» » » Конфеты трюфель

Конфеты трюфель рецепт


Добавлено: 2.02.2018, 14:11

Конфеты трюфель являются самыми известными сладостями. История данных знаменитых сладостей началась еще в 19 веке, когда известнейший кондитер Франции Сироден придумал рецепт вкусного шоколадного крема. Данную кремовую массу назвали – ганаш. Чуть позже кондитеры решили воспользоваться этим кремом в качестве украшения для тортов и другой десертной выпечки, а еще позже из ганаша стали делать конфеты, которые и стали называть Трюфель. И сейчас мы предлагаем вам в домашних условиях приготовить этот знаменитый, вкусный и изысканный десерт!
Конфеты трюфель

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
сухое молоко 300 гр.475
сахар 400 гр.374
масло сливочное 100 гр.748
вода1/2 ст.
какао-порошок 4 ч. л.
специи по вашему выбору

Пошаговый рецепт приготовления Конфеты трюфель с фото

Конфеты готовятся так:

Сразу вам понадобится глубокая миска, всыпьте в нее сахар, влейте воду и отправьте на слабый огонь.

Вскипятите массу и варите 10 минут, все время помешивайте, она должна стать густой.

Уберите сахарный сироп с плиты, добавьте в него сливочное масло, перемешайте. Сливочный продукт должен полностью раствориться.
Конфеты трюфель шаг 1 фото

Потом сюда же помешивая, вводите сухое молоко, масса должна получиться ровной и однородной.
[thumb]http://bigpovar.com/uploads/posts/2016-02/1456068237_3.jpg[/img]

Теперь на очереди какао всыпьте его в получившуюся массу, тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на полчаса.
Конфеты трюфель шаг 2 фото

Когда масса подстынет и превратится в пластилин, приступайте к лепке конфет. Придайте им конусообразную форму. Потом конфетные шарики обваляйте в какао, стружке кокоса, орехах, в общем, в чем пожелаете и отправьте в холодильник еще на полчаса. Все, изысканные и вкусные конфеты трюфель готовы!
Конфеты трюфель шаг 3 фото

Видеорецепт Конфеты трюфель

Домашние конфеты трюфели


Также можно приготовить домашние конфеты трюфели по другому рецепту. Эта сладость, которая пришла к нам впервые из Франции, как и писалось выше, успела покорить наши сердца, поэтому наверняка ваши домочадцы будут приятно удивлены, когда к столу вы преподнесете в качестве десерта их любимые конфеты!

Итак, для того чтобы приготовить трюфели по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
вафли – 15 штук;
смесь малютка – 1 пачка;
сливочное масло – 200 грамм.

Для глазури:
сахар – 1,5 стакана;
вода – 1 стакан;
какао – 4 столовые ложки.

Начнем творить:

  1. Разберите сразу вафли, снимите с них начинку.

  2. Потом в вафельную начинку всыпьте детскую смесь, перемешайте, сюда же добавьте размягченное сливочное масло и снова тщательно перемешайте.

  3. Вафли измельчите блендером.

  4. Из получившейся массы сделайте шарики и отправьте сладости в холодильник.

  5. Потом сварите глазурь.

  6. Достаньте конфеты, окуните их в глазурь, посыпьте вафельной крошкой и отправьте в холодильник. Все, через полчаса вы сможете насладиться вкуснейшими домашними трюфелями!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)

Похожие рецепты

Конфеты трюфель отзывы