Мидии по-тайски


Вкусные, оригинальные, необычные мидии по-тайски обязательно придутся по вкусу вашим домочадцам. Поэтому отложите все свои дела и займитесь приготовлением легкого, необычного ужина!
Мидии по-тайски

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Охлажденные мидии в раковинах1 кг.50
Батат3 шт.86
Шпинат70 г.23
Лук-шалот1 шт.72
Перец чили красный1/2 шт.40
Пучок мяты1 шт.70
Пучок кинзы1 шт.23
Пучок базилика1 шт.22
Чеснок1 зубчик149
Вино белое1 стакан82
Оливковое масло2 ст. л.884
Соус чили2 ст. л.120
Рыбный соус Nam Pla1 ч. л.35
Сахар коричневый1 ч. л.380
Хлопья паприки1/4 ч. л.288

Пошаговый рецепт приготовления Мидии по-тайски с фото

А готовится кушанье так:
Мидии по-тайски шаг 1 фото

  1. Почистите батат, нарежьте в виде небольших кусочков, отправьте отвариваться в кипящую воду на 10 минут.
    Мидии по-тайски шаг 2 фото

  2. Шалот почистите, нарежьте в виде тонких полуколец.
    Мидии по-тайски шаг 3 фото

  3. Чили нарежьте колечками.
    Мидии по-тайски шаг 4 фото

  4. Почистите чеснок, нарежьте пластинами.
    Мидии по-тайски шаг 5 фото

  5. На сковородке прогрейте оливковое масло, отправьте обжариваться шалот, чеснок, чили.
    Мидии по-тайски шаг 6 фото

  6. Сюда же всыпьте сахар, растворите его, потом влейте сюда же соус чили, рыбный, все смешайте.
    Мидии по-тайски шаг 7 фото

  7. Мидии переложите в овощи, влейте сюда же белое вино, потрусите сковородку, влейте еще горячую воду, накройте крышкой, тушите 10 минут. Если есть мидии, которые не раскрылись, выбросьте их.
    Мидии по-тайски шаг 8 фото

  8. Батат переложите в мидии, добавьте шпинат, отключите огонь. Приправьте кушанье мятой, базиликом, кинзой, зеленью, паприкой и все, приглашайте всех к столу, деликатесные мидии по-тайски готовы!

Мидии по-тайски шаг 9 фото

Видеорецепт Мидии по-тайски

Мидии в томатном соусе


А еще можно приготовить мидии в томатном соусе. Данное кушанье не менее вкусное, сытное, а также аппетитное!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
500 г раковин мидий;
3 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. томатной пасты;
1 луковица;
1 зубик чеснока;
2 моркови;
1 лавровый лист;
150 г сельдерея;
2 морковки;
соль и перец;
100 мл белого сухого вина;
1 ст. л. сока лимона;
2 ст. л. сельдерея и петрушки.

А готовится кушанье так:

  1. В емкость влейте оливковое масло, добавьте томатную пасту, измельченный лук, чеснок, обжаривайте продукты несколько минут.

  2. Потом сюда же добавьте лавровый лист, мелко нарезанный сельдерей, морковку, порезанную в виде кружков, перец, соль, влейте белое сухое вино, томите все вместе 10 минут.

  3. Переберите раковины, помойте, отправьте к остальным продуктам, варите 7 минут, потом извлеките их.

  4. В емкость влейте овощной бульон, погрейте его, достаньте из раковин мидии, посыпьте их сельдереем, петрушкой, полейте лимонным соком, разложите в тарелки, залейте горячим супчиком и приглашайте всех к столу, оригинальный, деликатесный ужин готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии