» » » Торт "Бисквит в шоколадной короне"

Торт "Бисквит в шоколадной короне" рецепт


Если вам хочется удивить свою семью чем-то новеньким и вкусненьким, тогда приготовьте для них невероятно вкусный и необычный торт «Бисквит в шоколадной короне»!
Торт

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для теста:
Яйца3 шт.157
Масло сливочное, комнатной температуры100 г.748
Сметана150 г.205
Какао80 г.
Мука150 г.329
Сахарный песок150 г.374
Разрыхлитель1 ч. лож.
Для начинки:
Вишня замороженная без косточек300 г.49
Сахарный песок1 ч. лож.374
Для крема:
Сливки для взбивания250 мл.206
Сахарная пудра150 г.
Для украшения:
Шоколад черный100 г.547
Кроме того:
Масло сливочноедля смазывания формы748
Какаодля посыпания формы

Пошаговый рецепт приготовления Торт "Бисквит в шоколадной короне" с фото

А готовится лакомство так:

  1. Переложите ягоды вишни в емкость, посыпьте сахаром, отставьте в сторонку, пусть пустят сок.

    Торт

  2. Далее в чистой миске следует смешать муку с какао и разрыхлителем.

    Торт

  3. Теперь вам понадобится разъемная форма, смажьте ее, используя сливочное масло, посыпьте какао. Поставьте форму с содержимым в холодильник.

    Торт

  4. В емкость вбейте яйца, всыпьте сахар, взбивайте 5 минут до получения пышной массы.

    Торт

  5. Сюда же добавьте сливочное масло в размягченном виде, сметану, продолжайте взбивать все вместе еще 5 минут.

    Торт

  6. Затем следует добавить в получившуюся смесь какао, муку, разрыхлитель, помешайте.

  7. Теперь следует достать охлажденную форму, переложить в нее тестовую массу, отправить запекаться в духовку при 180 градусах на час.

    Торт

  8. А сейчас займемся кремом. В сливки всыпьте сахарную пудру, взбейте ингредиенты до пышной пены, перебивать не стоит.

  9. С ягод вишен нужно слить сок в чашу, всыпать сахар, вскипятить, остудить сироп.

  10. Далее следует достать основу, остудить ее, разрезать на пару коржей, один переложите сразу на плоскую тарелку, смажьте сливками, только не используйте всю массу.

    Торт

  11. Сверху укладывайте вишни, прикройте их второй основой, смажьте сливками, которые остались.

    Торт

  12. А сейчас нужно растопить шоколад на водяной бане. Возьмите пергаментную бумагу, вырежьте полосу по высоте равную высоте формочки, в которой вы выпекали коржи, а длина должна быть равной диаметру. Полосу нужно разрезать на две части. Растопленную шоколадную массу переложите в кулинарный мешочек, смажьте пергаментные полосы так, как показано на фотографии.

  13. Шоколадом, который остался, залейте десерт.

  14. Пергаментные полоски приложите к десерту шоколадной стороной внутрь, их следует придавить и отправить изделие в холодильник на полчаса.

  15. Теперь нужно достать десерт, удалить пергамент, а рисунок останется на изделии. Вот и все, можете подавать оригинальный и очень вкусный торт «Бисквит в шоколадной короне» к столу!


Торт

Видеорецепт Торт "Бисквит в шоколадной короне"



Торт шоколадно-медовый "Дамский каприз"



А еще можно побаловать свою семью очень вкусненьким и нежным шоколадно-медовым тортом под названием «Дамский каприз»!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

Для шоколадного теста:
яйца-2 шт.;
сахар-170 г.;
сливочное масло-50 г.;
сода-1,5 ч.л.;
какао-порошок-2 чт.л.;
мед-2 ст.л.;
пшеничная мука-350 г.

Шоколадный крем:
молоко-500 мл.;
яйца-2 шт.;
пшеничная мука-4 ст.л.;
сахар-100 г.;
темный шоколад-100 г.;
сливочное масло-100 г.;
ванилин-1 г.

Для шоколадной глазури:
темный шоколад-100 г.;
растительное масло-4 ст.л.

Дополнительные продукты:
грецкие орехи- 200 г для коржей, 300 г для боков торта;
малина-1,5 ст.

А готовится десерт так:

  1. Сразу давайте приготовим крем. В емкость влейте молоко, всыпьте мелкий сахар, сварите сироп.

  2. В чистую чашу взбейте яйца, всыпьте муку с ванилином, влейте молоко, тщательно взбейте продукты, используя миксер.

  3. Снимите сахарно-молочный сироп с плиты, введите сюда же яичную смесь (часть), тщательно помешайте. Поставьте емкость с кремом на огонь, заварите его, не переставая мешать, чтобы не было комков. Снимите с плиты, добавьте поломанную кусочками шоколадную плитку.

  4. Затем взбейте крем, используя блендер, накройте пленкой, оставьте на столе.

  5. А теперь следует заняться коржами. В емкость отправьте масло, всыпьте сахар, добавьте мед, вбейте яйца, всыпьте соду, поставьте на паровую баню, постепенно прогревайте, должна образоваться пена.

  6. Снимите емкость с паровой бани, остудите содержимое, просейте сюда же муку, которую смешайте с какао, замесите эластичную тестовую массу.

  7. Переложите тесто на стол, разделите на 8 частей, прикройте их отрезом пленки.

  8. Затем все части раскатайте в виде тонкого пласта, перекладывайте по одному на противень застеленный пергаментом. Выпекайте по отдельности основу в духовке при 180 градусах 6 минут.

  9. Грецкие орехи прокалите на огне, потом измельчите их.

  10. Теперь вернемся к крему. Взбейте сливочное масло до пышности, отправьте его в заварную шоколадную смесь, взбейте все вместе, кремовая масса должна получиться гладко и шелковой.

  11. Каждый остывший корж смазывайте шоколадно кремовой массой, пересыпайте при этом основы орешками. Бока десерта также смажьте кремом, поставьте его в холодильник на полчаса.

  12. Потом растопите шоколад, влейте в него растительное масло, продукты прогревайте на водяной бане. Достаньте сладость, покройте глазурью. Бока посыпьте орешками, украсьте ягодами малины, пусть торт постоит всю ночь в холодильнике, а утром вы сможете насладиться необычным, домашним десертом!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Торт "Бисквит в шоколадной короне" отзывы