» » » Зефир из яблочного пюре

Зефир из яблочного пюре рецепт


Добавлено: 8.02.2017, 21:16

Если вы желаете удивить свою семью невероятно вкусным, нежным лакомством, тогда вам обязательно стоит обратить внимание на зефир из яблочного пюре!
Зефир из яблочного пюре

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яблоки4 шт.46
Белок1 шт.157
Сахар700 г.374
Ванильный сахарпо вкусу
Вода160 мл.
Желатин30 г.
Сахарная пудрапо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Зефир из яблочного пюре с фото

А готовится десерт так:

  1. Сразу следует замочить желатин, дайте ему набухнуть.

  2. Помойте, почистите яблоки, потом отправьте их запекаться в духовку при 180 градусах на 25 минут.

    Зефир из яблочного пюре шаг 1 фото

  3. Когда фрукты станут мягкими, очистите их, а потом взбейте, используя миксер, можете воспользоваться блендером, должно получиться пюре.

    Зефир из яблочного пюре шаг 2 фото

  4. Сюда же добавьте яичный белок, всыпьте ванильный сахар, снова взбейте.

    Зефир из яблочного пюре шаг 3 фото

  5. Поставьте на слабый огонь желатин, прогрейте его, потом немного остудите, взбивая предыдущую массу, начинайте вливать в нее желатин, а еще сахарный сироп.

    Зефир из яблочного пюре шаг 4 фото

  6. Далее вам понадобится специальный кондитерский шприц, переложите в него смесь, выдавите ее на противень, должны получиться безе, отправьте десерт в холодильник на 24 часа. Вот и все, зефир из яблочного пюре готов, перед тем как будете подавать сладость к столу, посыпьте сахарной пудрой!


Зефир из яблочного пюре шаг 5 фото

Видеорецепт Зефир из яблочного пюре





Зефир кофейный



А еще можно немного проявить фантазию и приготовить не менее вкусный, ароматный и аппетитный кофейный зефир!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мелкий сахар-2 ст.;
кукурузный сироп-3/4 ст.;
сухой быстрорастворимый желатин-20 г.;
растворимый кофе-2,5 ст.л.;
маргарин-1 ч.л.;
вода-3/4 ст. и 0,5 ст.;
сахарная пудра или орешки – для посыпки зефира.

А готовится лакомство так:

  1. Желатин всыпьте в емкость, влейте сюда же горячую воду, размешивайте массу, пока она станет однородной.

  2. В емкость всыпьте сахар, влейте ¾ стакана воды, кукурузную сиропную жидкость, всыпьте растворимый кофе, отправьте содержимое на огонь.

  3. Помешивайте содержимое до тех пор, пока масса дойдет до момента закипания, отключите огонь, остудите массу, а потом смешайте с растворившейся желатиновой смесью.

  4. А сейчас начинайте взбивать все, используя миксер, должна получиться воздушная масса.

  5. Достаньте форму, постелите в нее пекарскую бумагу, смажьте маргарином, который заранее растопите, сюда же переложите готовую сладость, накройте отрезом пленки, поставьте в холодильник на 6 часов.

  6. Когда десерт застынет, достаньте его из формы, порежьте кусочками, посыпьте их сахарной пудрой или измельченными орешками. Вот и все, очень вкусный и нежный домашний зефир готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Зефир из яблочного пюре отзывы