Мидии замороженные

Не знаете, как готовить мидии замороженные, но желаете побаловать своих домочадцев вкуснейшим блюдом, тогда данная статья поведает вам о рецепте невероятно вкусного, изысканного и оригинального кушанья. Не все знают, что мидии обладают полезными свойствами, в них содержится малое количество жиров, углеводов и они богаты белками, поэтому блюда, приготовленные с этим морепродуктом не просто вкусные, но и полезные!
Мидии замороженные

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
мидии
растительным масло899
репчатый лук43

Мидии замороженные: пошаговый рецепт с фотографиями


А готовить мидии мы будем так:

Сначала разморозьте мидии, промойте их в прохладной воде, удалите водоросли, песок, осколки ракушек.

Снова промойте морепродукт и переложите в дуршлаг, пусть стечет хорошенько вода.

Теперь нужно бланшировать мидии на пару, ни в коем случае не кипятить, иначе продукт потеряет полезные свойства.

Возьмите емкость влейте в нее немного воды и вскипятите жидкость.

В кипящую жидкость отправьте часть луковицы, душистый перец в виде горшка и лавровый лист, пусть маринад кипит 5 минут.

Теперь выкладывайте мидии на то приспособление, на котором вы готовите на пару, опустите их в емкость и накройте крышкой, бланшируйте морепродукт 20 минут.

Достаньте мидии, остудите.

Как только мидии остынут, нарежьте их средними кусочками.

Прогрейте сковородку с растительным маслом, отправьте обжариваться порезанные мидии и измельченный репчатый лук.

Обжаривайте продукты 8 минут, постоянно их помешивайте, используйте деревянную лопатку.

Потом отключите огонь, остудите морепродукт, обжаренный с луком, а теперь можете использовать мидии для приготовления салатных блюд. Вот и все, теперь вы знаете, как готовятся мидии замороженные!

Рецепт приготовления мидий замороженных очищенных


Существует множество рецептов приготовления замороженных очищенных мидий и далее в статье, мы поделимся с вами невероятно вкусным, оригинальным и изысканным кушаньем, которое вы быстро и просто приготовите на своей любимой кухне!

Итак, для того чтобы приготовить мидии по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
белое вино – 700 миллилитров;
мидии – 400 грамм;
прованские травы – по своему вкусу;
нежирные сливки – 500 миллилитров;
дижонская горчица – 1 столовая ложка;
лук – 1 головка;
синий сыр с плесенью – 200 грамм;
каперсы – 100 грамм;
белый перец – по своему вкусу.

А готовится это блюдо так:

  1. В чистую емкость влейте вино и отправьте на слабый огонь, прогревайте винный напиток минутку.

  2. Потом в прогретое вино добавьте прованские травы, сюда же выкладывайте подготовленные заранее мидии.

  3. Тушите морепродукт на слабом огне 7 минут, постоянно помешивайте.

  4. Теперь займемся соусом. В маленькую кастрюлю влейте нежирные сливки, сюда же добавьте дижонскую горчицу, измельченный лук, каперсы, синий сыр, нарезанный в виде небольших кубиков.

  5. Отправьте емкость с содержимым на слабый огонь и прогрейте соус, приправьте его белым перцем и варите до тех пор, пока он приобретет однородную густую массу.

  6. Мидии отправьте в дуршлаг, потом переложите на плоское блюдо, залейте горячим соусом и подавайте к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!