» » » Голубцы из мангольда

Голубцы из мангольда

Голубцы из мангольда очень вкусные, аппетитные, оригинальные и сытные! Это кушанье готовится просто, также как и обычные голубцы из капусты!
Голубцы из мангольда

Из рубрики: Из овощей / Из свинины
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
мангольд 8-10 шт.
фарш свиной 250 г316
булгур 130 г.
морковь 1 шт.33
лук 1 шт.43
хлеб 1 кусочек254
бекон 20-30 г.
масло сливочное 30 г.748
сметана 2 ст. л.206
крахмал 2 ч.л.
лимонный сок 1 ч. л.31
грецкий орех 50 г.648
базилик 1 веточка
петрушка1 веточка45
масло оливковое 2 ст. л.898
соль по вкусу
перец по вкусу

Голубцы из мангольда: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к делу:

Почистите, помойте морковь и потрите на мелкой терке.

Почистите лук и измельчите.


Поставьте сковородку на огонь, отправьте в нее сливочное масло и обжарьте лук с морковью.

В овощи положите мясной фарш, обжарьте продукты вместе.


Отварите булгур, воду обязательно посолите. Достаньте его, остудите.


Теперь переложите мясной фарш в чистую миску, сюда же добавьте булгур, посолите, поперчите и масса для начинки готова.


Помойте мангольд.


Переложите его в горячую подсоленную жидкость на полминуты.

На все листочки выкладывайте начинку, сворачивайте изделия как голубцы.


Теперь нарежьте бекон в виде соломки.


Хлеб мелко раскрошите.


Возьмите форму, смажьте ее, используйте сливочное масло. В подготовленную форму переложите готовые изделия.

Теперь в чистой миске нужно смешать сметану с крахмалом и солью.


Голубцы, которые вы переложили в форму, залейте готовым соусом, посыпьте крошкой из хлеба и беконом.


Включите духовой шкаф, он должен прогреться до 180 градусов, отправьте готовиться голубцы на 15 минут.

Пока кушанье готовится, вам следует приготовить соус. Черешки мангольда, орехи, сок лимона, зелень, соль, перемешайте и заправьте оливковым маслом.

Почистите и измельчите чеснок, который соедините с соусом, снова помешайте. Когда достанете голубцы из мангольда из духовки залейте их чесночо – ореховым соусом и подавайте к столу!

Голубцы из савойской капусты рецепт


Можно еще приготовить вкуснейшие голубцы из савойской капусты, рецепт приготовления этого лакомства очень простой и легкий!

Итак, для того чтобы приготовить голубцы по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
савойская капуста – 1 кочан;
мясной фарш – 300 грамм;
отварной рис – 100 грамм;
репчатый лук – 2 головки;
морковь – 1 штука;
сладкий болгарский перец – 1 штука;
сметана – 150 миллилитров;
твердый сыр – 100 грамм;
соль, черный молотый перец, паприка – по своему вкусу;
мясной бульон – 150 миллилитров;
растительное масло.

А теперь начнем готовить:

  1. Помойте савойскую капусту, просушите, разберите на листья.

  2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, посолите и отварите листья. Потом переложите их в дуршлаг, промойте холодной водой, пусть постоят 15 минут.

  3. Мясной фарш переложите в чистую миску, добавьте рис, который заранее отварите, посолите ингредиенты, поперчите, добавьте паприку и специи, тщательно все перемешайте.

  4. Почистите лук и измельчите.

  5. Почистите морковь и потрите на мелкой терке.

  6. Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло, обжарьте лук с морковью и отправьте овощи в мясной фарш, перемешайте, получится густая мясная начинка.

  7. На каждый лист савойской капусты выкладывайте начинку, сворачивайте изделия в виде конверта.

  8. Возьмите форму, смажьте ее маслом, перекладывайте в нее подготовленные капустные изделия.

  9. Теперь почистите еще лук, морковь, перец и нарежьте овощи в виде кусочков. Обжарьте их и переложите в форму с будущими голубцами.

  10. Включите духовой шкаф, он должен прогреться до 190 градусов, отправьте готовиться кушанье на полчаса.

  11. Затем влейте сюда сметану, посыпьте кушанье тертым сыром, отправьте в духовку, пусть готовится блюдо еще 10 минут. Вот и все, можете угостить своих домочадцев необыкновенно аппетитными и вкуснейшими голубцами!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!