» » » Американский яблочный пирог

Американский яблочный пирог

Сегодня у вас есть возможность порадовать своих домочадцев вкуснейшей и простой выпечкой. Но для того чтобы приготовить эту выпечку нужно использовать необычный рецепт шарлотки, так как сегодня мы будем готовить американский яблочный пирог!
Американский яблочный пирог

Из рубрики: Выпечка / Пироги
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
сливочное масло или сливочный маргарин 200 г.748
мука 2 ст.327
соль половина ч. л.
вода 1/4 ст.
сок лимона 2 ч. л.31
яйцо 1 шт.157
Для начинки:
яблоки 6 шт.46
сок лимона 2 ч. л.13
цедра лимона 1 ч. л.31
сахар 2/3 ст.374
крахмал 3 ст. л.
корица 1 ч. л.
мускатный орех треть ч. л.648
ванилин 1 пакетик
сливочное масло 50 г.748

Американский яблочный пирог: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, займемся работой:

Сначала приготовьте тестовую массу. На рабочую поверхность просейте муку, сюда же всыпьте соль в количестве пол чайной ложки и добавьте лимонный сок. Ингредиенты порубите с помощью ножа, должна получиться тестовая крошка.


Теперь возьмите стакан, влейте в него прохладную воду. Добавьте в жидкость соль, лимонный сок, перемешайте и влейте сироп в крошку из теста.


Приступайте к замесу теста.


Готовую густую тестовую массу заверните в отрез пищевой пленки, отправьте в холодильник на час.

Теперь приготовьте начинку. Почистите яблоки и нарежьте их в виде квадратиков. Яблочные кусочки переложите в миску, полейте лимонным соком.


Далее следует заняться приготовлением сухой массы, она готовится из сахара, крахмала, корицы, мускатного ореха и ванилина.


Помойте лимон и натрите цедру.

Достаньте тесто, поделите его на две части, одну сделайте немного больше второй.


Возьмите тестовый пласт, который больше по размеру, раскатайте.

Форму для выпечки посыпьте мукой, выкладывайте первый корж.


Часть яблочной начинки выкладывайте на корж.

Яблочки посыпьте, используйте часть сухой смеси.


Сверху посыпьте еще лимонной цедрой.

Таким же образом сделайте еще слой, а потом изделие посыпьте потертым сливочным маслом.

Сверху накройте начинку меньшим коржом, защипните тщательно края.

Взбейте яйцо, смажьте им будущий пирог.


Включите духовой шкаф, пусть прогреется до 200 градусов, отправьте выпекаться изделие на час.

По истечении данного времени на вашем столе будет стоять ароматный и сытный американский яблочный пирог!

Американский яблочный пирог классический


А еще американский яблочный пирог можно приготовить по классическому рецепту. Эта выпечка обладает изумительным и оригинальным вкусом, а также приятным яблочным ароматом!

Итак, для того чтобы испечь пирог по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

Для теста:
мука – 300 грамм;
сливочное масло – 200 грамм;
холодная вода – 50 грамм;
лимонный сок – 1 столовая ложка;
соль.

Для начинки:
яблоки – 7 штук;
сахар – 1,5 стакана;
кукурузный крахмал – 2,5 столовой ложки;
корица – 0,5 чайной ложки.

Итак, займемся делом:

  1. Сначала нарежьте замороженное сливочное масло в виде небольших кубиков.

  2. Просейте муку, добавьте соль, сюда же выкладывайте рубленное сливочное масло, разотрите ингредиенты, должны образоваться мучные горошины.

  3. Далее возьмите свежий выжатый лимонный сок, влейте его в прохладную воду, влейте ее в мучную крошку и приступайте к замесу теста.

  4. Придайте тестовой массе форму шара, оберните в отрез пищевой пленки и отправьте в холодильник на 30 минут.

  5. Почистите яблоки, удалите сердцевину.

  6. Затем каждую половину яблока разрежьте на пять частей, залейте яблочные кусочки соком лимона, добавьте сюда же сахар и крахмал. Ингредиенты тщательно перемешайте.

  7. Теперь достаньте тесто, оторвите часть, раскатайте и переложите в форму, которую предварительно смажьте сливочным маслом.

  8. Сверху выкладывайте яблочную начинку, накройте сверху раскатанным вторым тестовым пластом.

  9. Взбейте сливки с желтками и этой массой смажьте изделие.

  10. Включите духовой шкаф, пусть прогреется до 175 градусов, пусть лакомство выпекаться час. Вот и все, по истечении данного времени вы сможете побаловать своих домочадцев вкусной ароматной выпечкой!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!