» » » Зефир "Лимонный"

Зефир "Лимонный"


Если у вас намечается торжество, а вы не знаете, чем удивить своих гостей, тогда приготовьте для них сладкий и очень вкусный домашний зефир «Лимонный»!

Зефир

Из рубрики: Духовка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Сахар100 г.374
Желе (лимонное)50 г.
Вода200 мл.
Сахарная пудра2-3 ст. лож.
Ванильный сахар1 пакет
Кислота лимоннаящепотка
Желатин15 г.

Пошаговый рецепт приготовления Зефир "Лимонный" с фото

А готовится сладость так:

  1. Желатин залейте прохладной кипяченой водой, пусть набухает.

    Зефир

  2. Смешайте сахар с сухим желе, влейте сюда же кипяток, тщательно помешайте.

    Зефир

  3. Прогрейте желатин, который уже набух на слабом огне, а потом влейте в сахарно-лимонный сироп, взбивайте массу, используя миксер 15 минут.

    Зефир

  4. Через 7 минут взбивания образуется густая пенка.

  5. А в конце данной процедуры добавьте немного лимонной кислоты, взбивайте еще 5 минут.

  6. Каждую минуту, пока готовится десертное лакомство, масса будет приобретать светлый оттенок и пышность.

  7. Перелейте готовую смесь в форму, которую застелите отрезом бумаги, отправьте в холодильник на три часа.

    Зефир

  8. Достаньте суфле, посыпьте сахарной пудрой, которую смешайте с ванилином, переверните на бумажный лист, присыпанный сахарной пудрой.

    Зефир


    Зефир

  9. Снимите бумагу, порежьте десерт кубиками и все, вкусный, нежный зефир «Лимонный» готов!


Зефир

Видеорецепт Зефир "Лимонный"





Торт-мороженое зефирное лакомство



А еще можно приготовить для всех нежный зефирный торт-мороженое!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
зефир-1 кг.;
яйца-2 шт.;
песочное печенье-2 шт.;
сахар-0,5 ст.;
молоко-1 ст.;
сливочное масло-200 г.;
лимон, цедра-1 цитрус;
несоленое маленькое печенье, шоколадные фигурки или мармелад – для украшения.

А готовится десерт так:

  1. В чистую емкость всыпьте сахар, вбейте яйца, ингредиенты следует растереть.

  2. Песочное печенье нужно измельчить, высыпать в перетертую яичную массу. Сюда же влейте молоко, отправьте на маленький огонь, пусть варится до тех пор, пока получится густая однородная смесь.

  3. Переложите сливочное масло в чашу, сюда же добавьте потертую лимонную цедру с одного цитруса, сливочное масло в размягченном виде, а теперь смешайте все это с остывшей смесью из яйца и печенья.

  4. Достаньте форму, обложите ее пергаментной бумагой, разложите поделенный половинками зефир, каждый слой смазывайте поучившимся кремом.

  5. Отправьте изделие на 24 часа в холодильник, перед тем как будете подавать необычный десерт к столу, украсьте его мармеладом, печеньем или фигурками из шоколада!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии