Домашний паштет из печени рецепт
Добавлено: 17.04.2016, 12:14
Сегодня мы предлагаем вам приготовить по самому простому рецепту очень вкусный, нежирный и аппетитный домашний паштет из печени. Это печеночное лакомство можно давать даже детишкам!
Из рубрики: Закуски
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| печень свиная или говяжья | 600 гр. | 101 |
| морковь | 250 г. | 33 |
| лук репчатый | 2 средних | 43 |
| масло растительное | для жарки | 899 |
| масло сливочное | 70 гр. | 748 |
| соль, перец черный молотый |
Пошаговый рецепт приготовления Домашний паштет из печени с фото
А готовится паштет так:
Сразу переложите печень в емкость, влейте сюда же холодную воду, пусть печень постоит в воде два часа.
Теперь возьмите морковку, почистите и потрите на терке.
Удалите шелуху с лука и постарайтесь нарезать лук в виде средних тонких полосок.
Печеночный продукт, который уже выстоялся в воде, нарежьте кусками и переложите в кипящую воду, пусть варится 15 минут.
Далее готовый печеночный продукт остудите, нарежьте небольшими кусочками.
Раскалите растительное масло в сковородке и отправьте обжариваться лук до золотистости.
Потом в золотистые луковые кусочки всыпьте морковную соломку, перемешайте и обжаривайте овощи 10 минут.
Теперь в обжаренную морковку с луком добавьте печеночные кусочки, всыпьте сюда же соль, влейте полстакана бульона, накройте сковородку крышкой и тушите кушанье 15 минут.
Затем поперчите печенку, добавьте сливочное масло и отключите огонь.
Остудите печень с овощами, а потом измельчите блендером. Паштетную массу переложите в форму и отправьте в холодильник на час. Вот и все вкуснейший домашний паштет готов!
Сразу переложите печень в емкость, влейте сюда же холодную воду, пусть печень постоит в воде два часа.
Теперь возьмите морковку, почистите и потрите на терке.
Удалите шелуху с лука и постарайтесь нарезать лук в виде средних тонких полосок.
Печеночный продукт, который уже выстоялся в воде, нарежьте кусками и переложите в кипящую воду, пусть варится 15 минут.
Далее готовый печеночный продукт остудите, нарежьте небольшими кусочками.
Раскалите растительное масло в сковородке и отправьте обжариваться лук до золотистости.
Потом в золотистые луковые кусочки всыпьте морковную соломку, перемешайте и обжаривайте овощи 10 минут.
Теперь в обжаренную морковку с луком добавьте печеночные кусочки, всыпьте сюда же соль, влейте полстакана бульона, накройте сковородку крышкой и тушите кушанье 15 минут.
Затем поперчите печенку, добавьте сливочное масло и отключите огонь.
Остудите печень с овощами, а потом измельчите блендером. Паштетную массу переложите в форму и отправьте в холодильник на час. Вот и все вкуснейший домашний паштет готов!
Видеорецепт Домашний паштет из печени
Рецепт паштета из печени в домашних условиях
Если вам интересно узнать еще об одном рецепте паштета из печени, который готовится в домашних условиях, тогда дочитайте эту статью до конца!
Итак, для того чтобы приготовить паштет по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
говяжья печень – 500 грамм;
сало-шпик – 100 грамм;
сливочное масло – 100 грамм;
морковь – 2 штуки;
лук – 1 головка;
молоко – 1,5 столовой ложки;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.
А готовить паштет нам предстоит так:
- Сразу займитесь овощами. Удалите шелуху с лука и нарежьте овощ мелкими кусочками.
- Почистите морковку и потрите на терке.
- Масло нарежьте кусочками.
- Раскалите сковородку и отправьте в нее обжариваться сальные кусочки.
- Пока сало вытапливается, помойте печень, удалите пленки и нарежьте в виде ломтиков.
- В сковородку с сальными кусочками добавьте лук, морковь, печень, посолите, поперчите продукты и готовьте до тех пор, пока печень будет полностью готова.
- Далее остудите продукты и измельчите блендером.
- В получившуюся массу влейте немного молока, растопленное сливочное масло, перемешайте и уберите паштет в холодильник. Вот и все, скоро вы насладитесь вкусными и нежными бутербродами с домашним паштетом!
Приятного Вам аппетита!