» » » » Слоеное тесто в домашних условиях

Слоеное тесто в домашних условиях

Вы знаете, как готовится слоеное тесто в домашних условиях? Если нет, тогда давайте попробуем вместе приготовить эту тестовую массу!
Слоеное тесто в домашних условиях

Из рубрики: Выпечка / Тесто / Слоеное
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мука пшеничная высший сорт 560 г.327
Масло сливочное холодное 280 г.748
Масло сливочное мягкое 100 г.748
Соль 1 ч. л.
Вода ледяная 240 мл.

Слоеное тесто в домашних условиях: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, займемся работой:

Достаньте сливочное масло из холодильника и нарежьте в виде кубиков.

Масляные кубики отправьте в морозильную камеру на полчаса.

Просейте в широкую емкость муку, добавьте сливочное масло в размягченном виде, соль, влейте немного воды, ингредиенты перемешайте.


Затем сюда же выкладывайте сливочные кубики, которые вы отправили в морозилку и с помощью рук замесите быстро тесто.


Постелите на стол пищевую пленку, переложите на нее тесто и раскатайте его, потом оберните в эту же пленку и отправьте в холодильник еще на час.


Достаньте по истечении указанного времени тесто, посыпьте мукой и снова раскатайте.


Потом тестовый пласт сложите в четыре слоя, заверните опять в отрез пищевой пленки и отправьте в морозильную камеру еще на 20 минут


Снова достаньте тесто, посыпьте мукой и раскатайте, сложите опять в несколько раз и отправьте в холодильник, данную процедуру проделайте еще три раза. Вот и все, слоеное тесто в домашних условиях готово, из него вы сможете готовить вкусную, ароматную и нежную выпечку!

Рецепт слоеного дрожжевого теста в домашних условиях


А еще мы расскажем вам о рецепте слоеного дрожжевого теста, которое вы также можете самостоятельно приготовить в домашних условиях!

Итак, для того чтобы приготовить тесто по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мука – 500 грамм;
сливочное масло – 250 грамм;
молоко – 250 миллилитров;
сахар – 80 грамм;
сухие дрожжи – 7 грамм;
лимонная цедра – 1 чайная ложка;
соль – щепотка.

Начнем творить:

  1. Достаньте сливочное масло из холодильника, пусть полежит на столе 30 минут.

  2. В чистую широкую емкость влейте теплое молоко, добавьте дрожжи, немного муки, ингредиенты смешайте.

  3. Сюда же добавьте ванильный сахар, обычный сахар, снова помешайте.

  4. Теперь в эту же массу добавьте сливочное масло достаточно 50 грамм, перемешайте, добавляйте муку и замесите тесто.

  5. Отставьте тестовую массу в сторону на полтора часа.

  6. По истечении данного времени еще раз следует обмять тесто руками, накрыть пленкой и отправить в холодильник.

  7. Сливочное масло, которое у вас осталось, положите на пергаментную бумагу, сверху накройте его еще бумажным листом пергамента, раскатайте, отправьте в холодильник.

  8. Достаньте тесто, раскатайте его.

  9. Достаньте масло и выкладывайте его на раскатанный пласт теста.

  10. Сложите тесто с маслом вдвое, раскатайте, потом снова сложите и опять раскатайте. Вот и все, слоеное тесто готово, можете приступать к приготовлению, свежей и ароматной выпечки!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!