякоть свинины порежьте кусочками.

  2. Лук почистите, порежьте кольцами.

  3. Переложите мясо в емкость, посолите, поперчите, добавьте лук, посыпьте хмели-сунели, помните руками.

  4. Теперь займемся маринадом, майонез смешайте с готовой горчицей.

  5. Отправьте получившуюся массу в емкость с мясом, снова помешайте, накройте емкость крышкой, пусть мяско маринуется 6 часов.

  6. Потом насадите мясо на шампуры, отправьте жариться над раскаленными углями.


Шашлык, маринованный в лимонном соке

Шашлык шаг 9 фото


  1. Мясо помойте, порежьте кусочками.

  2. Лук порежьте полукольцами.

  3. Из свежих лимонных цитрусов выдавите сок.

  4. Переложите мясные кусочки в емкость, сюда же уложите лук, посыпьте все тертым мускатным орехом, молотым душистым перчиком, полейте лимонным соком, помните руками, накройте крышкой, поставьте в холодильник на 8 часов.

  5. Перед тем как будете нанизывать мясо на шампуры, помните его руками, обязательно посолите.


Шашлык из баранины острый в апельсиновом соусе

Шашлык шаг 10 фото


  1. Мясо порежьте средними кубиками, смешайте с любым соусом, только острым.

  2. Зеленый лучок порежьте меленько.

  3. Очистите апельсин, поделите дольками, а потом каждую разрежьте на две половинки.

  4. В большую миску влейте сок апельсина, добавьте майонез, уксус, соль, горчицу, перец. Сюда же переложите мясо, путь маринуется.

  5. Потом насадите на шампуры мяско, чередуйте его с лучком и апельсиновыми кусочками, во время жарки поливайте маринадом. Вот и все, теперь вы знаете, как готовятся безумно вкусные, ароматные, аппетитные вторые блюда из мяса шашлык!

Видеорецепт Шашлык



Кавказский шашлык



А еще можно побаловать свою семью или гостей невероятно вкусным, оригинальным и пикантным кавказским шашлыком!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баранина-1 кг.;
телятина-350 г.;
помидоры-400 г.;
красный сладкий перец-300 г.;
баклажан-250 г.;
лук-200 г.;
коровье масло-60 г.;
белое сухое вино-450 мл.;
майонез-700 г.;
чеснок-10 г.;
кинза;
петрушка;
специи;
соль, перец.

А готовится лакомство так:

  1. Телятину с бараниной обработайте, удалите сухожилия, срежьте пленки, а потом отправьте в емкость с кислым молоком, пусть стоит 8 часов.

  2. Потом переложите мясо в емкость с белым сухим вином, пусть стоит еще 20 минут.

  3. Далее просушите мясной продукт, нарежьте кусочками, посолите, поперчите, полейте растопленным коровьим маслом.

  4. Насадите, кусочки мяса на шампуры, чередуйте их с чесночком, помидорными дольками, красным перчиком, баклажаном порезанным кружками, а еще кольцами лука. Только перед этим лук ошпарьте кипящей водой, а потом замочите на 10 минут в белом вине.

  5. Отправьте жариться мяско над раскаленными угольками. Вот и все, такой шашлык прекрасно сочетается с кинзой, петрушкой, лимоном, ткемали и овощными соленьями!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Шашлык отзывы


  1. Анна
    Шашлык из баранины пожалуй считается самым классическим, не смотря на то, что само мясо довольно жирное и обладает специфическим вкусом. Но мне нравится, самое главное правильно его приготовить.
    0 Ответить