» » » Курника из слоеного теста с картошкой

Курника из слоеного теста с картошкой

Рецепт курника из слоеного теста с картошкой достаточно простой и легкий. Но, не смотря на простоту приготовления этого блюда, курник получается очень вкусный, сытный и аппетитный!
Курника из слоеного теста с картошкой

Из рубрики: Выпечка / Пироги
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Тесто слоеное дрожжевое1000 гр.
Куриная грудка 600-700 гр.114
Картофель 8-10 шт.83
Лук репчатый 2 шт.43
Соль
Перец чёрный молотый

Курника из слоеного теста с картошкой: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к готовке:

Сразу возьмите противень, смажьте его, для этого вам понадобится растительное масло.

Раскатайте слоеное тесто и переложите его на подготовленный противень.

Почистите, помойте картофель и нарежьте в виде тонких ломтиков. Картофельные ломтики переложите на тестовую основу, посолите и поперчите.

Почистите лук и нарежьте в виде полуколец. Часть луковых полуколец выкладывайте на картофельный слой.

Помойте куриное филе и нарежьте кусочками.

Сверху на слой лука выкладывайте мясо, посолите, поперчите и выложите оставшийся лук.

Раскатайте еще часть теста и накройте им сверху начинку, проткните тесто пару раз вилкой, чтобы выходил пар.

Включите, прогрейте духовой шкаф до 190 градусов, отправьте выпекаться изделие на час. Вот и все, скоро вы насладитесь невероятно вкусным и сочным пирогом, теперь вы знаете легкий и простой рецепт курника из слоеного теста с картошкой!

Как приготовить курник из слоеного теста


А ниже в статье мы расскажем, как еще можно приготовить курник из слоеного теста. Готовится данное кушанье также легко и просто, поэтому не займет много вашего времени!

Итак, для того чтобы приготовить курник по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

Для теста:
мука – 350 грамм;
масло – 90 грамм;
сахар – 15 грамм;
яйца – 1 штука;
молоко – 75 миллилитров;
сметана – 30 грамм;
соль – 4 грамма;
сода – 3 грамма.

Для начинки:
куриные грудки – 700 грамм;
шампиньоны – 300 грамм;
яйца отварные – 5 штук;
рисовая крупа – 1 стакан;
петрушка – 0,5 пучка;
соль – 1,5 чайной ложки.

Для соуса:
сливочное масло – 2 столовые ложки;
мука – 1 столовая ложка;
куриный бульон – 2 стакана;
сливки – 0,5 стакана;
яичные желтки – 2 штуки.

А теперь приступим к готовке:

  1. Сначала помойте тщательно куриное филе.

  2. Поставьте емкость с водой на огонь, подсолите жидкость и вскипятите. В кипящую воду отправьте отвариваться мясо.

  3. Затем отварное мясо остудите, нарежьте в виде кусочков.

  4. Теперь давайте приготовим соус. В чистую емкость всыпьте немного муки, добавьте сливочное масло, сюда же влейте немного бульона, в котором варилось мясо, добавьте сливки.

  5. Сделайте водяную баню и поставьте на нее емкость с будущим соусом, варите массу на пару до тех пор, пока она приобретет сметанообразную консистенцию.

  6. Далее нужно заняться заправкой из яичных желтков.

  7. Отделите белки от желтков, желтки переложите в емкость, всыпьте сюда же муку, ингредиенты разотрите.

  8. Теперь желтковую массу влейте в соус, который стоит у вас на водяной бане, перемешайте, отключите огонь, получится густая масса.

  9. Затем в соус добавьте сливочное масло.

  10. Мясные кусочки переложите в емкость, залейте частью готового соуса.

  11. Далее нарежьте шампиньоны в виде кубиков.

  12. Поставьте сковородку на огонь, разогрейте сливочное масло и отправьте обжариваться грибы.

  13. Через 10 минут залейте грибы также соусом, посолите и снимите с огня.

  14. Теперь отварите рисовую крупу, готовую кашу приправьте сливочным маслом.

  15. Отварите яйца, остудите, одно измельчите, а остальные нарежьте в виде кружков.

  16. В емкость с рисом добавьте измельченное яйцо, перемешайте.

  17. Помойте и измельчите зелень.

  18. Зелень также отправьте в емкость с рисом и яйцом, перемешайте.

  19. Далее займемся тестовой массой. Растопите сливочное масло.

  20. В емкость с растопленным маслом отправьте сливки, сметану, вбейте яйцо, всыпьте соль с сахаром и тщательно все перемешайте.

  21. Теперь сюда же всыпьте муку с содой и замесите некрутое тесто.

  22. Далее возьмите противень, смажьте его сливочным маслом.

  23. Раскатайте тесто и переложите основу на противень.

  24. Теперь выкладывайте на тесто первым слоем рисовую начинку, потом яйца, мясо и грибы.

  25. Раскатайте еще часть теста и накройте тестовым пластом начинку.

  26. Взбейте желток и смажьте им пирог. Посередине сделайте небольшое отверстие, чтобы выходил пар.

  27. Включите, прогрейте духовой шкаф до 220 градусов, отправьте выпекаться изделие на 40 минут. Вот и все, скоро вы отведаете вкусный, сочный и румяный курник!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!