Настоящая итальянская пицца в духовке рецепт
Добавлено: 3.02.2018, 08:16
Самое интересное, что впервые пиццей стали наслаждаться еще древние римляне и греки. Раньше данное лакомство считалось особенным, его подавали на ломтиках обжаренного хлеба. Когда прошло пару столетий и в Европе появились помидоры, пиццу повара стали представлять совершенно в ином образе, который знаком нам сегодня. И сейчас мы расскажем вам, как готовится настоящая итальянская пицца в духовке!
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| теплой воды | 100 гр. | |
| сухих дрожжей | 0,5 ч.л. | |
| сахара и соли | по 1 ч. л. | 374 |
| просеянной муки | 2 ст. | 327 |
| яйцо | 1 шт. | 157 |
| оливкового масла | 2 ст. л. | 898 |
| помидоров | 100 гр. | 14 |
| ветчины | 100 гр. | 279 |
| сыра | 120 гр. | 371 |
| болгарского перца | 50 гр. | 27 |
| свежих шампиньонов | 100 гр. |
Пошаговый рецепт приготовления Настоящая итальянская пицца в духовке с фото
Итак, приступим к работе:
Сначала следует замесить тесто. Возьмите стакан, в него нужно влить теплую воду, добавить сахар, дрожжи в сухом виде и соль, ингредиенты перемешайте.
Затем просейте муку, вбейте в муку яйцо и влейте жидкую массу, оливковое масло и приступайте к замесу теста.
Поделите его на две части, одну часть раскатайте, а вторую отправьте в холодильник, если конечно вы не решили приготовить сразу две пиццы.
Возьмите противень, его нужно смазать маслом и переложить тестовую основу.
Далее займитесь соусом. Помойте помидоры, их следует ошпарить и снять кожицу. Помидорную мякоть нужно измельчить блендером.
В помидорную массу добавьте сухой базилик, орегано, сахар, соль, влейте оливковое масло, поставьте емкость с содержимым на огонь и варите 5 минут.
Готовым соусом смажьте тестовую основу.
Нарежьте кусочками грибы.
Соломкой нарежьте ветчинный продукт.
Сладкий перец помойте и нарежьте полосками.
Помидоры нарежьте кружками.
Измельчите зелень.
Потрите на терке сыр.
Теперь выкладывайте грибы, далее кусочки ветчины, соломку сладкого перца, помидорные кружки, сыр и зелень.
Далее нужно включить, прогреть духовой шкаф до 220 градусов и отправить выпекаться изделие на 20 минут. Вот и все, вкусная, румяная и мягкая настоящая итальянская пицца в духовке готова!
Сначала следует замесить тесто. Возьмите стакан, в него нужно влить теплую воду, добавить сахар, дрожжи в сухом виде и соль, ингредиенты перемешайте.
Затем просейте муку, вбейте в муку яйцо и влейте жидкую массу, оливковое масло и приступайте к замесу теста.
Поделите его на две части, одну часть раскатайте, а вторую отправьте в холодильник, если конечно вы не решили приготовить сразу две пиццы.
Возьмите противень, его нужно смазать маслом и переложить тестовую основу.
Далее займитесь соусом. Помойте помидоры, их следует ошпарить и снять кожицу. Помидорную мякоть нужно измельчить блендером.
В помидорную массу добавьте сухой базилик, орегано, сахар, соль, влейте оливковое масло, поставьте емкость с содержимым на огонь и варите 5 минут.
Готовым соусом смажьте тестовую основу.
Нарежьте кусочками грибы.
Соломкой нарежьте ветчинный продукт.
Сладкий перец помойте и нарежьте полосками.
Помидоры нарежьте кружками.
Измельчите зелень.
Потрите на терке сыр.
Теперь выкладывайте грибы, далее кусочки ветчины, соломку сладкого перца, помидорные кружки, сыр и зелень.
Далее нужно включить, прогреть духовой шкаф до 220 градусов и отправить выпекаться изделие на 20 минут. Вот и все, вкусная, румяная и мягкая настоящая итальянская пицца в духовке готова!
Видеорецепт Настоящая итальянская пицца в духовке
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу
А ниже в статье мы расскажем еще об одном рецепте настоящей итальянской пиццы!
Итак, для того чтобы приготовить пиццу по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 600 грамм;
вода – 200 миллилитров;
сухие дрожжи – 2 чайные ложки;
соль – 1 чайная ложка;
сахар – 1 чайная ложка;
оливковое масло – 50 миллилитров.
Для соуса:
помидоры – 4 штуки;
чеснок – 4 зубка;
соль, специи – по своему вкусу;
оливковое масло – 3 столовые ложки.
Для начинки:
моцарелла – 3 шарика;
томаты – 4 штуки;
базилик – 6 веточек.
Ну что ж займемся делом:
- Сначала приготовим тесто. Просейте в широкую емкость муку в виде горки.
- В стакан влейте теплую воду, добавьте сахар, дрожжи, перемешайте ингредиенты, пусть масса постоит 10 минут.
- Дрожжевую массу влейте в муку, сюда же влейте оливковое масло и замесите мягкую тестовую массу.
- Накройте тесто полотенцем, отставьте в теплую комнату на полчаса.
- Теперь приготовим соус. Помойте помидоры, ошпарьте их кипятком, удалите кожицу, а помидорную мякоть нарежьте в виде кубиков.
- Потом следует почистить чеснок и измельчить.
- Далее нужно поставить сковородку на огонь, разогреть масло и отправить обжариваться чеснок.
- Затем в масло с чесноком добавьте помидорные кубики, посолите, поперчите, добавьте базилик и чабрец в соус, готовьте 10 минут, потом остудите.
- Теперь вернемся к тесту. Раскатайте его и переложите на противень. Противень смажьте оливковым маслом.
- Тестовую основу следует смазать готовым остывшим соусом.
- Моцареллу нужно нарезать кружками.
- Затем следует помыть помидоры и также нарезать кружками.
- Первый слой займут кружки помидоров, а потом сыр.
- Далее нужно включить, прогреть духовой шкаф до 200 градусов и отправить выпекаться изделие на 15 минут. Когда лакомство будет готово, украсьте его свежим базиликом. Вот и все, можете угостить своих домочадцев настоящей итальянской пиццей!
Приятного Вам аппетита!