» » » Зефир из яблочного пюре

Зефир из яблочного пюре


Если вы желаете удивить свою семью невероятно вкусным, нежным лакомством, тогда вам обязательно стоит обратить внимание на зефир из яблочного пюре!
Зефир из яблочного пюре

Из рубрики: Духовка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яблоки4 шт.46
Белок1 шт.157
Сахар700 г.374
Ванильный сахарпо вкусу
Вода160 мл.
Желатин30 г.
Сахарная пудрапо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Зефир из яблочного пюре с фото

А готовится десерт так:

  1. Сразу следует замочить желатин, дайте ему набухнуть.

  2. Помойте, почистите яблоки, потом отправьте их запекаться в духовку при 180 градусах на 25 минут.

    Зефир из яблочного пюре шаг 1 фото

  3. Когда фрукты станут мягкими, очистите их, а потом взбейте, используя миксер, можете воспользоваться блендером, должно получиться пюре.

    Зефир из яблочного пюре шаг 2 фото

  4. Сюда же добавьте яичный белок, всыпьте ванильный сахар, снова взбейте.

    Зефир из яблочного пюре шаг 3 фото

  5. Поставьте на слабый огонь желатин, прогрейте его, потом немного остудите, взбивая предыдущую массу, начинайте вливать в нее желатин, а еще сахарный сироп.

    Зефир из яблочного пюре шаг 4 фото

  6. Далее вам понадобится специальный кондитерский шприц, переложите в него смесь, выдавите ее на противень, должны получиться безе, отправьте десерт в холодильник на 24 часа. Вот и все, зефир из яблочного пюре готов, перед тем как будете подавать сладость к столу, посыпьте сахарной пудрой!


Зефир из яблочного пюре шаг 5 фото

Видеорецепт Зефир из яблочного пюре





Зефир кофейный



А еще можно немного проявить фантазию и приготовить не менее вкусный, ароматный и аппетитный кофейный зефир!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мелкий сахар-2 ст.;
кукурузный сироп-3/4 ст.;
сухой быстрорастворимый желатин-20 г.;
растворимый кофе-2,5 ст.л.;
маргарин-1 ч.л.;
вода-3/4 ст. и 0,5 ст.;
сахарная пудра или орешки – для посыпки зефира.

А готовится лакомство так:

  1. Желатин всыпьте в емкость, влейте сюда же горячую воду, размешивайте массу, пока она станет однородной.

  2. В емкость всыпьте сахар, влейте ¾ стакана воды, кукурузную сиропную жидкость, всыпьте растворимый кофе, отправьте содержимое на огонь.

  3. Помешивайте содержимое до тех пор, пока масса дойдет до момента закипания, отключите огонь, остудите массу, а потом смешайте с растворившейся желатиновой смесью.

  4. А сейчас начинайте взбивать все, используя миксер, должна получиться воздушная масса.

  5. Достаньте форму, постелите в нее пекарскую бумагу, смажьте маргарином, который заранее растопите, сюда же переложите готовую сладость, накройте отрезом пленки, поставьте в холодильник на 6 часов.

  6. Когда десерт застынет, достаньте его из формы, порежьте кусочками, посыпьте их сахарной пудрой или измельченными орешками. Вот и все, очень вкусный и нежный домашний зефир готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии