Горбуша на сковороде рецепт


Вкусная, нежная и при этом хрустящая горбуша на сковороде, не оставит равнодушным ни одного человека, поэтому побалуйте своих домочадцев этим лакомством!
Горбуша на сковороде

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Филе горбуши1 кг.142
Майонез50 г.680
Сок лимона1 ст. л.22
Мука3 - 4 ст. л.364
Яйцо куриное2 шт.157
Кунжут (по желанию)2 ст. л.573
Масло растительное4-5 ст. л.884
Соль, перецпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Горбуша на сковороде с фото

А готовится кушанье так:

  1. Возьмите горбушу, помойте, удалите все, что не нужно, нарежьте тушки кусочками. Посолите их, поперчите, полейте лимонным соком, отставьте в сторонку, пусть маринуются 20 минут.
    Горбуша на сковороде шаг 1 фото

  2. Когда истечет указанное время, посыпьте рыбные кусочки мукой.

  3. Далее возьмите широкую емкость, вбейте в нее яйца, сюда же отправьте майонез, продукты взбейте.
    Горбуша на сковороде шаг 2 фото

  4. Опустите тушки в импровизированное льезоне, а потом отправьте обжариваться на сковородку с разогретым растительным маслом.
    Горбуша на сковороде шаг 3 фото

  5. Когда кушанье будет готово, посыпьте золотистые тушки кунжутом и все, горбуша на сковороде готова!

Горбуша на сковороде шаг 4 фото

Видеорецепт Горбуша на сковороде

Горбуша в кляре



А еще можно приготовить горбушку в кляре, данным способом вы превратите сухую рыбу в непростое и необычное блюдо. Благодаря воздушному кляру кушанье получится сочное и вкусное!

Итак, для того чтобы приготовить рыбное лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
филе горбуши – 500;
свежий молотый перец, соль, сахар – по вкусу;
растительное масло -300 мл.

Для кляра:
яйцо – 1 шт.;
мука – 7 ст.л.;
холодная вода – 150 мл;
лук – 1 шт.;
соль.

А готовится лакомство так:

  1. Возьмите рыбу, разморозьте, помойте, удалите все не нужное, нарежьте филе в виде средних кусочков.

  2. Переложите тушки на блюдо, посолите их, поперчите и посыпьте сахаром.

  3. Влейте в чашку воду, отправьте ее в морозильную камеру.

  4. Включите фритюрницу, если ее нет, тогда прогрейте масло в подходящей емкости.

  5. Очистите лук, потрите на мелкой терке.

  6. Смешайте лук с яичным желтком, мукой, солью, холодную воду, влейте в получившуюся массу, с помощью миксера замесите тестовый кляр, он не должен быть жидким.

  7. Белок также взбейте, вмешайте его в кляр.

  8. Берите по кусочку рыбы, опускайте ее в получившуюся массу, а потом в разогретое масло на три минуты, затем переверните кусочки и жарьте еще три минуты.

  9. Красивые румяные тушки переложите на плоское блюдо, которое застелите бумажным полотенцем, пусть впитается лишнее масло. Вот и все, вкусный обед готов, в качестве гарнира можете использовать картофель и любой пикантный соус!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Горбуша на сковороде отзывы


  1. Василий
    Отличная получилась рыба! Жена готовила по-вашему рецепту. Очень хорошо посидели и конечно первый тост подняли за ее гениальные кулинарные способности!
    0 Ответить