» » » Куриный печеночный паштет

Куриный печеночный паштет

Куриный печеночный паштет является вкусным, недорогим и достаточно простым закусочным лакомством. Такой паштет заменяет полноценный завтрак и сытный обед!
Куриный печеночный паштет

Из рубрики: Из печени / Закуски
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Печень куриная 900 гр.98
Масло растительное 2 ст.л.899
Морковь 2 шт.33
Лук репчатый 1 шт.43
Масло сливочное 100 гр.748
Петрушка 2 веточки45
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Куриный печеночный паштет: пошаговый рецепт с фотографиями


Давайте ниже в статье рассмотрим пошаговое приготовление этого универсального паштета:

Помойте куриную печень, удалите пленки и жир.

Обработанный печеночный продукт посолите, поперчите, отставьте в сторонку на 15 минут.

Далее нужно заняться морковным овощем, почистите морковь, потом возьмите крупную терку и потрите овощ.

Раскалите растительное масло, сюда же переложите морковную соломку, обжаривайте ее 7 минут.

Затем в сковородку, в которой вы обжариваете морковку, отправьте лук нарезанный как можно мельче. Обжаривайте овощи вместе на протяжении 7-ми минут.

Потом сюда же добавьте печень, измельченную зелень петрушки, перемешайте и жарьте продукты еще 10 минут.

Обжаренную печень с овощами переложите в чистую пиалу и взбейте блендером.

В получившуюся паштетную смесь добавьте сливочное масло и снова измельчите блендером. Вот и все, куриный печеночный паштет готов!

Печеночный паштет из куриной печени


Печеночный паштет из куриной печени является известной не только повседневной, но и праздничной закуской. И далее в статье мы предлагаем вам узнать еще об одном классическим рецепте вкуснейшего паштета!

Итак, для того чтобы приготовить паштет по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
печень – 0,5 кг;
молоко – 0,5 кг;
морковка – 1 штука;
лук – 0,5 головки;
сливочное масло – 3 столовые ложки;
растительное масло – 2 столовые ложки;
отварное яйцо – 1 штука;
коньяк – 1 столовая ложка;
соль – 0,5 чайной ложки;
черный молотый перец – 0,25 чайной ложки.

А готовить паштет мы будем так:

  1. Помойте печень, переложите в чистую емкость, сюда же влейте молоко, пусть печень настаивается три часа.

  2. Когда истечет отведенное время, слейте молоко, а печеночный продукт нарежьте средними кусочками.

  3. Раскалите сливочное и растительное масло на сковородке, выкладывайте в масло кусочки печени и обжаривайте их 10 минут. Потом переложите обжаренные печеночные кусочки в чистую емкость.

  4. А сейчас займитесь луковым овощем, удалите шелуху и постарайтесь нарезать лук как можно мельче.

  5. Почистите морковку и потрите на большой терке.

  6. Морковку, лук переложите в сковородку, в которой обжаривали печень, добавьте только масла. Обжаривайте овощи до золотистости.

  7. Отварите яйцо, остудите, почистите и нарежьте крупными кусочками.

  8. Печеночные кусочки, морковь с луком, кусочки яиц, взбейте блендером.

  9. В получившуюся печеночную массу влейте немного коньяка, всыпьте соль, перец, перемешайте, переложите паштет в формочку и отправьте в холодильник на всю ночь. Вот и все, нежный, ароматный, свежий паштет готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!