Блюда из сома


Если в вашей семье обожают рыбные кушанья, тогда вам обязательно стоит обратить внимание на вкуснейшие, ароматные и аппетитные вторые блюда из рыбы сом!
Блюда из сома

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Сом
Соль
Перец
Майонез 627
Сыр 361

Пошаговый рецепт приготовления Блюда из сома с фото

Сом по-русски

Блюда из сома шаг 1 фото


  1. Филе сома порежьте средними кусочками, только перед данной процедурой удалите косточки, но оставьте кожицу.

  2. Мясо поперчите, посолите, посыпьте приправами.

  3. Рыбные кусочки переложите в сковородку, которую смажьте маслом, сверху уложите порезанную кольцами картошку.

  4. Полейте кушанье майонезом, посыпьте потертым сыром.

  5. Влейте сюда же чуть-чуть воды, отправьте запекаться лакомство в духовку до появления красивой румяной корочки!


Сом с ореховым соусом

Блюда из сома шаг 2 фото


  1. Выпотрошите сома, хорошенько помойте, удалите косточки, порежьте средними кусочками.

  2. Посолите, поперчите рыбку, отставьте в сторонку на 20 минут.

  3. Прогрейте масло в сковородке, отправьте в нее рыбное мясо, только перед этим посыпьте его мукой.

  4. Когда кусочки сома будут готовы, переложите их в тарелочки, полейте лимонным соком, посыпьте измельченной зеленью петрушки, укропа.

  5. Далее займемся ореховым соусом. Измельчите грецкие орешки, смешайте с мелко рубленым чесноком, размоченной белой булкой, уксусом, растительным маслом.

  6. В получившуюся массу добавьте чуть-чуть тепленькой водички, вскипятите соус, варите до тех пор, пока он станет густым.

  7. Потом массу хорошенько взбейте, переложите на серединку тарелочек, в которых лежит рыбка.

  8. Отварите, остудите, почистите яйца, разрежьте на четыре части, выложите их между сомом, вот и все, обед готов!


Гриль из сома

Блюда из сома шаг 3 фото


  1. Поделите мясо сома на филе, промойте, просушите, а потом порежьте крупными кусочками, переложите в емкость, стеклянную или эмалированную.

  2. Посолите, поперчите рыбу, полейте лимонным соком, посыпьте специями, добавьте лук порезанный кольцами, пусть кусочки маринуются два часа.

  3. Запекайте рыбу на гриле, угли должны быть раскаленными, выложите кусочки на решетку, запекайте 5 минут с двух сторон. Вот и все, подается лакомство с овощами или картофельным блюдом!


Сом в сметане

Блюда из сома шаг 4 фото


  1. Выпотрошите рыбу, помойте, порежьте порционными кусочками, посолите, поперчите, посыпьте мукой, отправьте жариться в сковородку с маслом с обеих сторон до золотистости.

  2. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте кольцами, обжарьте их до золотистости.

  3. Готовую рыбку переложите в подготовленные формочки, смажьте ее сметаной, а потом уложите обжаренный лучок.

  4. Отправьте запекаться лакомство при 180 градусах на 30 минут. Потом повысьте температуру до 200 градусов, запекайте еще 10 минут. Вот и все, такая рыбка сочетается с любыми гарнирными блюдами!


Сом в соевом маринаде

Блюда из сома шаг 5 фото


  1. Выпотрошите рыбу, очистите, промойте.

  2. Удалите плавники, хвост, голову, тушку порежьте стейками.

  3. Теперь займемся соевым маринадом. Смешайте соевый соус с перцем, оливковым маслом, солью, уксусом.

  4. Переложите рыбные стейки в маринадную массу, пусть постоят полчаса.

  5. Потом посыпьте рыбку мукой, отправьте жариться в сковородку с подсолнечным маслом с обеих сторон. На каждую сторону достаточно 5-ти минут. Вот и все, теперь вам известно, как готовятся вторые блюда из рыбы сом!

Видеорецепт Блюда из сома



Сом, панированный в кунжуте



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусным, аппетитным и сытным сомом, панированным в кунжуте!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
сом-400 г.;
яйцо-1 шт.;
лимон-1 шт.;
салатные листья, петрушка;
растительное масло;
кунжутные семечки-5 ст.л.;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Филе сома помойте, порежьте порционными кусочками, полейте лимонным соком, посыпьте солью, поперчите.

  2. Взбейте яйцо, опустите рыбные кусочки в яичную массу, а потом посыпьте кунжутными семенами.

  3. Отправьте жариться рыбку в сковородку с растительным маслом до полной готовности.

  4. На плоскую тарелку положите салатные листья, потом рыбку, сверху украсьте лакомство укропом, лимонными дольками и приглашайте всех к столу!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Похожие рецепты
Комментарии