» » Закуска из кабачков по корейски

Закуска из кабачков по корейски

Закуска из кабачков по корейски больше понравится любителям острых блюд. Это кушанье довольно таки оригинальное, вкусное и аппетитное!
Закуска из кабачков по корейски

Из рубрики: Закуски
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кабачки3 шт27
Морковь1 шт33
Лук репчатый1 шт 43
Чеснок 2-3 зубчика 106
Уксус 9% 2 ст.л
Масло растительное 6 ст.л 899
Соль по вкусу
Сахар по вкусу 374
Приправа для корейской моркови 1 ч.л
Зелень по вкусу

Закуска из кабачков по корейски: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, займемся работой:

Помойте кабачки и потрите их на терке для корейской моркови.


Почистите и потрите морковь на этой же терке.


Почистите и нарежьте лук в виде полуколец.

Овощи переложите в одну емкость посыпьте приправой для моркови по корейски.


Помойте и измельчите петрушку и кинзу. Данную зелень переложите к овощам.

Почистите и измельчите чеснок, который также отправьте в емкость к остальным ингредиентам.


В чистую емкость влейте небольшое количество уксуса, посолите, добавьте сахар, все перемешайте и поставьте на огонь, содержимое нужно прогреть, но не варить.


Готовым теплым соусом залейте овощи, перемешайте, добавьте растительное масло и закуска из кабачков по корейски готова!
Закуска из кабачков по корейски

Острая закуска из кабачков по корейски


Можно по другому рецепту приготовить не менее вкусную и острую закуску из кабачков по корейски!

Итак, для того чтобы приготовить закуску по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кабачки – 3 штуки;
репчатый лук – 1 головка;
оливковое масло – 100 миллилитров;
морковь – 1 штука;
сладкий перец – 1 штука;
черный молотый перец, соль – по своему вкусу;
соевый соус – 2 столовые ложки;
яблочный уксус – 1 столовая ложка;
чеснок – 2 зубка.

А теперь займемся делом:

  1. Очистите кабачки от кожуры, удалите середину с семенами и нарежьте овощ в виде произвольных кусочков.

  2. Кабачковые кусочки переложите в емкость, влейте воду, поставьте на огонь, пусть закипят. Как только кабачки начнут кипеть, отключите огонь, переложите их в дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость. Затем подготовленный овощ переложите в чистую миску.

  3. Почистите лук и нарежьте полукольцами.

  4. Почистите морковь и нарежьте тонкой соломкой.

  5. Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло и обжарьте морковь с луком.

  6. Помойте сладкий перец, удалите середину с семенами. Перец нарежьте в виде тонких полосок.

  7. Перец переложите в сковородку и обжарьте с морковью и луком.

  8. Почистите чеснок и измельчите.

  9. Чеснок также отправьте в сковородку с овощами, влейте еще немного растительного масла, поперчите, добавьте соевый соус, уксус, перемешайте и обжаривайте все вместе несколько минут.

  10. Потом в емкость с кабачками влейте эту заправку, тщательно перемешайте. Накройте овощи крышкой, пусть кушанье постоит 12 часов. Вот и все, по истечении данного времени вы сможете отведать вкуснейшую закуску с острым вкусом!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!