» » » » Торт Мишка на севере

Торт Мишка на севере


Если сегодня вы решили удивить свою семью во время чаепития, тогда вам стоит обратить внимание на вкуснейший и необычный торт Мишка на севере!
Торт Мишка на севере

Из рубрики: Духовка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука2,5 стак.329
Сметана1 стак.205
Сахар1 стак.374
Сливочное масло2 ст. лож.748
Какао-порошок3 ч. лож.
Сода пищевая0,5 ч. лож.
ДЛЯ СМЕТАННОГО КРЕМА:
Сметана2 стак.205
Сахар1 стак.374
Грецкие орехипо вкусу648
ДЛЯ ПРАЛИНОВОГО КРЕМА:
Сливочное масло100 г.748
Сгущённое молоко100 г.135
ДЛЯ ПРАЛИНОВОЙ МАССЫ:
Миндаль1 ст. лож.
Грецкие орехи1 ст.лож.648
Сахар2 ст. лож.374
Какао-порошок1 ч. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Торт Мишка на севере с фото

А готовится десерт так:

  1. Сразу начнем готовить пралиновую массу. Миндаль переложите в чашу, сюда же влейте кипящую воду, пусть постоит минутку. Потом воду нужно слить, обдать миндаль прохладной водой, затем снять шелуху.

    Торт Мишка на севере шаг 1 фото

  2. Грецкие орешки или любые другие отправьте обжариваться на сковородку до золотистости, остудите, удалите шелуху.

  3. Просушите миндаль на сковородке или в духовом шкафу также до золотистого цвета.

    Торт Мишка на севере шаг 2 фото

  4. Далее вам понадобится небольшая металлическая емкость, всыпьте в нее сахар, сюда же отправьте орехи двух видов, которые вы обжарили.

    Торт Мишка на севере шаг 3 фото

  5. Теперь следует поставить емкость с содержимым на небольшой огонь, помешивать массу, используя деревянную лопаточку до тех пор, пока сахар полностью раствориться и станет желтого цвета.

  6. Затем липкую массу сразу переложите на противень, который смажьте маслом. Остудите ее.

  7. Далее твердую смесь, которая получилась, следует раздробить или поломать кусочками. Потом измельчите ее, используя кофемолку. Должен получиться красивый кофейный порошок, а точнее пралиновая масса. Ее следует переложить в стеклянную емкость, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

  8. Сейчас займемся тестом. Вам понадобится глубокая миска, растопите в ней сливочное масло, всыпьте сахар, помешайте продукты.

  9. Потом сюда же отправьте сметану с содой, опять помешайте. Всыпьте часть муки, нужно замесить тесто. Поделите его на пару частей. В одну часть положите какао, помешайте.

  10. Муку, которая осталась, всыпайте в обе тестовые части, тесто должно стать эластичным.

  11. Теперь тесто каждого цвета необходимо поделить еще на три части. Придайте им форму одинаковых шаров.

    Торт Мишка на севере шаг 4 фото

  12. Данное тесто не раскатывается, поэтому сразу придавите шары, выложив их на доску посыпанную мукой, сформируйте круги. Потом перенесите их в форму, пальцами аккуратно постарайтесь растянуть. Затем вилкой сделайте проколы, отправьте выпекаться коржи в духовку при 200 градусах на 8 минут.

    Торт Мишка на севере шаг 5 фото

  13. Во время выпекания с каждого готового коржа нужно обрезать края, чтобы они были ровными. Обрезки отправьте подсушиваться на противне в духовой шкаф.

    Торт Мишка на севере шаг 6 фото

  14. Теперь займемся сметанным кремом. Взбейте сметану с сахаром.

    Торт Мишка на севере шаг 7 фото

  15. Остывшие коржи смажьте кремовой массой, посыпьте орешками. Во время сборки чередуйте коржи по цвету. Оставьте десерт на столе, пусть пропитывается два часа, а потом поставьте его на сутки в холодильник.

  16. А сейчас нужно приготовить масляный крем. Хорошо смешайте сливочное масло со сгущенным молоком.

  17. Потом сюда же добавьте несколько ложек пралиновой смеси, хорошо помешайте до однородного состояния.

    Торт Мишка на севере шаг 8 фото

  18. Далее следует покрыть верхушку, бока масляной кремовой массой смешанной с пралиновой, посыпать лакомство сухариками, подсушенными в духовом шкафу, украсить по своему вкусу. Мы украсили десерт кокосовой стружкой и растопленным шоколадом. Вот и все, торт Мишка на севере готов!


Торт Мишка на севере шаг 9 фото

Видеорецепт Торт Мишка на севере





Торт суфле с фруктами



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусным, аппетитным и необычным тортом суфле с фруктами!

Итак, для того чтобы приготовить десерт по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

Для бисквита:
мука-1 ст.;
сахар-1 ст.;
яйца-3 шт.

Для суфле:
сахар-1 ст.;
желатин-3 ст.л.;
сметана-500 г.;
фрукты-200 г.

А готовится лакомство так:

  1. В емкость вбейте яйца, всыпьте сахар, продукты взбейте.

  2. В получившуюся массу всыпьте муку, перемешайте.

  3. Отправьте печься бисквит, ориентируясь на свой духовой шкаф. Потом порежьте основу кусочками.

  4. Теперь приготовим суфле. В емкость влейте холодную воду, всыпьте желатин, отставьте в сторонку на 30 минут.

  5. Взбейте сметану с сахаром.

  6. Желатиновую смесь растворите на слабом огне, но не кипятите.

  7. В емкость со сметанной массой влейте желатин, размешайте.

  8. Фрукты порежьте дольками. Сегодня мы взяли киви и апельсин.

  9. Отрез пищевой пленки постелите в широкую емкость, положите на дно кусочки фруктов.

  10. На фруктовый слой выложите бисквитные кусочки, затем опять фрукты, бисквит, залейте все сметанным кремом, поставьте десерт на несколько часов в холодильник. По истечении указанного времени достаньте лакомство, переверните на плоскую тарелку и все, можете приглашать домочадцев к столу, десерт готов!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии