» » » Вкусный наполеон с заварным кремом

Вкусный наполеон с заварным кремом


Такой восхитительный вкусный наполеон с заварным кремом покорит сердца ваших гостей. Поэтому если у вас намечается праздник, вы обязательно должны познакомиться с данным замечательным рецептом!
Вкусный наполеон с заварным кремом

Из рубрики: Блендер

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
сметаны 200 мл.206
маргарина 250 г.746
желток1 шт.
сухих дрожжей25 г.
соли1 ч. л.
муки2,5 ст. 327
Для заварного крема:
сливок 1 л. 205
желтков5 шт.
сахара1 ст. 374
муки4 ст. л. 327
сливочного масла200 г.748
щепотка ванилина

Пошаговый рецепт приготовления Вкусный наполеон с заварным кремом с фото

А готовится торт так:

Отделите белки от желтков.

Белки отправьте в холодильник.

Сразу займемся заварным кремом. В желтки добавьте сахар, перетрите ингредиенты и отправьте в емкость, желательно не эмалированную.

Отправьте желтковую массу на огонь, влейте сюда же сливки, перемешайте и вскипятите.
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 1 фото

Далее всыпьте в кремовую смесь муку. Хорошо размешайте и варите до тех пор, пока крем загустеет.

Затем отставьте крем в сторонку, пусть остывает.
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 2 фото

А сейчас давайте приготовим коржи. В емкость отправьте сметану, сухие дрожжи и перемешайте, отставьте в сторонку.
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 3 фото

На рабочую поверхность посыпьте муку. Сверху потрите на терке маргарин и распределите его по слою муки.

Обваляйте аккуратно маргарин в муке.
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 4 фото

Далее вылейте на слой маргарина с мукой сметано – дрожжевую смесь и желток.

Быстренько все смешайте руками.
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 5 фото

Далее смесь, которую вы получили, порубите с помощью ножа. Соедините все в комочек и опять порубите в виде крошки.
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 6 фото

А теперь скатайте всю тестовую массу в виде шара.

Далее полученный тестовый шар поделите на одинаковые части, их должно получиться 8 штук. Каждой части придайте форму шарика.

Прогрейте духовой шкаф до 200 градусов.

Возьмите противень, переверните его вверх дном. Положите на стол и подстелите под дно полотенце, чтобы противень не скользил.

Теперь на противень, который вы перевернули, выкладывайте тестовый шарик и раскатайте его.

Возьмите тарелку и выкладывайте на нее корж, придавите его и обрежьте лишние края ножом.
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 7 фото

Готовый тестовый круг проколите вилкой, чтобы он во время выпечки не вздувался.

Переложите его на противень и отправьте на 6 минут в духовой шкаф. Таким образом, испеките все 8 коржей.

Готовую основу переложите в виде стопки на стол.
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 8 фото

Обрезки также испеките и положите отдельно в сторонку.

Когда обрезки остынут, измельчите их в виде крошки.

Пока пеклись коржи крем, наверное, остыл. Отправьте в него сливочное масло в размягченном виде и взбейте миксером или погружным блендером, должна получиться пышная масса однородной консистенции.
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 9 фото

Получившимся кремом смажьте каждый корж.

После того как смажете последнюю основу смажьте всю выпечку по бокам.

Посыпьте десерт сверху крошкой.
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 10 фото

Отправьте сладость в холодильник на 2 часа. Вот и все, вкусный наполеон с заварным кремом готов!
Вкусный наполеон с заварным кремом шаг 11 фото

Видеорецепт Вкусный наполеон с заварным кремом

Рецепт торта наполеон с кремом самый вкусный


Не спешите уходить, так как далее в статье мы поведаем вам о рецепте самого вкусного торта наполеон с кремом!

Итак, для того чтобы приготовить десертную выпечку по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

Дл коржей:
сливочное масло – 80 грамм;
сахар – 100 грамм;
яйца – 2 штуки;
молоко – 350 миллилитров;
разрыхлитель – ½ чайной ложки;
мука – 800 грамм.

Для крема:
вареная сгущенка – 400 грамм;
жирные сливки – 600 миллилитров;
молоко – 500 миллилитров;
крахмал – 4 столовые ложки;
яйца – 2 шутки;
сахарная пудра – 0,5 стакана.

А готовится торт так:

  1. Сливочное масло с сахаром отправьте в емкость, а потом взбейте, используйте миксер.

  2. Во взбитые ингредиенты добавьте яйца, снова взбейте.

  3. Сюда же влейте молоко, а теперь смешайте все с помощью венчика.

  4. Далее отмерьте 150 граммов муки, смешайте ее с содой.

  5. Сухую смесь просейте во взбитую массу и перемешайте.

  6. Сюда же добавляйте оставшуюся муку, замесите достаточно густую тестовую массу.

  7. Переложите тесто на стол, начните месить его руками, оно должно приобрести эластичность, потом дайте ему полежать и отдохнуть полчаса.

  8. А пока давайте приготовим крем. Крахмал с желтками смешайте с помощью венчика, чтобы не было комков.

  9. Прогрейте немного молоко, влейте его в массу из желтков, перемешайте.

  10. Отправьте емкость с содержимым на слабый огонь и варите крем до тех пор, пока он загустеет.

  11. Готовую кремовую массу отставьте в сторонку, пусть остывает.

  12. Готовое тесто поделите на четыре части, потом каждую еще на пять частей.

  13. Берите по каждому кусочку и посыпайте его мукой, а потом раскатайте и проколите вилкой.

  14. Раскатанный корж перенесите на противень.

  15. Отправьте его выпекаться на 5 минут в предварительно прогретый духовой шкаф до 200 градусов. Края не забудьте обрезать и тоже их испеките.

  16. Также напеките много коржей.

  17. Далее вернемся снова к крему, если он остыл, добавьте в него сгущенное молоко, заранее отваренное.

  18. Хорошо перемешайте.

  19. Теперь взбейте сливки, добавьте в них сахарную пудру.

  20. В кремовую массу отправьте взбитые сливки и перемешайте.

  21. Далее возьмите плоскую тарелку, укладывайте на нее поочередно коржи и каждый смазывайте кремовой массой. Сверху украсьте торт крошкой, которую сделайте из обрезков теста. Вот и все, отправьте торт в холодильник и через пару часов приглашайте всех к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии