Горбуша на сковороде


Вкусная, нежная и при этом хрустящая горбуша на сковороде, не оставит равнодушным ни одного человека, поэтому побалуйте своих домочадцев этим лакомством!
Горбуша на сковороде

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Филе горбуши1 кг.142
Майонез50 г.680
Сок лимона1 ст. л.22
Мука3 - 4 ст. л.364
Яйцо куриное2 шт.157
Кунжут (по желанию)2 ст. л.573
Масло растительное4-5 ст. л.884
Соль, перецпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Горбуша на сковороде с фото

А готовится кушанье так:

  1. Возьмите горбушу, помойте, удалите все, что не нужно, нарежьте тушки кусочками. Посолите их, поперчите, полейте лимонным соком, отставьте в сторонку, пусть маринуются 20 минут.

  2. Когда истечет указанное время, посыпьте рыбные кусочки мукой.

  3. Далее возьмите широкую емкость, вбейте в нее яйца, сюда же отправьте майонез, продукты взбейте.

  4. Опустите тушки в импровизированное льезоне, а потом отправьте обжариваться на сковородку с разогретым растительным маслом.

  5. Когда кушанье будет готово, посыпьте золотистые тушки кунжутом и все, горбуша на сковороде готова!


Видеорецепт Горбуша на сковороде

Горбуша в кляре



А еще можно приготовить горбушку в кляре, данным способом вы превратите сухую рыбу в непростое и необычное блюдо. Благодаря воздушному кляру кушанье получится сочное и вкусное!

Итак, для того чтобы приготовить рыбное лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
филе горбуши – 500;
свежий молотый перец, соль, сахар – по вкусу;
растительное масло -300 мл.

Для кляра:
яйцо – 1 шт.;
мука – 7 ст.л.;
холодная вода – 150 мл;
лук – 1 шт.;
соль.

А готовится лакомство так:

  1. Возьмите рыбу, разморозьте, помойте, удалите все не нужное, нарежьте филе в виде средних кусочков.

  2. Переложите тушки на блюдо, посолите их, поперчите и посыпьте сахаром.

  3. Влейте в чашку воду, отправьте ее в морозильную камеру.

  4. Включите фритюрницу, если ее нет, тогда прогрейте масло в подходящей емкости.

  5. Очистите лук, потрите на мелкой терке.

  6. Смешайте лук с яичным желтком, мукой, солью, холодную воду, влейте в получившуюся массу, с помощью миксера замесите тестовый кляр, он не должен быть жидким.

  7. Белок также взбейте, вмешайте его в кляр.

  8. Берите по кусочку рыбы, опускайте ее в получившуюся массу, а потом в разогретое масло на три минуты, затем переверните кусочки и жарьте еще три минуты.

  9. Красивые румяные тушки переложите на плоское блюдо, которое застелите бумажным полотенцем, пусть впитается лишнее масло. Вот и все, вкусный обед готов, в качестве гарнира можете использовать картофель и любой пикантный соус!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии