» » » Печеночный паштет

Печеночный паштет

Мы предлагаем вам приготовить для своих домочадцев печеночный паштет. Данное закусочное лакомство универсальное, легкое, вкусное и при этом быстро и просто готовится!
Печеночный паштет

Из рубрики: Из печени / Закуски
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Печень 400 г.89
Лук 150 г.43
Морковь 100 г.
Масло сливочное 120 г.648
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Печеночный паштет: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, давайте рассмотрим пошаговое приготовление этого вкуснейшего паштета:

Сразу нужно заняться морковкой, почистите овощ, а потом потрите на терке.

Удалите с лука шелуху и постарайтесь нарезать лук как можно мельче.

Помойте печень.

Раскалите сливочное масло на сковородке, сюда же переложите печень с овощами, посолите продукты и обжаривайте под закрытой крышкой на слабом огне.

Потом переложите обжаренную печень и овощи в чистую широкую емкость, сюда же добавьте сливочное масло, возьмите блендер и измельчите продукты, должна получиться однородная масса, посолите паштет, поперчите и перемешайте.

Постелите на стол пищевую пленку переложите на нее паштетную массу, сверху распределите по паштету сливочное масло, сверните изделие в виде рулета, оберните в пленку и отправьте в холодильник до полного застывания. Вот и все, когда печеночный паштет застынет, нарежьте его порционными кусочками и подавайте к столу с хлебными ломтиками!

Печеночный паштет из печени


Печеночный паштет из печени очень плотный, насыщенный и ароматный. А благодаря тому, что в ниже описанном рецепте паштета мы будем использовать коньяк, это закусочное лакомство приобретет некую оригинальную изюминку!

Итак, для того чтобы приготовить паштет по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
куриная печень – 500 грамм;
репчатый лук – 2 головки;
сливочное масло – 150 грамм;
растительное масло – 50 миллилитров;
коньяк – 50 миллилитров;
соль – 1/3 чайной ложки;
черный перец – 1/3 чайной ложки.

А готовить паштет мы будем так:

  1. Сразу займемся печенью, промойте продукт, удалите пленки.

  2. Раскалите на сковороде растительное масло, отправьте обжариваться печень на 15 минут.

  3. Удалите шелуху с лука и постарайтесь нарезать как можно мельче.

  4. В сковородку, в которой обжаривается печень, отправьте лук и сливочное масло, перемешайте и тушите продукты 10 минут.

  5. Через 10 минут сделайте сильный огонь, влейте в сковородку с печенью и овощами коньяк, обжаривайте продукты еще несколько минут, а потом отключите огонь.

  6. А сейчас переложите обжаренную печень с овощами и коньяком в чистую емкость, измельчите блендером и переложите полученную паштетную массу в керамические или стеклянные формочки. В каждую формочку сверху паштета влейте сливочное масло, которое предварительно растопите и отправьте кушанье на два часа в холодильник. Вот и все, оригинальный и очень вкусный паштет готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!