» » Закуска из кабачков по корейски

Закуска из кабачков по корейски


Закуска из кабачков по корейски больше понравится любителям острых блюд. Это кушанье довольно таки оригинальное, вкусное и аппетитное!
Закуска из кабачков по корейски

Из рубрики: Закуски

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кабачки3 шт27
Морковь1 шт33
Лук репчатый1 шт 43
Чеснок 2-3 зубчика 106
Уксус 9% 2 ст.л
Масло растительное 6 ст.л 899
Соль по вкусу
Сахар по вкусу 374
Приправа для корейской моркови 1 ч.л
Зелень по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Закуска из кабачков по корейски с фото

Итак, займемся работой:

Помойте кабачки и потрите их на терке для корейской моркови.


Почистите и потрите морковь на этой же терке.


Почистите и нарежьте лук в виде полуколец.

Овощи переложите в одну емкость посыпьте приправой для моркови по корейски.


Помойте и измельчите петрушку и кинзу. Данную зелень переложите к овощам.

Почистите и измельчите чеснок, который также отправьте в емкость к остальным ингредиентам.


В чистую емкость влейте небольшое количество уксуса, посолите, добавьте сахар, все перемешайте и поставьте на огонь, содержимое нужно прогреть, но не варить.


Готовым теплым соусом залейте овощи, перемешайте, добавьте растительное масло и закуска из кабачков по корейски готова!
Закуска из кабачков по корейски

Видеорецепт Закуска из кабачков по корейски

Острая закуска из кабачков по корейски


Можно по другому рецепту приготовить не менее вкусную и острую закуску из кабачков по корейски!

Итак, для того чтобы приготовить закуску по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кабачки – 3 штуки;
репчатый лук – 1 головка;
оливковое масло – 100 миллилитров;
морковь – 1 штука;
сладкий перец – 1 штука;
черный молотый перец, соль – по своему вкусу;
соевый соус – 2 столовые ложки;
яблочный уксус – 1 столовая ложка;
чеснок – 2 зубка.

А теперь займемся делом:

  1. Очистите кабачки от кожуры, удалите середину с семенами и нарежьте овощ в виде произвольных кусочков.

  2. Кабачковые кусочки переложите в емкость, влейте воду, поставьте на огонь, пусть закипят. Как только кабачки начнут кипеть, отключите огонь, переложите их в дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость. Затем подготовленный овощ переложите в чистую миску.

  3. Почистите лук и нарежьте полукольцами.

  4. Почистите морковь и нарежьте тонкой соломкой.

  5. Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло и обжарьте морковь с луком.

  6. Помойте сладкий перец, удалите середину с семенами. Перец нарежьте в виде тонких полосок.

  7. Перец переложите в сковородку и обжарьте с морковью и луком.

  8. Почистите чеснок и измельчите.

  9. Чеснок также отправьте в сковородку с овощами, влейте еще немного растительного масла, поперчите, добавьте соевый соус, уксус, перемешайте и обжаривайте все вместе несколько минут.

  10. Потом в емкость с кабачками влейте эту заправку, тщательно перемешайте. Накройте овощи крышкой, пусть кушанье постоит 12 часов. Вот и все, по истечении данного времени вы сможете отведать вкуснейшую закуску с острым вкусом!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Похожие рецепты
Комментарии