» » » Печеночный паштет

Печеночный паштет


Мы предлагаем вам приготовить для своих домочадцев печеночный паштет. Данное закусочное лакомство универсальное, легкое, вкусное и при этом быстро и просто готовится!
Печеночный паштет

Из рубрики: Из печени / Закуски

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Печень 400 г.89
Лук 150 г.43
Морковь 100 г.
Масло сливочное 120 г.648
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Печеночный паштет с фото

Итак, давайте рассмотрим пошаговое приготовление этого вкуснейшего паштета:

Сразу нужно заняться морковкой, почистите овощ, а потом потрите на терке.

Удалите с лука шелуху и постарайтесь нарезать лук как можно мельче.

Помойте печень.

Раскалите сливочное масло на сковородке, сюда же переложите печень с овощами, посолите продукты и обжаривайте под закрытой крышкой на слабом огне.

Потом переложите обжаренную печень и овощи в чистую широкую емкость, сюда же добавьте сливочное масло, возьмите блендер и измельчите продукты, должна получиться однородная масса, посолите паштет, поперчите и перемешайте.

Постелите на стол пищевую пленку переложите на нее паштетную массу, сверху распределите по паштету сливочное масло, сверните изделие в виде рулета, оберните в пленку и отправьте в холодильник до полного застывания. Вот и все, когда печеночный паштет застынет, нарежьте его порционными кусочками и подавайте к столу с хлебными ломтиками!

Видеорецепт Печеночный паштет

Печеночный паштет из печени


Печеночный паштет из печени очень плотный, насыщенный и ароматный. А благодаря тому, что в ниже описанном рецепте паштета мы будем использовать коньяк, это закусочное лакомство приобретет некую оригинальную изюминку!

Итак, для того чтобы приготовить паштет по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
куриная печень – 500 грамм;
репчатый лук – 2 головки;
сливочное масло – 150 грамм;
растительное масло – 50 миллилитров;
коньяк – 50 миллилитров;
соль – 1/3 чайной ложки;
черный перец – 1/3 чайной ложки.

А готовить паштет мы будем так:

  1. Сразу займемся печенью, промойте продукт, удалите пленки.

  2. Раскалите на сковороде растительное масло, отправьте обжариваться печень на 15 минут.

  3. Удалите шелуху с лука и постарайтесь нарезать как можно мельче.

  4. В сковородку, в которой обжаривается печень, отправьте лук и сливочное масло, перемешайте и тушите продукты 10 минут.

  5. Через 10 минут сделайте сильный огонь, влейте в сковородку с печенью и овощами коньяк, обжаривайте продукты еще несколько минут, а потом отключите огонь.

  6. А сейчас переложите обжаренную печень с овощами и коньяком в чистую емкость, измельчите блендером и переложите полученную паштетную массу в керамические или стеклянные формочки. В каждую формочку сверху паштета влейте сливочное масло, которое предварительно растопите и отправьте кушанье на два часа в холодильник. Вот и все, оригинальный и очень вкусный паштет готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии