» » » Венский штрудель

Венский штрудель


Если к вам сегодня придут гости, а вы не знаете, чем их удивить, испеките для них ароматный и необычный венский штрудель!
Венский штрудель

Из рубрики: Духовка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для теста:
Мука250 г.329
Масло оливковое3 ст. лож. + 4-5 ст. лож. для заливки899
Вода150 мл.
Соль1 щепотка
Для начинки:
Яблоки1,5 кг.46
Сахар125 г.374
или мед2 ст. лож.384
Изюм (распарить)100 г.276
Грецкий орех50 г.648
Сухари молотые50 г.331
Корица5 г.
Сахарная пудрапо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Венский штрудель с фото

А печется пирог так:

  1. Просейте муку в емкость, смешайте с водой, влейте сюда же масло, всыпьте соль, замесите тесто. Замешанную тестовую массу полейте маслом, накройте полотенцем, отставьте в сторонку на 30 минут.

  2. Далее давайте приготовим начинку. Раскалите сухую сковородку, подсушите грецкие орехи.

  3. Помойте яблоки, почистите, разрежьте, удалите семена, порежьте тонкими дольками.

  4. Орехи измельчите, смешайте с яблочными кусочками.

  5. Сюда же добавьте изюм, корицу, мед, хорошо все перемешайте.

  6. Теперь снова займемся тестом. Раскатайте его.

    Венский штрудель шаг 1 фото

  7. На стол постелите полотенце, посыпьте его мукой, переложите на него раскатанную основу, раскатайте ее еще тоньше. Полупрозрачную основу смажьте оливковым маслом, посыпьте сухариками, на одну сторону выложите начинку в виде горки, скрутите изделие рулетом. Тесто руками не трогайте, держите полотенце.

    Венский штрудель шаг 2 фото


    Венский штрудель шаг 3 фото


    Венский штрудель шаг 4 фото


    Венский штрудель шаг 5 фото


    Венский штрудель шаг 6 фото

  8. Смажьте изделие оливковым маслом, отправьте выпекаться в духовку при 180 градусах на 40 минут. Вот и все, вкусный, домашний, ароматный венский штрудель скоро будет готов!


Венский штрудель шаг 7 фото

Видеорецепт Венский штрудель



Штрудель с рикоттой и фетой



А еще можно побаловать свою семью необычным и невероятно вкусным штруделем с рикоттой и фетой!

Итак, для того чтобы испечь лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
тесто фило-4 листа;
сливочное масло-50 г.;
панировочные сухари;
фета-200 г.;
рикотта-200 г.;
укроп-1 пуч.;
зеленый лук – по вкусу.

А печется пирог так:

  1. Тестовые листы смажьте, используя топленое сливочное масло, посыпьте сухарями, разложите начинку, которую приготовьте из порезанных сыров и измельченной зелени, заверните края, сверните изделие рулетом.

  2. Смажьте заготовку растопленным сливочным маслом, сделайте проколы в некоторых местах, отправьте выпекаться в духовку при 175 градусах до румяности.


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии