» » » » Шоколадная глазурь для торта

Шоколадная глазурь для торта рецепт


Добавлено: 2.02.2016, 23:10

Шоколадную глазурь может приготовить каждая хозяюшка в домашних условиях на своей любимой кухне, причем без особых усилий. Некоторые хозяйки предпочитают пользоваться самым простым рецептом глазури, поэтому он не потерял свою популярность, посей день. И если честно не требуются особые затраты для того чтобы создать простой, но очень вкусный шоколадный десерт. И ниже в статье мы расскажем вам, как готовится шоколадная глазурь для торта, причем представим ни один, а несколько доступных и недорогих рецептов!
Шоколадная глазурь для торта

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Шоколадная глазурь для торта с фото

Ингредиенты:
сахарный песок – ½ стакана;
кипяченая вода – 3 столовые ложки;
какао-порошок – 2 столовые ложки.

Приступим к готовке:

Для начала достаньте чистую емкость, всыпьте в нее сахар, сюда же всыпьте какао.

Потом в емкость с сухими ингредиентами следует влить воду, желательно кипяченую или отфильтрованную.

Все тщательно смешайте и отправьте на слабый огонь.

Массу постоянно помешивайте, как только появится на поверхности пузыристая шапка, глазурь нужно отставить в сторонку и дать ей остыть.

За период остывания смесь станет густой, поэтому можете использовать ее и украшать торт либо заварные пирожные!

Особо популярная на сегодняшний день является зеркальная глазурь и ниже, мы расскажем подробно о каждом рецепте!
Шоколадная глазурь для торта шаг 1 фото

1-й способ



Ингредиенты:
размягченное сливочное масло - 2 столовые ложки;
какао-порошок – 3 столовые ложки;
мелкий сахар – 4 столовые ложки;
сметана – 120 грамм.

Займемся готовкой:

Сразу достаньте чистую емкость, переложите в нее сметану, всыпьте мелкий сахар и какао.

Ингредиенты тщательно смешайте, используйте венчик или миксер.

Емкость с полученной массой переставьте на слабый огонь и варите, все время помешивайте.

Как только масса начнет закипать, отключите огонь, пуст глазурь остывает. После полного остывания можете глазурь использовать для украшения выпечки!

2-й способ



Ингредиенты:
кипяченая охлажденная вода – 4 столовые ложки;
мелкий сахар – 4 столовые ложки;
картофельный крахмал – 2 столовые ложки;
какао-порошок – 3 столовые ложки.

Займемся готовкой:

В чистую широкую пиалу всыпьте сахарную пудру, сюда же всыпьте какао и крахмал.

Смешайте сухие ингредиенты, влейте сюда же охлажденную кипяченую воду и взбейте все вместе, используйте миксер.

Во время взбивания масса станет густой. Вот и все, шоколадная зеркальная глазурь готова!
Шоколадная глазурь для торта шаг 2 фото

3-й способ



Ингредиенты:
сливки с большим процентом жирности – 90 грамм;
горький шоколад – 60 грамм;
кипяченая вода – 160 грамм;
какао-порошок – 90 грамм;
рассыпчатый желатин или листовой – 9 грамм;
сахарный песок – 250 грамм.

Приступим к готовке:

На начальном этапе готовки следует подготовить желатин.

В чистую емкость влейте воду, всыпьте желатин, перемешайте, пусть набухает.

Далее в чистую емкость всыпьте мелкий сахар, какао и перемешайте сухие ингредиенты.

В емкость с сухими ингредиентами отправьте сливки, влейте кипяченую охлажденную воду.

Отправьте содержимое на слабый огонь и постоянно помешивайте.

Как только глазурь начнет кипеть, отключите огонь.

Далее нужно измельчить шоколад.

Добавьте в полученную заварную массу шоколад, который вы измельчили, сюда же влейте желатиновую массу, тщательно смешайте.

Полученную массу нужно процедить через марлю, остудить и все, шоколадная глазурь для торта готова, можете приступать к украшению выпечки!
Шоколадная глазурь для торта шаг 3 фото

Видеорецепт Шоколадная глазурь для торта

Шоколадная глазурь для торта из какао


А если вы дочитаете эту статью до конца, тогда мы познакомим вас еще с одним рецептом вкуснейшей и густой шоколадной глазури из какао для торта!

Итак, для того чтобы приготовить глазурь по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
шоколад – 150 грамм;
какао-порошок – 1 столовая ложка;
сахар – 1 стакан;
вода – ½ стакана.

Приступим к готовке:

  1. В чистую широкую емкость отправьте все выше описанные продукты и поставьте на слабый огонь, варите массу до тех пор, пока она станет густой. Вот и все, готовую глазурь в горячем виде аккуратно вылейте на торт, разровняйте и отправьте в холодильник для застывания!

Приятного Вам наслаждения!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Шоколадная глазурь для торта отзывы