» » Закуска из баклажан огонек

Закуска из баклажан огонек

Учеными было доказано, что баклажаны являются ягодами, которыми мы пользуемся как овощами. С баклажанами мы готовим суп, салатные кушанья и даже выпечку. Но на самом деле не имеет значения для кого и что означает баклажан, самое главное, что это полезный и вкусный продукт. И сегодня мы расскажем вам, как готовится закуска из баклажан огонек!
Закуска из баклажан огонек

Из рубрики: Закуски
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баклажаны 6 шт.24
Красный болгарский перец 4 шт.27
Помидоры 4 шт.19
Острый перец 1-2 шт.
Чеснок1 головка 106
Столовый уксус 9% 3 ст.л.

Закуска из баклажан огонек: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к работе:

Помойте баклажаны, просушите и нарежьте в виде колец.

Теперь выкладывайте кольца этого овоща в емкость слоями, каждый пересыпайте солью. Отставьте баклажаны в сторону, пусть постоят 10 минут.


Затем промойте овощи и просушите.

Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло и обжарьте баклажаны с двух сторон.


Затем нужно приготовить соус. Помойте острый и сладкий перец, удалите семена.

Почистите чеснок.

Помойте и просушите помидоры.

Теперь все подготовленные овощи следует измельчить, для этого воспользуйтесь мясорубкой или кухонным комбайном.


В измельченные овощи влейте растительное рафинированное масло, добавьте соль и уксус, ингредиенты тщательно помешайте.


Теперь все обжаренные баклажаны залейте соусом и все, закуска из баклажан огонек готова!

Закуска из баклажан кобра


А еще можно приготовить не менее вкусную закуску из баклажан кобра! Это кушанье обладает приятным ароматом и ярким оригинальным аппетитным видом!

Итак, для того чтобы приготовить закуску по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баклажан – 2 штуки;
растительное масло – 100 миллилитров;
столовый уксус – 1 столовая ложка;
чеснок – 2 зубка;
горький перец – 0,5 штуки;
сладкий болгарский перец разного цвета – по 2 штуки.

Займемся работой:

  1. Сначала давайте приготовим соус. Поставьте сковородку на огонь влейте растительное масло и прогрейте его.

  2. Почистите чеснок и измельчите.

  3. Помойте перцы, удалите серединку с семенами и измельчите их с помощью мясорубки.

  4. Таким же образом измельчите горький перец.

  5. Подготовленные овощи отправьте в сковородку, пусть обжариваются.

  6. Помойте баклажаны, нарежьте их в виде кружков.

  7. Поставьте еще одну сковородку на огонь, влейте растительное масло и обжарьте баклажаны.

  8. Теперь переложите баклажаны на сервировочное блюдо, сверху на каждый выкладывайте по чайной ложечке заправки. Вот и все, можете вкуснейшую овощную закуску подавать к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:3)
Сохраните блюдо!