» » » » » Мини-котлеты из икры карася

Мини-котлеты из икры карася рецепт


Добавлено: 24.01.2017, 18:30

Если вам хочется угостить свою семью полезным и вкусным обедом, тогда приготовьте для них обязательно необычные, нежные, красивые мини-котлеты из икры карася!
Мини-котлеты из икры карася

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для котлет:
Икра карася200 г.
Мука1 ст.лож.329
Яйцо1 шт.157
Лук зеленый1/2 пучка22
Укроп свежий1/3 пучка
Соль, черный перецпо вкусу
Масло растительное50 г.899
Для гарнира:
Картофель отварной (в мундирах)200 г.83
Масло растительное50 мл.899

Пошаговый рецепт приготовления Мини-котлеты из икры карася с фото

А готовится лакомство так:

  1. Сразу давайте займемся икрой. Она находится в тоненьких мешочках из пленки. Икру можете готовить, не снимая пленку, просто посолите ее, поперчите, отправьте обжариваться в сковородку с растительным маслом. Если решили снять пленку, тогда стоит потрудиться. Снимите пленку, используя вилку, разорвав ее, можете протереть продукт через крупное сито. Пленку выбросьте.

  2. Возьмите зеленый лук, помойте, просушите, порежьте как можно мельче.

    Мини-котлеты из икры карася шаг 1 фото

  3. Измельчите укроп.

  4. Отправьте в емкость икру, которую вы подготовили, порезанную зелень.

  5. Вбейте сюда же яйцо.

    Мини-котлеты из икры карася шаг 2 фото

  6. Посыпьте солью, черным молотым перчиком, мукой, все хорошо помешайте.

    Мини-котлеты из икры карася шаг 3 фото


    Мини-котлеты из икры карася шаг 4 фото


    Мини-котлеты из икры карася шаг 5 фото


    Мини-котлеты из икры карася шаг 6 фото

  7. Прогрейте сковородку с растительным маслом, возьмите ложку с ее помощью наливайте небольшие блинные кругляшки, обжаривайте их с двух сторон до полной готовности. Вот и все, золотистые и ароматные мини-котлеты из икры карася готовы, они прекрасно сочетаются с отварным картофелем!


Мини-котлеты из икры карася шаг 7 фото

Видеорецепт Мини-котлеты из икры карася



Чесночные карасики и икорные оладьи



А еще можно побаловать свою семью удивительными чесночными карасиками и икорными оладьями. Данное лакомство готовится быстро, легко, а результат превосходит все ожидания!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
карась-2 кг.;
соль – по вкусу;
лимонный сок-0,5 шт.;
чеснок-5 зуб.;
томат-1 ст.л.;
пшеничная мука – для того чтобы обваливать рыбу;
растительное масло (для оладий 2 ст.л., для того чтобы очистить икру 2 ст.л.);
манная крупа (для оладий 2 ст.л., для очищения пленки 2 ст.л.);
сметана (для оладий 2 ст.л., для очищения пленки 1 ч.л.);
вода-0,5 л.

А готовится блюдо так:

  1. Сразу почистите рыбу. Потом на спине сделайте надрезы, посолите, поперчите, полейте соком лимона. Отставьте рыбку в сторонку, пусть маринуется полчаса.

  2. Икру протрите, используя сито, чтобы удалить пленки.

  3. Почистите, измельчите чеснок.

  4. Отправьте его в емкость, в которой поместится карась. Влейте сюда же крутой кипяток, добавьте томат.

  5. Посыпьте рыбку мукой, отправьте обжариваться в сковородку с растительным маслом.

  6. Готовую рыбку опустите на несколько секунд в томатно-чесночную массу, сразу переложите в емкость, накрыв крышкой, чтобы не испарился аромат чеснока.

  7. Теперь займемся оладьями. В икру добавьте яйца, меланж, манку, соль, лимонный сок, растительное масло, сметану, все помешайте. Отставьте на 15 минут емкость с содержимым в сторонку, пусть манка набухает.

  8. Далее начинайте жарить маленькие кругляшки на сковородке с раскаленным растительным маслом. Вот и все, очень сытное и аппетитное блюдо готово, приглашайте всех к столу!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Мини-котлеты из икры карася отзывы


  1. Алена
    Рыбу я не люблю из-за ее костей, а такие котлетки решают эту проблему. К тому же готовить их просто, да и семье нравится.
    0 Ответить