Морской окунь, запеченный под соусом рецепт
Добавлено: 7.09.2016, 19:19
Вкусный, необычный и просто чудесный морской окунь, запеченный под соусом, покорит сердца даже самых заядлых гурманов, поэтому порадуйте своих домочадцев деликатесным блюдом!
Из рубрики: Духовка
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Морской окунь | 2 шт. | 79 |
| Лук репчатый | 2 шт. | 40 |
| Соль, перец | по вкусу | |
| Растительное масло | для смазывания формы | |
| Сыр | по желанию | |
| Для соуса: | ||
| Густая сметана | 3 ст. л. | 206 |
| Майонез | 3 ст. л. | 680 |
| Горчица | 1 ч. л. | 162 |
| Чеснок | 2-3 зубчика | 149 |
| Сухой укроп | 1 ч. л. | 40 |
| Соль, перец | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления Морской окунь, запеченный под соусом с фото
А готовится кушанье так:
- Почистите рыбку, удалите внутренности, отрежьте голову. С данной стороны сделайте неглубоко крестообразный надрез, посолите, поперчите продукт внутри, а также сверху, переложите в форму, которую предварительно смажьте маслом.
- Далее займемся соусом, почистите чеснок, измельчите, смешайте с остальными продуктами, описанными в ингредиентах, посолите, поперчите.
- Смажьте рыбное мясо соусом, сверху разложите луковые кольца, отправьте в холодильник на два часа.
- Теперь следует прогреть духовой шкаф до 180 градусов. Потом переложите филе на противень, отправьте запекаться на час. Вот и все, скоро морской окунь, запеченный под соусом, будет готов!
Видеорецепт Морской окунь, запеченный под соусом
Морской окунь с шампиньонами
А еще можно побаловать своих домочадцев морским окунем с шампиньонами. Это невероятно сытное, вкусное, аппетитное лакомство!
Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
морской окунь (филе) – 0,5 кг;
репчатый лук – 2 шт.;
шампиньоны – 300 г;
белое сухое вино – 2 ст.л.;
лимон – ¼ шт.;
укроп свежий, соль, перец, мука.
А готовится лакомство так:
- Сразу помойте филе, просушите, натрите смесью из соли и перца. Потом посыпьте рыбное мясо мукой, отправьте обжариваться на разогретую сковородку с растительным маслом на 15 минут.
- Теперь следует помыть шампиньоны, нарезать их в виде тонких пластин.
- Очистите луковую шелуху, измельчите лук, отправьте обжариваться в отдельную сковородку с растительным маслом до мягкого состояния.
- Потом сюда же добавьте шампиньоны, тушите вместе 20 минут, посолите.
- А сейчас выкладывайте сюда же рыбку, влейте вино, сок лимона, добавьте измельченный укроп, тушите кушанье под закрытой крышкой 5 минут. Вот и все, вкуснейший рыбный обед готов!
Приятного Вам аппетита!