» » » » Торт "День-ночь"

Торт "День-ночь"


Необычный торт «День-ночь» своим внешним видом полностью отражает свое название. Знаете в чем секрет? Можете не поверить, именно в цветовой гамме!
Торт

Из рубрики: Духовка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мука2 стак.329
Сахар2-3 стак.374
Сметана700-800 г.206
Яйца6-7 шт.157
Какао2 ст. лож.
Шоколад100-120 г.540
Сода1 ч. лож.
Уксус1,5 ч. лож.
Ванилин15 г.
Орехипо вкусу648
Масло топленое100 г.748

Пошаговый рецепт приготовления Торт "День-ночь" с фото

А готовится лакомство так:

  1. Сразу займемся бисквитом. Отделите желтки от белков. Белки взбейте в чистой посуде, постепенно подсыпайте сахар, взбивайте до получения пиков.

    Торт

  2. Далее займемся желтками, добавьте к ним топленое масло, муку, взбейте ингредиенты вместе, а потом смешайте с белковой массой.

  3. Затем всыпьте еще муку, добавьте соду гашеную уксусом, ванилин, помешайте все и получившееся тесто поделите на две части.

  4. Теперь возьмите одну часть теста добавьте в нее какао, снова взбейте.

    Торт

  5. Возьмите две формы, смажьте маслом, переложите в них светлое и темное тесто, отправьте запекаться в духовку при 190 градусах на полчаса. Потом остудите основу, коржи разрежьте поперек на две части, получится четыре коржика.

    Торт

  6. А сейчас займемся кремом. В емкость отправьте сметану, всыпьте сахар, взбивайте ингредиенты, используя миксер, а потом поставьте массу в холодильник.

    Торт

  7. Возьмите коржи, смажьте один кремом, сверху положите другого цвета снова смажьте кремом и так до тех пор, пока коржи закончатся. Смажьте тщательно все изделие кремом, поставьте в холодильник.

    Торт

  8. Далее обжарьте орешки.

  9. Растопите шоколад.

  10. Достаньте десерт посыпьте орешками, полейте шоколадно массой и все, красивый и безумно вкусный торт «День-ночь» готов!


Торт

Видеорецепт Торт "День-ночь"




Венский шоколадный торт «Захерторте»



А еще можно побаловать свою семью очень вкусным, нежным, аппетитным венским шоколадным тортом под названием «Захерторте»!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
темный шоколад-230 г.;
сливочное масло-180 г.;
яйца-6 шт.;
пшеничная мука-130 г.;
сахарная пудра-225 г.;
абрикосовый джем-3 ст.л.;
вода-2 ст.л.

А готовится десерт так:

  1. Сразу отправьте растапливаться шоколад со сливочным маслом на водяной бане, помешайте массу, остудите, всыпьте сахарную пудру, добавьте желтки, перемешайте.

  2. Белки взбейте, должна получиться густая пена. Потом сюда же добавьте сахарную пудру, снова взбейте.

  3. Теперь следует переложить массу из шоколада в широкую емкость, добавить белковую смесь, муку, перемешать все.

  4. Достаньте форму, смажьте маслом, посыпьте мукой, выложите тесто. Отправьте запекаться в духовку при 180 градусах на 10 минут.

  5. Потом убавьте температуру до 150 градусов, оставьте выпекаться основу еще на 50 минут. Достаньте коржи, накройте полотенцем, пусть постоят 24 часа.

  6. Спустя указанное время достаньте корж из формочки.

  7. В емкость переложите джем из абрикосовых плодов, прогрейте его, смажьте корж.

  8. Теперь займемся глазурью, нужно растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане, добавить сахарную пудру, влить воду, тщательно помешать, оставить на 5 минут. Полейте десерт глазурной массой и можете всех приглашать к столу!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии