» » » Вишневый зефир

Вишневый зефир


Если вам хочется удивить свою семью невероятно вкусным и необычным десертом, тогда обратите внимание на вишневый зефир!
Вишневый зефир

Из рубрики: Духовка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Вишня без косточек250 г.49
Сахар550 г374
Яйцо1 шт. (только белок)157
Агар-агар8 г.
Вода160 мл.

Пошаговый рецепт приготовления Вишневый зефир с фото

А готовится лакомство так:

  1. Ягоды вишни разморозьте, пусть стечет сок.

    Вишневый зефир шаг 1 фото

  2. Вишни измельчите, используя блендер, должно получиться пюре. Прогрейте его, всыпьте сахар, начинайте взбивать миксером, а потом вбейте сюда же яичный белок, взбивайте до тех пор, пока содержимое увеличится в несколько раз.

    Вишневый зефир шаг 2 фото


    Вишневый зефир шаг 3 фото

  3. Теперь всыпьте в емкость с водой агар-агар, поставьте на плиту, вскипятите, засыпьте сахаром, который остался. Помешивайте смесь до тех пор, пока она станет плотной и светлой.

    Вишневый зефир шаг 4 фото


    Вишневый зефир шаг 5 фото


    Вишневый зефир шаг 6 фото

  4. Продолжая взбивать пюреобразную массу, вливайте сиропную жидкость с агаром. Зефирный десерт должен получиться густым и не капать с ложки. Наполните быстро кондитерский мешочек сладость, на силиконовый коврик выдавите пухлые конфеты, отставьте их в сторонку, пусть подсыхают 12 часов, потом посыпьте их сахарной пудрой и все, вишневый зефир готов!


Вишневый зефир шаг 7 фото

Видеорецепт Вишневый зефир





Торт из зефира



А еще можно приготовить очень вкусный, необычный, легкий и нежный торт из зефира!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
зефир-1 кг.;
сливки-1 л.;
клюква с сахаром;
клубника-3 шт.;
апельсин-2 шт.;
грецкие орешки.

А готовится сладость так:

  1. На тарелку выкладывайте зефирные половинки.

  2. В емкость отправьте сливки, всыпьте сюда же сахар, взбейте продукты. Смажьте получившейся массой.

  3. Притрусите все орешками.

  4. Сверху выложите ягоды клюквы, потом опять повторите слои, далее на очереди клубника или киви. Опять следует повторить, теперь укладывайте апельсиновые кружочки.

  5. Снова повторите слои, украсьте десерт так, как вам понравится, отправьте его в холодильник на два часа. Вот и все, вкуснейший, домашний, воздушный торт готов!


Приятного Вам наслаждения!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии