» » » Классический жульен с курицей

Классический жульен с курицей

Жюльен классический с курицей является совершенно несложным и очень вкусным и сытным блюдом. Для приготовления этого лакомства можно использовать порционную посуду, а также одну большую форму для всех. Конечно, если жюльен готовится в порционных пиалах, тогда данное горячее блюдо создает праздничное настроение и если вы решили сегодня чем-то вкусным и новеньким побаловать своих домочадцев, займитесь приготовлением именно этого лакомства!
Классический жульен с курицей

Из рубрики: Вторые блюда / Жюльен
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Куриное филе 300 г. 114
Лук репчатый 1 шт.43
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л. 899
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Соль 2 щепотка
Сыр твёрдый 150 г.371
Шампиньоны свежие 300 г.17
Масло сливочное 40 г. 748
Молоко 1.5 ст.58
Мука пшеничная 2 ст. л.327

Классический жульен с курицей: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, несколько волшебных действий и жюльен будет готов:

Сначала тщательно помойте куриные грудки и нарежьте мясо небольшими кубиками.

Помойте грибы, просушите и нарежьте в виде тонких пластин.

Почистите лук и измельчите.

Теперь настала очередь сковородки, прогрейте растительное масло и отправьте обжариваться куриное мясо.

Прогрейте масло в другой сковородке и отправьте обжариваться грибные кусочки.

Когда грибочки пустят сок, добавьте к ним измельченный лук, посолите, поперчите ингредиенты, перемешайте и жарьте вместе.

А теперь займемся приготовлением соуса, растопите сливочное масло, всыпьте сюда же муку и хорошенько размешайте, получится однородная масса.

Потом в полученную массу влейте молоко и быстренько смешайте, отправьте емкость с соусом на огонь и вскипятите.

Теперь вам понадобится крупная терка, потрите на ней сыр.

В сковородку с обжаренными грибами переложите обжаренную грудку, тщательно перемешайте.

Теперь возьмите маленькие пиалы, переложите в них грибы с мясом и луком.

Разлейте по пиалам соус сверху начинки.

Посыпьте все потертым сыром.

Ну а сейчас настала очередь духового шкафа, прогретого до 180 градусов, отправьте в него выпекаться кушанье на 20 минут. Вот и все, жюльен классический с курицей готов, можете всех приглашать к столу, наверное, уже всем не терпится попробовать это вкусное горячее лакомство!

Классический жульен с курицей и грибами


Также обратите внимание на ниже описанный рецепт классического жюльена с курицей и грибами. Данное блюдо получается сытное, вкусное и очень сочное и нежное!

Итак, для того чтобы приготовить жюльен по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
шампиньоны – 700 грамм;
сливки – 350 грамм;
куриное филе – 300 грамм;
твердый сыр – 200 грамм;
лук – 1 головка;
сливочное масло – 6 столовых ложек;
мука – 2 столовые ложки;
белый молотый перец, соль – по своему вкусу.

А сейчас займемся нашим кулинарным делом:

  1. Сначала помойте грибы с мясом и нарежьте продукты в виде тонкой соломки.

  2. Отправьте сковородку на огонь раскалите сливочное масло и обжарьте грибы с мясом, посолите и поперчите начинку.

  3. Почистите и измельчите лук.

  4. Обжарьте лук на сливочном масле на другой сковороде.

  5. В обжаренный лук всыпьте муку, перемешайте, влейте сюда же сливки и тушите лук в сливках минуту, а потом перетрите через сито.

  6. Возьмите крупную терку, потрите сыр.

  7. Далее вам понадобятся маленькие пиалы, переложите в них мясо с грибами, залейте начинку соусом, сверху посыпьте сыром.

  8. Теперь настала очередь духового шкафа, прогретого до 180 градусов, отправьте в него запекаться наполненные пиалы на 7-10 минут. Вот и все, когда истечет отведенное время, достаньте готовый и ароматный жюльен посыпьте его свежей зеленью и подавайте к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!