» » » » » Семга в сливочном соусе


Семга в сливочном соусе


Ароматная семга в сливочном соусе, имеет аппетитный внешний вид, легкий аромат и потрясающий вкус!
Семга в сливочном соусе

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Филе семги1 кг.153
Лимон1 шт.22
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Для соуса:
Сливки (средней жирности)1 л.206
Горчица дижонская2 ч. л.143
Укроп свежий10 г.38
Петрушка свежая10 г.47
Базилик свежий10 г.27
Эстрагон свежий10 г.25
Желтки яичные3 шт.352

Пошаговый рецепт приготовления Семга в сливочном соусе с фото

А готовится кушанье так:

  1. Сразу помойте лимон, протрите его с помощью бумажного полотенца. Затем потрите цедру, с мякоти выжмите сок в чистую чашу.
    Семга в сливочном соусе шаг 1 фото

  2. Далее займитесь рыбой, удалите внутренности, помойте, а потом мясо постарайтесь нарезать небольшими полосками.
    Семга в сливочном соусе шаг 2 фото

  3. Каждую полоску посыпьте солью, перцем, а потом переложите в формочку.

  4. Полейте рыбный продукт соком лимона, отставьте в сторонку, пусть постоит 15 минут.
    Семга в сливочном соусе шаг 3 фото

  5. Помойте зелень, просушите, измельчите.
    Семга в сливочном соусе шаг 4 фото

  6. Далее займемся соусом. Вам понадобится глубокая тарелка, влейте в нее сливки, сюда же добавьте яичные желтки, ингредиенты взбейте, используйте венчик, должна получиться однородная масса.

  7. В получившуюся смесь добавьте дижонскую горчицу, снова все перемешайте, а теперь приправьте соус измельченной зеленью, лимонной цедрой, опять помешайте.
    Семга в сливочном соусе шаг 5 фото

  8. Духовку прогрейте до 200 градусов.

  9. В формочку с рыбкой влейте соус, поставьте тушиться лакомство в духовку на 20 минут. Вот и все, скоро на вашем столе будет стоять вкуснейшая семга в сливочном соусе, данное лакомство прекрасно сочетается со свежей зеленью, лимонными дольками, отварным картофелем и рисом!

Семга в сливочном соусе шаг 6 фото

Видеорецепт Семга в сливочном соусе

Семга в сливочном соусе с грибами



А еще можно запечь семгу в сливочном соусе с грибами. Данное блюдо обладает невероятным вкусом и ароматом!

Итак, для того чтобы приготовить рыбку по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
1 луковица;
растительное масло для жарки;
250 г вешенок или шампиньонов;
свежая петрушка;
200 г сметаны;
1/2 стакана молока;
соль, перец по вкусу;
1.5 кг филе семги.

А готовится кушанье так:

  1. Удалите с лука шелуху, нарежьте лук как можно мельче.

  2. Раскалите сковородку с растительным маслом, отправьте обжариваться луковые кусочки до прозрачного цвета.

  3. Почистите грибочки, помойте, просушите с помощью салфетки, а потом нарежьте мелкими кусочками.

  4. Грибные кусочки переложите в сковородку с луком, перемешайте, обжаривайте вместе.

  5. Отключите огонь, смешайте грибную массу с измельченной свежей петрушкой, солью, перцем.

  6. Далее в чистой емкости смешайте молоко со сметаной, должна получиться однородная масса. Посолите смесь, поперчите.

  7. Достаньте форму, смажьте ее маслом, сюда же переложите рыбные кусочки, сверху укладывайте луково-грибную массу, влейте соус, отправьте тушиться лакомство на полчаса в прогретый духовой шкаф до 200 градусов. Вот и все, вкуснейший свежий обед готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии