Кальмары острые рецепт


Если к вам сегодня придут гости и вам хочется угостить их чем-то новеньким и необычным, обратите внимание на кальмары острые!
Кальмары острые

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Перец черный (горошком)6 шт.
Эссенция (уксусная)1 ст. лож.
Сахар2 ч. лож.374
Соль1 ч. лож.
Перец болгарский0,5 шт.23
Лук репчатый3 шт.43
Кальмар600 г.
Лист лавровый2 шт.
Вода (кипяченая)1 стак.
Масло растительное2 ст. лож.899

Пошаговый рецепт приготовления Кальмары острые с фото

А готовится лакомство так:

  1. Очистите кальмары, промойте, удалите хитиновые пластинки.

    Кальмары острые шаг 1 фото

  2. Вскипятите воду, опустите в нее морепродукты, варите две минуты, а потом быстро достаньте их из кипящей жидкости, остудите.

    Кальмары острые шаг 2 фото

  3. Далее возьмите лук, снимите шелуху, порежьте тоненькими полукольцами.

  4. Теперь займемся маринадом. В емкость влейте воду, уксусную эссенцию, всыпьте соль с сахаром, перемешайте.

    Кальмары острые шаг 3 фото

  5. Лук поместите в емкость, сюда же добавьте лавровый лист, перец горошком.

    Кальмары острые шаг 4 фото

  6. Влейте маринад, доведите до кипения. Отключите огонь, оставьте остывать содержимое.

  7. Остывшие морепродукты порежьте тоненькой полоской.
    Кальмары острые шаг 5 фото

  8. Перец нарежьте ломтиками.

    Кальмары острые шаг 6 фото


    Кальмары острые шаг 7 фото

  9. Достаньте из маринада лук, добавьте растительное масло, перемешайте все продукты вместе, вот и все, кальмары острые готовы!


Кальмары острые шаг 8 фото

Видеорецепт Кальмары острые



Кальмары в кисло-сладком соусе



А еще можно сделать меню разнообразным и побаловать свою семью необычными, изысканными кальмарами в кисло-сладком соусе!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кальмары-250 г.;
репчатый лук-50 г.;
болгарский перец-50 г.;
сельдерей-50 г.;
чеснок-2 зуб.;
красный острый перец-0,5 шт.;
ананас-50 г.;
имбирь – по вкусу;
крахмал-5 г.;
соевый соус-30 мл.;
сахар-30 г.;
уксус-30 мл.;
томат-30 г.

А готовится кушанье так:

  1. Кальмары промойте, очистите, порежьте квадратиками.

  2. На каждом морепродукте сделайте надрез, используя острый нож.

  3. Почистите овощи, помойте. Морковку с перцем порежьте соломкой, а сельдерей с луком полукольцами.

  4. Чеснок, острый перчик, имбирь измельчите.

  5. Смешайте все подготовленные овощи с томатом, переложите на сковородку, влейте воду, уксус, соевый соус, всыпьте сахар, крахмал, тушите на слабом огне 5 минут. Потом в овощную массу выложите кальмары, готовьте еще 5 минут. Вот и все, кушанье готово, такие кальмары прекрасно сочетаются с любым гарнирным блюдом!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Кальмары острые отзывы