» » » » Камчатский краб с мини-овощами

Камчатский краб с мини-овощами


Вкусный, необычный камчатский краб с мини-овощами является удивительным экзотическим блюдом, обязательно приготовьте его для своих домочадцев, они будут очень довольны такому обеду!
Камчатский краб с мини-овощами

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Краб (фаланга)70 г.83
Масло сливочное55 г.717
Чеснок3-4 дольки149
Тимьяннесколько веточек101
Цукини25 г.16
Морковь20 г.41
Сельдерей (стебель + корень)25 г.+100 г.16
Лук шалот7 г.72
Редис8 г.19
Бульон (овощной)30 г.5
Масло оливковое6 г.884
Икра из морских водорослей (для подачи)5 г.37
Молоко коровье100 г.62
Соль морскаяпо вкусу
Перец черныйпо вкусу
Соус бискпо вкусу

Пошаговый рецепт камчатского краба с мини-овощами с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Мелкими кусочками нарежьте лук шалот.

  2. Редиску помойте, нарежьте как дольки.

  3. Цуккини порубите в виде брусков.

  4. Морковку нарежьте брусками.

  5. Почистите сельдерей, порубите также как и морковный овощ.

  6. Далее вам понадобится сотейник, влейте в него оливковое масло, добавьте сливочное, положите чеснок, тимьян свежий, морковку, цуккини, кусочки редиса, сельдерей, лук, влейте немного бульона. Вскипятите содержимое, сделайте слабый огонь и тушите.

  7. Как только испарится жидкость, из сельдерея следует приготовить пюре. Очистите его, нарежьте кусочками.

  8. Разрежьте чесночные дольки, удалите стрелки.

  9. Отправьте в чистый сотейник чеснок с сельдереем, влейте сюда же молоко, варите овощи до полной готовности.

  10. Потом сюда же добавьте сливочное масло, взбейте ингредиенты блендером до получения однородной массы.

  11. Раскалите сковородку с оливковым и сливочным маслом, добавьте тимьян, чеснок, отправьте обжариваться фалангу краба.

  12. Нарежьте крупными кусочками лук-порей.

  13. Отправьте обжариваться луковые кусочки на сливочном масле.

  14. Переложите на блюдо краба, далее выкладывайте глазированные овощи, соус, кресс – салат, лук – порей, розовый перец и икру из водорослей, все необычный камчатский краб с мини-овощами готов!


Котлетки из крабового мяса «Торопыжки»



А еще можно приготовить котлетки из крабового мясо «Торопыжки». Эта вкуснейшая закуска обязательно порадует ваших домочадцев!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
крабовое мясо – 200 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
твердый сыр – 150 г;
чеснок – 2 зубка.

А готовятся закуски так:

  1. Мясо краба потрите на терке.

  2. Потрите также сыр.

  3. Измельчите чеснок.

  4. Смешайте подготовленные ингредиенты вместе с сырым яйцом.

  5. Из получившейся массы сформируйте котлеты, посыпьте их мукой или панировочными сухариками.

  6. Изделия отправьте обжариваться в раскаленную сковородку с растительным маслом. Вот и все, такие котлетки прекрасно сочетаются с картофельным пюре!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)