» » » Гарнир из баклажанов и кабачков

Гарнир из баклажанов и кабачков

Гарнир из баклажанов и кабачков является очень вкусным диетическим овощным кушаньем. А еще такое лакомство прекрасно подойдет в качестве вегетарианского блюда и для поста!
Гарнир из баклажанов и кабачков

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баклажан 1 шт.24
Кабачок 1 шт.27
Морковь 1 шт.33
Лук репчатый 1 шт. 43
Перец болгарский 1 шт.27
Морс томатный100 мл.
Соль по вкусу
Мука 4 ст. л.327
Сахар по вкусу374
Подсолнечное масло рафинированное30 мл.899

Гарнир из баклажанов и кабачков: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к работе:

Почистите лук и нарежьте в виде кусочков.

Далее вам понадобится кастрюля с толстым днем, влейте в нее растительное масло и выкладывайте обжариваться луковые кусочки.

Почистите морковь, помойте, нарежьте произвольными кусочками и отправьте обжариваться к луку.

Теперь помойте кабачок, нарежьте в виде кубиков, смешайте его с луком и морковью, пусть тушится.

Далее помойте баклажан, обрежьте хвостик, нарежьте овощ в виде кружков, потом каждый кружок разрежьте на две части и посыпьте половинки мукой.

Дольки баклажана переложите в емкость к остальным овощам.

Пойте перец, удалите семена и измельчите овощ, соедините его с другими овощами, сюда же влейте морс из томатов либо можете добавить помидоры в измельченном виде.

Залейте овощи водой, поставьте емкость с содержимым на огонь, накройте крышкой и тушите кушанье 15 минут.

По истечении указанного времени посолите гарнир, поперчите, добавьте сахар, тушите еще 25 минут. Вот и все, скоро на вашем столе будет стоять вкуснейший гарнир из баклажанов и кабачков!

Гарнир из баклажанов и помидоров


А еще мы советуем вам приготовить не менее вкусный и аппетитный гарнир из баклажанов и помидоров!

Итак, для того чтобы приготовить гарнир по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баклажаны – 500 грамм;
помидоры розовые и красные – по 250 грамм;
лук – 3 головки;
чеснок – 5 зубков;
сладкие красные перцы – 3 штуки;
растительное масло;
кинза – 1 пучок;
молотый кориандр – 2 чайная ложка;
корица – 1\4 чайной ложки;
гвоздика – 3 бутона.

А теперь приступим к работе:

  1. Помойте тщательно баклажаны, разрежьте на две половинки, наколите их вилкой и переложите на противень.

  2. Включите и прогрейте духовой шкаф до 200 градусов, отправьте выпекаться баклажаны на 35 минут.

  3. Далее следует поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения. Как только жидкость закипит, отправьте отвариваться помидоры, затем измельчите их с помощью блендера, должно получиться томатное пюре.

  4. Почистите лук и измельчите.

  5. Поставьте сковородку на огонь, разогрейте растительное масло и обжарьте немного лук.

  6. Помойте сладкий и горький перцы, измельчите овощи и отправьте обжариваться к луку.

  7. В сковородку с перцем и луком влейте пюре из помидоров, сюда же добавьте чеснок в измельченном виде, тушите овощи 10 минут.

  8. Теперь сюда же добавьте баклажаны, тушите все вместе еще 5 минут. Перед тем как будете отключать кушанье, приправьте его кинзой, солью, отключите огонь и подавайте вкуснейший горячий овощной гарнир к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!