» » » Штрудель с баклажаном и сыром

Штрудель с баклажаном и сыром рецепт


Если вы желаете удивить своих домочадцев вкусным и необычным пирогом, испеките для них штрудель с баклажаном и сыром!

Штрудель с баклажаном и сыром

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Тесто слоеное бездрожжевое500 г.
Баклажан(средних)2 шт.37
Маскарпоне200 г.
Свинина (варено-копченая, тонкие ломтики)300 г.319
Молоко1 ст. лож.58
Масло растительное (для смазывания формы)1 ч. лож.899
Чеснок3 зуб.106
Петрушка15 г.45
Листья салата50 г.14
Моцарелла100 г.
Мука пшеничная(для подпыла)10 г.

Пошаговый рецепт приготовления Штрудель с баклажаном и сыром с фото

А готовится лакомство так:

  1. Помойте баклажаны, порежьте ломтиками.

    Штрудель с баклажаном и сыром шаг 1 фото

  2. Отправьте обжариваться овощные ломтики на сухую сковородку или гриль.

  3. Слоеное тесто поделите на пару частей.

    Штрудель с баклажаном и сыром шаг 2 фото

  4. Далее посыпьте мукой стол, раскатайте тесто в виде прямоугольника.

  5. Смажьте тесто ½ маскарпоне, отступите от тестовых краев.

    Штрудель с баклажаном и сыром шаг 3 фото

  6. На смазанное тесто выложите обжаренные баклажаны, потом укладывайте копченую свинину порезанную дольками.

    Штрудель с баклажаном и сыром шаг 4 фото

  7. Моцареллу потрите на терке, посыпьте сверху мясной слой, а потом еще чесноком в измельченном виде и петрушкой.

    Штрудель с баклажаном и сыром шаг 5 фото

  8. Сверните изделие рулетом. Защипните концы вдоль.

    Штрудель с баклажаном и сыром шаг 6 фото


    Штрудель с баклажаном и сыром шаг 7 фото


    Штрудель с баклажаном и сыром шаг 8 фото

  9. Переложите заготовку на противень, который предварительно смажьте маслом, сведите концы немного, с помощью острого ножа сделайте надрезы. Таким образом, сделайте еще один рулет. Смажьте изделия молоком, отправьте выпекаться в духовку при 210 градусах до золотистости. Вот и все, скоро вкуснейший, домашний штрудель с баклажаном и сыром будет готов!


Штрудель с баклажаном и сыром шаг 9 фото

Видеорецепт Штрудель с баклажаном и сыром



Абрикосовый штрудель из творожного теста



А еще можно побаловать своих домочадцев абрикосовым штруделем из творожного теста. Данное лакомство невероятно вкусное, ароматное и нежнее!

Итак, для того чтобы приготовить десерт по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
абрикосы-200 г.;
творог-100 г.;
сливочное масло-50 г.;
мука-100 г.;
сахар-40 г.;
яйцо-1 шт.;
крахмал-1 ч.л.;
сахарная пудра;
корица – по желанию.

А готовится выпечка так:

  1. Творог следует растереть с мягким сливочным маслом и сахаром.

  2. В получившуюся массу добавьте муку, замесите мягкую тестовую массу. Накройте емкость с тестом отрезом пленки, поставьте в холодильник на два часа.

  3. Когда тесто охладится, поделите его на несколько частей.

  4. Промойте абрикосы, просушите, поделите половинками, удалите косточки.

  5. Посыпьте мукой стол, тесто следует раскатать тонкими пластами.

  6. На одну часть основы выложите абрикосовые половинки, посыпьте их смесью, сделанной из крахмала и сахара.

  7. Свободный кусочек теста нужно смазать взбитым яичным белком, а потом присыпать сахаром, который остался.

  8. Теперь необходимо сформировать штрудель. Сверните изделия рулетом, переложите на противень, который смажьте растительным маслом. Заготовки промажьте желтковой массой, посыпьте корицей.

  9. Отправьте выпекаться рулеты в духовку при 180 градусах на 25 минут. Вот и все, скоро вы сможете насладиться невероятно вкусной и необычной домашней выпечкой!


Приятного Вам аппетита!


(голосов:1)

Похожие рецепты

Штрудель с баклажаном и сыром отзывы