» » » Домашние конфеты

Домашние конфеты рецепт


Домашние конфеты являются не только замечательным и вкусным повседневным десертом, но также и праздничным. А еще такие сладости можно преподнести в качестве подарка на День рожденье детям и взрослым, запечатав конфетки в красивую коробочку или обвертки. И если вам захотелось пополнить свою кулинарную книгу новыми рецептами изумительного, вкусного, легкого и доступного десерта, тогда данная статья именно для вас!
Домашние конфеты

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Домашние конфеты с фото

Домашние конфеты с манной халвой



Ингредиенты:
манная крупа – 1 стакан;
измельченные грецкие орехи – 1 столовая ложка;
дробленый миндаль – 1 чайная ложка;
растительное масло – 3 столовые ложки.

Для сиропа:
вода – 1 стакан;
сахар, корица, цедра лимона.

Для присыпки:
сахарная пудра и корица.

Ну что ж немного времени усилий и конфеты готовы:

Сначала поставьте сковородку на огонь с растительным маслом, в прогретое масло отправьте обжариваться манную крупу.

Как только крупа подрумянится, всыпьте в сковородку орехи и изюм, который предварительно на 10 минут замочите в горячей воде.

Далее вскипятите сахарный сироп. Для его приготовления используйте воду, сахар, корицу и лимонную цедру.

Готовым сиропом залейте полученную массу в сковородке, накройте крышкой и варите 6 минут.

Халву поделите порциями, должны получиться шарики, окуните каждый в массу из сахарной пудры, корицы и цедры лимона. Отправьте десертные шарики в холодильник на полчаса. Вот и все, свежие и безумно вкусные конфеты готовы!
Домашние конфеты шаг 1 фото

Яблочно-медовая пастила



Ингредиенты:
кисло-сладкие яблоки – 1 кг;
мед – 3 стакана;
корица – по своему вкусу;
сахарная пудра – по своему желанию.

А сейчас начнем творить:

Сначала помойте яблоки, разрежьте на две половинки, удалите сердцевину и переложите на противень, срезом к верху.

В противень с яблоками налейте чуть-чуть водички, чтобы яблочные половинки не стали подгорать в процессе выпечки.

Отправьте противень с фруктами в духовку и запеките их до мягкой консистенции.

Готовые запеченные яблочные половинки протрите через сито.

Полученное пюре из яблок растирайте до тех пор, пока получится воздушная однородная масса белого цвета.

Потом в емкость с яблочным пюре добавьте мед, на каждый стакан пюре возьмите стакан меда, разотрите ингредиенты вместе.

Сюда же добавьте корицу, возьмите венчик и взбейте массу.

Теперь вам понадобятся формочки из силикона, переложите в них готовую конфетную массу.

Наполненные формочки переставьте на противень.

А сейчас настала очередь духового шкафа, прогретого до 100 градусов, отправьте в него подсушиваться изделия на 5 часов.

По истечении отведенного времени достаньте готовый десерт из формочек, посыпьте сахарной пудрой и все, можете отведать яблочно-медовую пастилу!
Домашние конфеты шаг 2 фото

Ванильно – шоколадная помадка



Ингредиенты:
сгущенное молоко – 1 банка;
ванильный экстракт – 2 чайные ложки;
шоколад – 700 грамм;
зефир – 425 грамм;
сахар – 900 грамм;
дробленые орехи – 220 грамм;
несоленое сливочное масло - 4 столовые ложки;
соль – 1/8 чайной ложки.

Эти конфеты готовятся так:

Сразу вам понадобится квадратная или прямоугольная форма, смажьте ее жиром и отставьте в сторонку.

Далее возьмите чистую емкость, всыпьте в нее сахар, соль, добавьте сливочное масло со сгущенным молоком, перемешайте ингредиенты и отправьте на огонь, хорошенько прогрейте смесь.

Когда сливочное масло растает, кипятите его семь минут, все время помешивайте массу, а потом снимите с плиты.

А сейчас возьмите еще одну большую миску, всыпьте в нее ваниль, шоколад поломанный кусочками, зефир, орехи в дробленом виде, смешайте ингредиенты.

Сюда же влейте кипящую сливочную смесь, тщательно все перемешивайте до тех пор, пока шоколадные кусочки полностью растают.

Возьмите форму, которую вы подготовили, вылейте в нее конфетную массу и разровняйте, используйте деревянную или силиконовую лопаточку.

Отправьте форму с помадкой в холодильник на три часа. Потом достаньте и нарежьте в виде фигурок или квадратиков. Все, домашняя помадка готова!
Домашние конфеты шаг 3 фото

Трюфели из белого шоколада с сыром рикотта



Ингредиенты:

Для основы:
сушеная кокосовая стружка – 100 грамм;
сахарная пудра – 60 грамм;
сыр рикотта – 100 грамм;
ядрышки миндаля – 16 целых штук.

Для глазури:
белый шоколад – 70 грамм;
жирные сливки – 3 столовые ложки;
сушеная кокосовая стружка – 50 грамм.

Ну что ж давайте проявим свои кулинарные способности:

Возьмите миску средних размеров, всыпьте в нее стружку кокоса, сахар и потертый сыр.

Перемешайте ингредиенты и получившуюся массу поделите на 16 частей.

Каждой части придайте форму шара, вдавите во все шарики миндальный орешек, переложите изделия не противень и отправьте в морозильную камеру на 20 минут.

Пока конфеты охлаждаются, в чистую емкость отправьте кусочки белого шоколада, переставьте емкость с шоколадом на водяную баню и растопите.

В емкость с растопленным белым шоколадом добавьте сливки, тщательно перемешайте.

Теперь достаньте конфеты из морозилки и опускайте по одной в готовую глазурь из шоколада.

Выкладывайте изделия на блюдо, которое застелите промасленной бумагой.

Посыпьте конфетные шарики стружкой кокоса и отправьте их снова в холодильник на час. Вот и все, нежные, вкусные домашние трюфели готовы!
Домашние конфеты шаг 4 фото

Сливочная карамель с миндалем



Ингредиенты:
жирные сливки – 480 грамм;
сахар – 400 грамм;
светлый кукурузный сироп – 340 грамм;
несоленое сливочное масло – 115 грамм;
измельченный миндаль – 45 грамм;
соль – ½ чайной ложки;
ванилин – ½ чайной ложки.

А готовятся эти конфеты следующим образом:

Сразу вам понадобится прямоугольная или квадратная силиконовая форма. Смажьте ее сливочным маслом и отставьте в сторонку.

Далее в чистую широкую емкость отправьте сливки и взбейте их.

Взбитые сливки отправьте на огонь и прогрейте.

Сюда же всыпьте сахарный песок, влейте кукурузный сироп и вскипятите глазурь, постоянно, помешивая.

Теперь в получившуюся массу вводите аккуратно растопленное сливочное масло, варите все вместе еще 10 минут на слабом огне.

Затем посолите смесь, добавьте ванилин, миндаль и тщательно перемешайте.

Возьмите форму, которую вы подготовили и вылейте в нее конфетную массу.

Отправьте наполненную форму в холодильник на два часа.

Потом нарежьте большую конфету в виде квадратиков или прямоугольников и сливочная карамель готова!
Домашние конфеты шаг 5 фото

Ромовые пирамидки с изюмом



Ингредиенты:
бисквитное или песочное пенье – 250 грамм;
сгущенное молоко – 400 грамм;
изюм – 165 грамм;
ром – 125 миллилитров;
какао-порошок – 2 столовые ложки;
кокосовая стружка для присыпки.

Готовить конфеты мы будем так:

В чистую пиалу отправьте изюм, залейте его ромом и оставьте на всю ночь.

На следующий день покрошите печенье, смешайте его с вымоченным в роме изюмом, сгущенным молоком и какао.

Отправьте получившуюся массу в холодильник на два часа.

Потом из охлажденной смеси поделайте маленькие пирамиды, отправьте их в холодильник еще на час. Вот и все, вкусные, оригинальные конфетные пирамидки готовы!
Домашние конфеты шаг 6 фото

Грильяж с тыквенными семечками и медом



Ингредиенты:
обжаренные очищенные семена тыквы – 2 стакана;
мед – 1 стакан;
корица, имбирь, кардамон – по своему вкусу.

Ну что ж приступим к делу:

Сразу вам понадобится силиконовая или разъемная металлическая форма, смажьте ее растительным маслом и отставьте в сторонку.

Потом возьмите емкость, переложите в нее мед, поставьте на огонь и вскипятите растаявший сладкий медовый сироп. Варите 5 минут, если желаете, можете добавить пряности.

Потом очищенные семечки тыквы отправьте в медовую массу и перемешайте.

Получившийся жидкий десерт вылейте в форму, которую вы приготовили и распределите ровно.

Оставьте наполненную форму остывать, а потом отправьте на час в холодильник.

Затвердевшую большую конфету аккуратно нарежьте произвольными кусочками и можете отведать невероятно вкусный домашний грильяж!
Домашние конфеты шаг 7 фото

Рахат-лукум «Цитрусовый бум»



Ингредиенты:
сахар – 5 стаканов;
вода – 2 стакана;
крахмал – ½ стакана;
апельсиновая или лимонная цедра – с 1 цитруса;
лимонное или апельсиновое масло – 3 капли;
сахарная пудра – 5 столовых ложек.

А сейчас будем готовить конфеты:

В чистую емкость всыпьте крахмал, влейте холодную воду в количестве одного стакана, тщательно размешайте.

В чистую кастрюлю влейте воду, которая осталась, сюда же всыпьте сахар и вскипятите содержимое, варите сироп на слабом огне 20 минут.

Потом в сладкий сироп влейте крахмальную массу, сделайте слабый огонь, добавьте потертую цедру и варите массу, помешивая до тех пор, пока она приобретет густую консистенцию.

Как только десертная масса отстанет от стен посуды, влейте сюда же цитрусовое масло, перемешайте и переложите смесь на противень, который застелите пергаментом.

Разровняйте десерт, используйте обычную ложку, смоченную в прохладной воде.

Отставьте лакомство в сторонку на пять часов, потом нарежьте маленькими кубиками, обваляйте в сахарной пудре и рахат-лукум готов!
Домашние конфеты шаг 8 фото

Молочный ирис «Детский»



Ингредиенты:
молоко – 200 миллилитров;
сахарная пудра или сахар – 200 грамм;
сливочное масло – 30 грамм;
мед – 2 столовые ложки;
растительное масло.

А готовится этот конфетный десерт так:

Возьмите кастрюлю влейте в нее молоко, добавьте сливочное масло, мед, всыпьте сахарную пудру, перемешайте и отправьте емкость с содержимым на средний огонь.

Варите десертную массу 20 минут на слабом огне, постоянно помешивайте.

Смесь должна приобрести кремово-карамельный цвет и стать густой.

Потом возьмите маленькие формочки, смажьте их растительным маслом и разлейте получившуюся десертную массу в формочки.

Пусть десерт остынет, потом аккуратно достаньте конфеты из формочки и отправьте в холодильник на час. Все, детские жевательные конфеты готовы!
Домашние конфеты шаг 9 фото

Чернослив с грецким орехом и коньяком



Ингредиенты:
темный шоколад – 100 грамм;
чернослив – 10 штук;
грецкие орехи – 5 штук;
коньяк – 200 миллилитров;
сливочное масло – 1 столовая ложка.

А теперь начнем готовить конфеты:

Помойте тщательно чернослив, залейте его коньяком и оставьте на всю ночь.

На следующий день начините настоявшийся в коньяке чернослив грецкими орешками.

В чистую емкость отправьте шоколадные кусочки и растопите их, для этого поставьте шоколад в микроволновую печь или сделайте водяную баню.

В шоколадную массу добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте.

В получившуюся однородную масляно-шоколадную массу опустите начиненный орехами чернослив, переложите изделия на противень, застеленный пергаментом, отправьте все в холодильник на несколько часов.

Есть еще один вариант, влейте немного шоколада в формочки, сверху укладывайте чернослив, заполненный орехами, залейте все оставшейся шоколадной массой, отправьте десерт в холодильник. Все, теперь вы знаете, как готовятся вкусные, свежие домашние конфеты!
Домашние конфеты шаг 10 фото

Видеорецепт Домашние конфеты

Рецепт конфет в домашних условиях


У нас для вас есть еще один сюрприз, а точнее мы поведаем вам еще об одном рецепте вкуснейших домашних конфет, которые вы также сможете приготовить в домашних условиях!

Итак, для того чтобы приготовить конфеты по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кокосовая стружка – 200 грамм;
сгущенное молоко – 200 грамм;
сахарная пудра – 150 грамм;
ванилин – 15 грамм;
шоколад – 350 грамм.

Ну что ж начнем творить:

  1. Возьмите широкую емкость отправьте в нее все выше описанные продукты и смешайте их, должна получиться масса плотной консистенции.

  2. Из получившейся массы сделайте много небольших шариков и отправьте их в морозильную камеру на 20 минут.

  3. В чистую емкость поломайте шоколадную плитку и отправьте емкость с шоколадом на огонь.

  4. В растопленные шоколадные кусочки следует добавить сливочное масло и перемешать.

  5. Потом достаньте конфетные шарики, наденьте их на шпажки и обмокните в глазурь из шоколада.

  6. Готовые изделия отправьте в морозильную камеру на час. Вот и все, очень вкусный нежный конфетный десерт готов!

Приятного Вам наслаждения!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Домашние конфеты отзывы