» » » » Камчатский краб с мини-овощами

Камчатский краб с мини-овощами


Вкусный, необычный камчатский краб с мини-овощами является удивительным экзотическим блюдом, обязательно приготовьте его для своих домочадцев, они будут очень довольны такому обеду!
Камчатский краб с мини-овощами

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Краб (фаланга)70 г.83
Масло сливочное55 г.717
Чеснок3-4 дольки149
Тимьяннесколько веточек101
Цукини25 г.16
Морковь20 г.41
Сельдерей (стебель + корень)25 г.+100 г.16
Лук шалот7 г.72
Редис8 г.19
Бульон (овощной)30 г.5
Масло оливковое6 г.884
Икра из морских водорослей (для подачи)5 г.37
Молоко коровье100 г.62
Соль морскаяпо вкусу
Перец черныйпо вкусу
Соус бискпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Камчатский краб с мини-овощами с фото

А готовится кушанье так:
Камчатский краб с мини-овощами шаг 1 фото

  1. Мелкими кусочками нарежьте лук шалот.
    Камчатский краб с мини-овощами шаг 2 фото

  2. Редиску помойте, нарежьте как дольки.
    Камчатский краб с мини-овощами шаг 3 фото

  3. Цуккини порубите в виде брусков.
    Камчатский краб с мини-овощами шаг 4 фото

  4. Морковку нарежьте брусками.
    Камчатский краб с мини-овощами шаг 5 фото

  5. Почистите сельдерей, порубите также как и морковный овощ.
    Камчатский краб с мини-овощами шаг 6 фото

  6. Далее вам понадобится сотейник, влейте в него оливковое масло, добавьте сливочное, положите чеснок, тимьян свежий, морковку, цуккини, кусочки редиса, сельдерей, лук, влейте немного бульона. Вскипятите содержимое, сделайте слабый огонь и тушите.

  7. Как только испарится жидкость, из сельдерея следует приготовить пюре. Очистите его, нарежьте кусочками.
    Камчатский краб с мини-овощами шаг 7 фото

  8. Разрежьте чесночные дольки, удалите стрелки.
    Камчатский краб с мини-овощами шаг 8 фото

  9. Отправьте в чистый сотейник чеснок с сельдереем, влейте сюда же молоко, варите овощи до полной готовности.
    Камчатский краб с мини-овощами шаг 9 фото

  10. Потом сюда же добавьте сливочное масло, взбейте ингредиенты блендером до получения однородной массы.
    Камчатский краб с мини-овощами шаг 10 фото

  11. Раскалите сковородку с оливковым и сливочным маслом, добавьте тимьян, чеснок, отправьте обжариваться фалангу краба.

  12. Нарежьте крупными кусочками лук-порей.
    Камчатский краб с мини-овощами шаг 11 фото

  13. Отправьте обжариваться луковые кусочки на сливочном масле.

  14. Переложите на блюдо краба, далее выкладывайте глазированные овощи, соус, кресс – салат, лук – порей, розовый перец и икру из водорослей, все необычный камчатский краб с мини-овощами готов!

Камчатский краб с мини-овощами шаг 12 фото

Видеорецепт Камчатский краб с мини-овощами

Котлетки из крабового мяса «Торопыжки»



А еще можно приготовить котлетки из крабового мясо «Торопыжки». Эта вкуснейшая закуска обязательно порадует ваших домочадцев!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
крабовое мясо – 200 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
твердый сыр – 150 г;
чеснок – 2 зубка.

А готовятся закуски так:

  1. Мясо краба потрите на терке.

  2. Потрите также сыр.

  3. Измельчите чеснок.

  4. Смешайте подготовленные ингредиенты вместе с сырым яйцом.

  5. Из получившейся массы сформируйте котлеты, посыпьте их мукой или панировочными сухариками.

  6. Изделия отправьте обжариваться в раскаленную сковородку с растительным маслом. Вот и все, такие котлетки прекрасно сочетаются с картофельным пюре!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии