» » » Венское печенье с вареньем

Венское печенье с вареньем

Многие венское печенье с вареньем помнят с детского возраста. Частенько бабушки такую выпечку готовили с черникой. Печенье покрыто хрустящей крошкой, нежное и ароматное ягодное варенье внутри и тесто, которое тает во рту, вот это действительно вкусная домашняя выпечка, которой мы и предлагаем вам побаловать своих детишек!
Венское печенье с вареньем

Из рубрики: Выпечка / Печенье
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
сливочного масла 200 г.748
муки 2 ст.327
сахарного песка 1 ст.374
яичных желтка 4 шт.157
густого варенья 7-10 ст. л.
ванилин

Венское печенье с вареньем: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к делу:

Возьмите сливочное масло, добавьте сахарный песок, ингредиенты хорошенько разотрите.

Затем сюда же добавьте ванильный сахар, яичные желтки, ингредиенты снова тщательно смешайте.


Получится однородная пышная масса.

Теперь в эту же массу добавьте муку, достаточно трех столовых ложек, начните замешивать тесто.

Готовое тесто поделите на несколько частей, одну сделайте часть больше.


Придайте тестовым частям форму шара, оберните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

Далее вам понадобится противень, постелите на него пергаментную бумагу и выкладывайте первым слоем часть теста большего размера, только предварительное его раскатайте, не забудьте сделать бортики.

Возьмите любимое ваше варенье и смажьте им корж, не жалейте, тогда получится сочный пирог.


Слой варенья накройте вторым тестовым пластом.

Если у вас осталось тесто, потрите его на терке и посыпьте сверху изделие.


Далее нужно включить духовой шкаф, он должен прогреться до 180 градусов, отправьте выпекаться изделие на полчаса.

По истечении данного времени достаньте выпечку и с помощью острого ножа нарежьте в виде квадратов. Отставьте в сторонку, пусть печенье остывает. Вот и все, вкуснейшее венское печенье с вареньем готово, это лакомство прекрасно сочетается со стаканом парного молока!

Печенье венское классическое


А еще можно приготовить классическое венское печенье. Эта выпечка получается не менее вкусная, нежная, рассыпчатая и ароматная!

Итак, для того чтобы испечь печенье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
сливочное масло – 200 грамм;
сахарная пудра – ¾ чашки;
желтки – 4 штуки;
ванильная эссенция – 3 чайные ложки;
мука – 2 чашки;
клубничный джем – 450 грамм.

А теперь начнем творить:

  1. В сливочное масло всыпьте сахарную пудру, ингредиенты взбейте миксером, должна получиться кремовая консистенция.

  2. Теперь в эту же массу добавьте желтки и немного ванильной эссенции, все тщательно перемешайте.

  3. Затем сюда же добавьте муку и замесите тесто.

  4. Поделите его на несколько частей, одну часть сделайте больше, вторую меньше.

  5. Накройте тестовые части пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

  6. По истечении указанного времени достаньте большую часть теста и раскатайте.

  7. Теперь вам понадобится противень, застелите его пергаментной бумагой и выкладывайте первый тестовый корж.

  8. Основу смажьте клубничным джемом.

  9. Далее достаньте вторую меньшую часть теста и потрите на терке, тестовой крошкой посыпьте слой джема.

  10. Теперь нужно включить духовой шкаф, пусть он прогреется до 200 градусов, отправьте выпекаться изделие на 25 минут.

  11. Как только выпечка будет готова, с помощью острого ножа разрежьте ее на квадраты и приглашайте всех к столу, не забудьте приготовить ароматный чай!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!