» » Выпечка с рикоттой

Выпечка с рикоттой

Выпечка с рикоттой - это всегда выигрышный вариант. Вот, к примеру, к вам случайно нагрянули гости, а вы не знаете чем их удивить и угостить. Ну, зачем думать? Ведь вы можете приготовить вкусную и ароматную выпечку с сыром Рикотта!
Выпечка с рикоттой

Из рубрики: Выпечка
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Масло сливочное 250 г.748
Сахарная пудра 1/2 ст.374
Мука 400 г.327
Яйцо куриное 1 шт.157
Соль поваренная 1 щепотка
Молоко коровье 200 мл.58
Сахар, песок 2 ст.л.374
Яйцо куриное 1 шт.157
Мука 1/2 ст.л.327
Кукурузный крахмал 1/2 ст.л.
Сахарная пудра 1 ст.374
Сыр Рикотта 400 г.371
Яйцо куриное 2 шт.157
Кукурузный крахмал 2 ст.л.
Молоко коровье 1 ст.58
Лимоны 1 шт.31
Сливки 200 г.205
Вишня без косточки
Сахарная пудра 374
Горох 1 кг.323

Выпечка с рикоттой: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к работе:

В широкую емкость отправьте сливочное масло, сахарную пудру, ингредиенты перемешайте.

В отдельную емкость вбейте яйцо, взбейте его и яичную массу смешайте со сливочной массой.

Затем сюда же добавьте соль с мукой, замесите тесто. Далее тестовой массе следует придать форму шара, обернуть в отрез пищевой пленки и отправить в холодильник на полчаса.

Когда истечет указанное время, раскатайте тесто.

Теперь возьмите большую форму, постелите в нее пласт раскатанного теста, сделайте бортики. Возьмите зубочистку и проколите поверхность теста пару раз.

Далее следует включить и прогреть духовой шкаф до 220 градусов и отправить выпекаться заготовку на 10 минут.

Потом убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте изделие еще 10 минут.

Теперь возьмите широкую емкость, вбейте в нее яйцо, добавьте сахар, крахмал с мукой, ингредиенты взбейте миксером.

В отдельной емкости вскипятите молоко, постоянно помешивая, вливайте в кипящую молочную жидкость яичную массу, получится густой крем. Отключите огонь, пусть кремовая масса остынет.

Когда крем остынет, нужно добавить в него сахарную пудру, рикотту, яйца, крахмал, лимонный сок с цедрой, влейте сюда же сливки и все тщательно перемешайте.

Достаньте основу, выкладывайте вовнутрь получившуюся начинку, снова отправьте изделие выпекаться на час при 180 градусах в духовку. Когда пирог будет готов, остудите его, накройте отрезом пищевой пленки, поставьте в холодильник на пару часов, а по истечении указанного времени на вашем столе будет стоять вкуснейшая выпечка с рикоттой!

Чизкейк с рикоттой


А еще мы предлагаем вам приготовить не менее вкусную выпечку, а точнее чизкейк с рикоттой!

Итак, для того чтобы приготовить чизкейк по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
песочное печенье – 250 грамм;
сливочное масло – 75 грамм;
сыр рикотта – 500 грамм;
сахар – 170 грамм;
куриные яйца – 3 штуки;
ванильный сахар – 1 чайная ложка;
лимонная цедра – 1 столовая ложка;
соль – 1 чайная ложка;
малина – 400 грамм.

А теперь займемся работой:

  1. Сначала следует измельчить печенье с помощью блендера, должна получиться крошка.

  2. В чистую емкость отправьте сливочное масло, растопите его. В растопленное масло переложите крошку печенья, ингредиенты смешайте.

  3. Теперь нужно включить и прогреть духовой шкаф до 160 градусов.

  4. Возьмите форму, выкладывайте в нее массу, которая получилась, накройте форму с содержимым пищевой пленкой и отправьте в холодильник.

  5. С помощью миксера следует взбить рикотту, сахар, лимонную цедру, ванильный сахар и соль.

  6. Во взбитую массу вбейте яйца, тщательно все перемешайте.

  7. Теперь нужно достать форму с заготовкой, выкладывайте вовнутрь массу из сыра и отправьте выпекаться изделие в предварительно разогретую духовку на час.

  8. Когда истечет указанное время, достаньте пирог, остудите его, сверху положите малину и приглашайте всех к столу, вкуснейший чизкейк готов!

Приятного Вам наслаждения!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!