» » » Паштет печеночный говяжий

Паштет печеночный говяжий

Бутерброды являются самым распространенным видом закусок. В основном завтрак многие люди начинают с бутербродов с сыром или колбасой. Но ведь бутерброды будут более вкусные и полезные если на хлебные ломтики намазать домашний паштет. И сейчас мы предлагаем вам узнать, как готовится вкусный, домашний, полезный паштет печеночный говяжий, который прекрасно подойдет для легкого завтрака и плотного полезного обеда!
Паштет печеночный говяжий

Из рубрики: Из печени / Закуски
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
печень говяжья 700 гр.101
репчатый лук 4 шт.43
чеснок 2 зубчика106
сливочное масло 200 гр.748
белое сухое вино 50 гр.
сливки (20%) 200 гр.205
соль, перец, специи по вкусу

Паштет печеночный говяжий: пошаговый рецепт с фотографиями


А готовить паштет мы будем так:

Сразу приступим к обработке печени, помойте продукт, удалите пленку и нарежьте печень небольшими кусочками.

Удалите шелуху с лука и нарежьте овощ произвольными кусочками.

Почистите чеснок и нарежьте слайсами.

Раскалите растительное масло в сковородке и отправьте обжариваться лук и чеснок.

Через пару минут добавьте в сковородку с луком и чесноком печеночные кусочки, перемешайте и тушите все вместе 10 минут.

По истечении указанного времени посолите, поперчите продукты и приправьте мускатным орехом.

Сюда же влейте немного столового вина, перемешайте и тушите кушанье еще 5 минут.

Теперь влейте в печень сливки, еще раз вскипятите содержимое и снимите с огня.

Переложите готовые продукты в широкую емкость и измельчите блендером, должна получиться однородная паштетная масса.

Растопите сливочное масло, влейте его в паштет и хорошенько перемешайте. Теперь отправьте паштетную массу в холодильник на пару часов. Вот и все, паштет печеночный говяжий готов!

Рецепт печеночного паштета из говяжьей печени


Возможно, вам будет интересно узнать еще об одном простом и легком рецепте очень вкусного печеночного паштета из говяжьей печени!

Итак, для того чтобы приготовить паштет по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говяжья печень – 600 грамм;
сливочное масло - 100 грамм;
сливки – 0,25 стакана;
репчатый лук – 1 головка;
морковка – 2 штуки;
растительное масло;
лавровый лист – 4 штуки;
соль – 1,5 чайной ложки;
перец – 0,5 чайной ложки;
сливочное масло для рулета – 150 грамм.

А готовить паштет нам предстоит следующим образом:

  1. Сразу достаньте из холодильника сливочное масло, пусть подтает.

  2. Потом удалите шелуху с лука и нарежьте овощ как можно мельче.

  3. На сковородку влейте растительное масло и отправьте обжариваться лук, он должен стать прозрачным.

  4. Почистите морковку, возьмите крупную терку и потрите этот яркий оранжевый овощ.

  5. В чистую сковородку влейте растительное масло, всыпьте морковную соломку и обжарьте овощ до мягкости.

  6. А сейчас достаньте печень, промойте, удалите пленки, протоки, нарежьте печеночный продукт сначала в виде ломтиков, а потом каждый ломтик соломкой.

  7. Поставьте чистую сковородку на огонь, раскалите растительное масло и обжарьте печеночную соломку, достаточно 10-ти минут.

  8. Сделайте слабый огонь, посолите печень, поперчите, добавьте лавровый лист, накройте емкость крышкой и тушите продукт еще 20 минут.

  9. А сейчас возьмите широкую чистую емкость, переложите в нее обжаренную печень, лук, морковь, измельчите продукты вместе, используйте блендер.

  10. Размягчите сливочное масло, добавьте его в получившуюся массу из печени и снова взбейте смесь блендером.

  11. Далее постелите пленку на стол, переложите на нее паштетную массу, по всему пласту массы выкладывайте замороженное масло нарезанное кубиками и сверните паштет в виде рулета.

  12. Отправьте изделие на час в холодильник, а потом достаньте паштетный рулет, нарежьте порционными кусочками, переложите кусочки на ломтики хлеба, размажьте и приглашайте своих домочадцев к столу, вкусный, питательный и полезный обед готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!