» » » » Настоящая итальянская пицца в духовке

Настоящая итальянская пицца в духовке

Самое интересное, что впервые пиццей стали наслаждаться еще древние римляне и греки. Раньше данное лакомство считалось особенным, его подавали на ломтиках обжаренного хлеба. Когда прошло пару столетий и в Европе появились помидоры, пиццу повара стали представлять совершенно в ином образе, который знаком нам сегодня. И сейчас мы расскажем вам, как готовится настоящая итальянская пицца в духовке!
Настоящая итальянская пицца в духовке

Из рубрики: Выпечка / Пицца / C ветчиной
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
теплой воды 100 гр.
сухих дрожжей 0,5 ч.л.
сахара и соли по 1 ч. л.374
просеянной муки 2 ст.327
яйцо 1 шт.157
оливкового масла 2 ст. л. 898
помидоров 100 гр. 14
ветчины 100 гр. 279
сыра 120 гр. 371
болгарского перца 50 гр. 27
свежих шампиньонов 100 гр.

Настоящая итальянская пицца в духовке: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к работе:

Сначала следует замесить тесто. Возьмите стакан, в него нужно влить теплую воду, добавить сахар, дрожжи в сухом виде и соль, ингредиенты перемешайте.

Затем просейте муку, вбейте в муку яйцо и влейте жидкую массу, оливковое масло и приступайте к замесу теста.

Поделите его на две части, одну часть раскатайте, а вторую отправьте в холодильник, если конечно вы не решили приготовить сразу две пиццы.

Возьмите противень, его нужно смазать маслом и переложить тестовую основу.

Далее займитесь соусом. Помойте помидоры, их следует ошпарить и снять кожицу. Помидорную мякоть нужно измельчить блендером.

В помидорную массу добавьте сухой базилик, орегано, сахар, соль, влейте оливковое масло, поставьте емкость с содержимым на огонь и варите 5 минут.

Готовым соусом смажьте тестовую основу.

Нарежьте кусочками грибы.

Соломкой нарежьте ветчинный продукт.

Сладкий перец помойте и нарежьте полосками.

Помидоры нарежьте кружками.

Измельчите зелень.

Потрите на терке сыр.

Теперь выкладывайте грибы, далее кусочки ветчины, соломку сладкого перца, помидорные кружки, сыр и зелень.

Далее нужно включить, прогреть духовой шкаф до 220 градусов и отправить выпекаться изделие на 20 минут. Вот и все, вкусная, румяная и мягкая настоящая итальянская пицца в духовке готова!

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу


А ниже в статье мы расскажем еще об одном рецепте настоящей итальянской пиццы!

Итак, для того чтобы приготовить пиццу по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

Для теста:
мука – 600 грамм;
вода – 200 миллилитров;
сухие дрожжи – 2 чайные ложки;
соль – 1 чайная ложка;
сахар – 1 чайная ложка;
оливковое масло – 50 миллилитров.

Для соуса:
помидоры – 4 штуки;
чеснок – 4 зубка;
соль, специи – по своему вкусу;
оливковое масло – 3 столовые ложки.

Для начинки:
моцарелла – 3 шарика;
томаты – 4 штуки;
базилик – 6 веточек.

Ну что ж займемся делом:

  1. Сначала приготовим тесто. Просейте в широкую емкость муку в виде горки.

  2. В стакан влейте теплую воду, добавьте сахар, дрожжи, перемешайте ингредиенты, пусть масса постоит 10 минут.

  3. Дрожжевую массу влейте в муку, сюда же влейте оливковое масло и замесите мягкую тестовую массу.

  4. Накройте тесто полотенцем, отставьте в теплую комнату на полчаса.

  5. Теперь приготовим соус. Помойте помидоры, ошпарьте их кипятком, удалите кожицу, а помидорную мякоть нарежьте в виде кубиков.

  6. Потом следует почистить чеснок и измельчить.

  7. Далее нужно поставить сковородку на огонь, разогреть масло и отправить обжариваться чеснок.

  8. Затем в масло с чесноком добавьте помидорные кубики, посолите, поперчите, добавьте базилик и чабрец в соус, готовьте 10 минут, потом остудите.

  9. Теперь вернемся к тесту. Раскатайте его и переложите на противень. Противень смажьте оливковым маслом.

  10. Тестовую основу следует смазать готовым остывшим соусом.

  11. Моцареллу нужно нарезать кружками.

  12. Затем следует помыть помидоры и также нарезать кружками.

  13. Первый слой займут кружки помидоров, а потом сыр.

  14. Далее нужно включить, прогреть духовой шкаф до 200 градусов и отправить выпекаться изделие на 15 минут. Когда лакомство будет готово, украсьте его свежим базиликом. Вот и все, можете угостить своих домочадцев настоящей итальянской пиццей!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!