» » » Жульен с грибами и курицей в тарталетках

Жульен с грибами и курицей в тарталетках


Вкусный, нежный, аппетитный жульен с грибами и курицей в тарталетках является настоящей находкой для торжественного стола. Если удачно подобрать ингредиенты, получится идеальная гастрономическая композиция, перед которой никто не устоит!
Жульен с грибами и курицей в тарталетках

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Куриное филе300 г.110
Шампиньоны свежие200 г.27
Сыр100 г.402
Растительное масло2-3 ст. л.884
Тарталетки15-20 шт.342
Соль, перецпо вкусу
Для соуса:
Сметана250 г.206
Мука1 ст. л.364
Молоко250 мл.42
Сливочное масло40 г.717

Пошаговый рецепт жульена с грибами и курицей в тарталетках с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Промойте тщательно шампиньоны, нарежьте в виде тонких пластин, переложите в сковородку, разогретую с растительным маслом, обжаривайте продукт на слабом огне.

  2. Когда влага испарится, которую выделили грибы, отключите огонь.

  3. Отварите грудки, остудите, нарежьте в виде соломки, смешайте мясо с грибами, посыпьте черным молотым перцем, солью, перемешайте.

  4. А сейчас займемся соусом. Возьмите сливочное масло, растопите его, всыпьте сюда же немного муки, взбейте продукты, используя венчик.

  5. Отправьте массу на огонь, вскипятите, влейте сюда же прохладное молоко, не снимая с огня, взбивайте смесь венчиком, как только содержимое вскипит, отключите огонь.

  6. В остывшую молочную массу добавьте сметану, помешайте.

  7. Теперь возьмите тарталетки, наполните их начинкой, залейте соусом, посыпьте сыром, отправьте в раскаленный духовой шкаф до 180 градусов на 15 минут. Вот и все, скоро на вашем столе будет стоять вкуснейший жульен с грибами и курицей в тарталетках!


Грибной жульен с картофелем в духовке



А еще можно побаловать своих домочадцев грибным жульеном с картофелем в духовке. Это кушанье не менее вкусное, аппетитное и сытное!

Итак, для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свежие грибы – 0,5 кг;
картошка – 10 шт.;
лук – 3 шт.;
сливки – 250 мл;
молоко – 100 мл;
твердый сыр – 250 г;
мука – 2 ст.л.;
приправа для картошки, соль, перец.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу очистите шелуху с лука, нарежьте лук как можно мельче, а потом отправьте обжариваться на сковородку.

  2. Помойте грибочки, нарежьте пластинками, добавьте в лук, помешайте, жарьте вместе 25 минут, не забудьте посолить, поперчить продукты.

  3. Потом влейте сюда же сливки, молоко, всыпьте муку, размешайте, томите еще 5 минут.

  4. Почистите картошку, нарежьте кубиками, обжарьте на подсолнечном масле, посыпьте картофель специальной приправой.

  5. Теперь вам понадобятся формочки, выкладывайте в них сразу картошку, потом луково-грибную массу, посыпьте все сыром, отправьте в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов на 15 минут. Вот и все, скоро сытный, домашний и свежий обед будет готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)