» » » » Заливная рыба из судака

Заливная рыба из судака


Дорогие хозяюшки, если ваш мужчина привередливый и вы не знаете что ему приготовить на обед, тогда обязательно обратите внимание на рецепт блюда, который описан ниже в этой статье. Мы решили что вкусная, сытная и аппетитная заливная рыба из судака обязательно понравится вашему любимому мужу и он будет вам благодарен за этот приятный сюрприз!
Заливная рыба из судака

Из рубрики: Заливное

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Судак 500 гр.83
Морковь 1 шт.33
Лук репчатый 1 шт.43
Лавровый лист 3 шт.
Желатин 15 гр.
Перец 5 горошин
Петрушка 1 веточка40
Соль по вкусу
Вода 1 л.

Пошаговый рецепт приготовления Заливная рыба из судака с фото

Итак, давайте вместе прямо сейчас начнем готовить заливное:

Почистите тщательно рыбу, помойте, обрежьте плавники. Рыбу нарежьте в виде порционных кусочков.
Заливная рыба из судака шаг 1 фото

Возьмите кастрюлю, переложите в нее рыбу, добавьте сюда же морковку и головку лука, овощи обязательно почистите.

Залейте продукты водой и отправьте на огонь.
Заливная рыба из судака шаг 2 фото

Как только жидкость закипит, снимите пену, добавьте перец, соль и лавровый лист, варите бульон полтора часа.

Пока рыба варится, разведите в небольшом количестве воды желатин.

Когда рыбка будет готова, достаньте ее, остудите и разделите кусочки на две половинки, удалите кости.
Заливная рыба из судака шаг 3 фото

Достаньте из бульона морковку с луком.

Бульонный отвар процедите два раза.
Заливная рыба из судака шаг 4 фото

В процеженный бульон добавьте набухшую желатиновую массу, прогрейте, но не доводите до кипения.

Теперь возьмите глубокие судочки, в каждый положите по кусочку рыбы, сюда же разлейте бульонно – желатиновый отвар и отправьте наполненные судки в холодильник на час.
Заливная рыба из судака шаг 5 фото

А сейчас приготовьте украшение для вашего блюда. Из отварной моркови вырежьте цветы, отварите яйца, помойте петрушку.

Достаньте судки с заливным выкладывайте сверху по половинке яйца, морковному цветку и веточке петрушки, залейте продукты бульоном, который оставался и снова отправьте в холодильник. Во т и все, на обед заливная рыба из судака будет готова, ваш мужчина будет доволен!
Заливная рыба из судака шаг 6 фото

Видеорецепт Заливная рыба из судака

Рецепт приготовления заливной рыбы судак


Можно приготовить заливное из судака по другому рецепту. Кушанье получается не менее сытное, свежее, ароматное и аппетитное!

Итак, для того чтобы приготовить заливное по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
судак – 1 кг;
морковь – 1 штука;
лук – 1 головка;
лавровый лист – 1 штука;
лимон – 1 цитрус;
желатин – 1 столовая ложка;
соль;
петрушка;
горький перец, душистый горошком;
перепелиные яйца – 10 штук;
клюква, зеленый горошек.

А сейчас начнем творить:

  1. Помойте тщательно рыбу, почистите, разрежьте кусками.

  2. Почистите лук с морковкой.

  3. Переложите рыбные кусочки в кастрюлю, сюда же влейте воду, добавьте морковь, лук, лавровый лист, перец и отправьте на огонь.

  4. Варите рыбку 15 минут.

  5. Через указанное время достаньте судака и переложите на чистое блюдо.

  6. Бульонный отвар процедите, смешайте с заранее приготовленной желатиновой массой.

  7. Возьмите судки, влейте в каждый немного бульонно – желатинового отвара, отправьте в холодильник, пусть слой застынет.

  8. Нарежьте морковку кружками.

  9. Отварите перепелиные яйца, почистите.

  10. Нарежьте в виде тонких долек лимон.

  11. Помойте петрушку.

  12. Достаньте судки с застывшим бульоном, выкладывайте рыбные кусочки, половинки яичек, морковные кружки, лимонные дольки, петрушку и клюкву с горошком.

  13. Аккуратно залейте эти продукты бульоном и отправьте в холодильник на два часа. Все, прелестное заливное из рыбы готово!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии