Осьминог "Ленивый"


Необычный, деликатесный осьминог «Ленивый» порадует вас своим вкусом и ароматом!
Осьминог

Из рубрики: Духовка / Осьминоги

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Осьминог800-1000 г.73
Лук репчатый1 шт.40
Чеснок2 зубчика149
Оливковое масло2 ст. л.884
Красное сухое вино50 мл. 68
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист1-2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления Осьминог "Ленивый" с фото

А готовится кушанье так:

  1. Сразу следует промыть осьминога, а потом просушить. Посыпьте морепродукт свежим молотым перцем, соль не используйте.

  2. Достаньте противень, положите на него пару листов фольги. Посередине выкладывайте осьминога, сюда же положите лук, разрезанный на четыре части, несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, полейте морской продукт красным сухим вином.

  3. Оберните фольгу вокруг деликатеса, сформируйте чашу, чтобы не вытекал сок и кушанье, готовилось в своем соку.

  4. Прогрейте духовой шкаф до 200 градусов, отправьте в него выпекаться лакомство на полчаса. Затем убавьте температуру до 180 градусов, путь блюдо тушится еще час. Вот и все, скоро аппетитный, нежный, вкусный осьминог «Ленивый» будет готов!


Видеорецепт Осьминог "Ленивый"

Традиционный осьминог по галисийски



А еще можно приготовить традиционного осьминога по галисийски. Готовится кушанье быстро, просто, а вот результат превосходит все ожидания!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

1 осьминог, приблизительно на 2 кг;
1/2 кг картошки;
1 крупная луковица;
оливковое масло;
крупная соль;
паприка (можно брать сладкую или острую, или смешать обе – это зависит от вашего вкуса).

А готовится кушанье так:

  1. Разморозьте морепродукт, вскипятите в большой емкости воду, опустите в нее очищенный целый лук, лавровый лист, перец в виде горошка, соль не добавляйте. Потом сюда же отправляйте осьминога, пусть варится 50 минут.

  2. Готовый деликатес достаньте из жидкости, положите в тарелку, пусть остывает.

  3. Далее почистите картофель, нарежьте в виде толстых кружков. Отправьте отвариваться картофель в туже воду, в которой варили морепродукт.

  4. Остывшего осьминога нарежьте средними кусочками, щупальца в виде кружков.

  5. Достаньте сваренный картофель, переложите на плоскую тарелку одним слоем, сверху разложите кусочки деликатесного мяса, посыпьте кушанье паприкой, полейте оливковым маслом, посыпьте крупной солью и приглашайте всех к столу, необычный и очень вкусный ужин готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии