» » » Приготовление кулеша

Приготовление кулеша

Кулеш является согревающим и сытным блюдом, которое сильно похоже на кашу. В основном для приготовления кулеша используют пшено, сало, шкварки либо солонину. А для того чтобы кушанье было густое добавляются овощи. Приготовление кулеша достаточно легкий процесс, но в результате вы сможете насладиться истинно русским наваристым кушаньем!
Приготовление кулеша

Из рубрики: Вторые блюда / Каша
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Вода — 1.5 л
Говядина 200 г.187
Картофель 3 шт. 83
Пшено 80 г.334
Лук репчатый 2 шт. 43
Масло сливочное1 ст.л. 748
Морковь 2 шт. 33
Лук зеленый по вкусу 33
Соль по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Перец черный по вкусу

Приготовление кулеша: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к работе:

Сначала нужно помыть говядину, удалить пленки и нарезать мясной продукт в виде небольших кусочков.

Почистите овощи.

Переберите пшено, промойте.

Затем нужно почистить лук, разрежьте его пополам.

Почистите морковь и также разрежьте пополам.

Поставьте сковородку без масла на огонь, выкладывайте в нее овощи, срез должен быть снизу. Обжарьте немного лук с морковью, должны появиться подпалины.

Далее нужно поставить кастрюлю на огонь, влить воду и вскипятить жидкость.

В кипящую воду отправьте поджаренный лук и мясо, сделайте слабый огонь, сюда же положите морковь и пару лавровых листа, кушанье должно вариться 20 минут. По истечении указанного времени лук с морковью удалите из кастрюли.

Теперь необходимо почистить картофель, нарезать крупными кусочками и отправить в кипящий бульон, варите 7 минут.

Снова следует поставить сковородку на огонь, разогреть сливочное масло.

Далее нужно очистить еще морковку и головку лука. Измельчить овощи, а потом отправьте обжариваться в сковородку со сливочным маслом.

Обжаренную морковь с луком отправьте в емкость с мясом и картофелем.

Сюда же всыпьте пшено, добавьте соль, пусть кушанье варится 10 минут. Затем следует отключить огонь, пусть супчик настоится 10 минут. Когда разложите лакомство в тарелочки не забудьте насыпать в каждую измельченную зелень. Вот и все, теперь вам известно, что приготовление кулеша не занимает много времени!

Приготовление кулеша на костре


А еще мы расскажем вам, как готовится кулеш на костре!

Итак, для того чтобы приготовить кулеш по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
картофель – 4 штуки;
лук – 2 головки;
морковь – 1 штука;
пшено – 0,5 стакана;
подсоленное свиное сало – 200 грамм;
сливочное масло – 100 грамм;
зелень;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Ну что ж займемся делом:

  1. Ну, наверное, если вы собрались готовить кулеш по этому рецепту, для ваших домочадцев тоже нашлась работа, ведь кому-то же нужно распалить костер. Итак, если костер уже готов, повесьте над ним котелок.

  2. Сало нарежьте брусками и отправьте обжариваться в котелок.

  3. Далее следует почистить лук, морковь и измельчить овощи.

  4. Измельченные овощи отправьте в котелок с салом, перемешайте и обжаривайте.

  5. Теперь нужно почистить картошку и нарезать кубиками.

  6. В котелок с овощами и салом влейте воду, как только жидкость закипит, отправьте отвариваться картофельные кубики, а через пять минут сюда же всыпьте промытое заранее пшено.

  7. Когда крупа будет готова, добавьте в кушанье сливочное масло, перемешайте, приправьте зеленью, солью, черным молотым перцем, еще раз перемешайте и на этом вкуснейший ароматный кулеш готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!