» » » Домашний паштет из печени

Домашний паштет из печени

Сегодня мы предлагаем вам приготовить по самому простому рецепту очень вкусный, нежирный и аппетитный домашний паштет из печени. Это печеночное лакомство можно давать даже детишкам!
Домашний паштет из печени

Из рубрики: Из печени / Закуски
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
печень свиная или говяжья 600 гр.101
морковь 250 г.33
лук репчатый 2 средних43
масло растительное для жарки899
масло сливочное 70 гр.748
соль, перец черный молотый

Домашний паштет из печени: пошаговый рецепт с фотографиями


А готовится паштет так:

Сразу переложите печень в емкость, влейте сюда же холодную воду, пусть печень постоит в воде два часа.

Теперь возьмите морковку, почистите и потрите на терке.

Удалите шелуху с лука и постарайтесь нарезать лук в виде средних тонких полосок.

Печеночный продукт, который уже выстоялся в воде, нарежьте кусками и переложите в кипящую воду, пусть варится 15 минут.

Далее готовый печеночный продукт остудите, нарежьте небольшими кусочками.

Раскалите растительное масло в сковородке и отправьте обжариваться лук до золотистости.

Потом в золотистые луковые кусочки всыпьте морковную соломку, перемешайте и обжаривайте овощи 10 минут.

Теперь в обжаренную морковку с луком добавьте печеночные кусочки, всыпьте сюда же соль, влейте полстакана бульона, накройте сковородку крышкой и тушите кушанье 15 минут.

Затем поперчите печенку, добавьте сливочное масло и отключите огонь.

Остудите печень с овощами, а потом измельчите блендером. Паштетную массу переложите в форму и отправьте в холодильник на час. Вот и все вкуснейший домашний паштет готов!

Рецепт паштета из печени в домашних условиях


Если вам интересно узнать еще об одном рецепте паштета из печени, который готовится в домашних условиях, тогда дочитайте эту статью до конца!

Итак, для того чтобы приготовить паштет по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говяжья печень – 500 грамм;
сало-шпик – 100 грамм;
сливочное масло – 100 грамм;
морковь – 2 штуки;
лук – 1 головка;
молоко – 1,5 столовой ложки;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

А готовить паштет нам предстоит так:

  1. Сразу займитесь овощами. Удалите шелуху с лука и нарежьте овощ мелкими кусочками.

  2. Почистите морковку и потрите на терке.

  3. Масло нарежьте кусочками.

  4. Раскалите сковородку и отправьте в нее обжариваться сальные кусочки.

  5. Пока сало вытапливается, помойте печень, удалите пленки и нарежьте в виде ломтиков.

  6. В сковородку с сальными кусочками добавьте лук, морковь, печень, посолите, поперчите продукты и готовьте до тех пор, пока печень будет полностью готова.

  7. Далее остудите продукты и измельчите блендером.

  8. В получившуюся массу влейте немного молока, растопленное сливочное масло, перемешайте и уберите паштет в холодильник. Вот и все, скоро вы насладитесь вкусными и нежными бутербродами с домашним паштетом!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!