» » » Холодец из рульки свиной и курицы

Холодец из рульки свиной и курицы

Для того чтобы приготовить вкусный холодец из рульки свиной и курицы не нужно обладать особенными кулинарными знаниями. С приготовлением этого лакомства справятся даже начинающие хозяюшки. А для того чтобы вам было легче, ниже в статье мы расскажем вам о рецепте приготовления этого холодного вкусного кушанья!
Холодец из рульки свиной и курицы

Из рубрики: Закуски / Холодец
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свиная рулька3 кг.316
Курица1 кг237
Морковь2 шт.33
Лук репчатый2 шт.43
Чеснок3 шт.106
Лавровый лист
Перец черный горошек
Поваренная соль 2 ст. л.
Вода4 л.

Холодец из рульки свиной и курицы: пошаговый рецепт с фотографиями


А готовится холодец так:

Помойте тщательно под прохладной водой рульку.

Потом разрубите ее на три части. Кожу очистите с помощью острого ножа. Снова промойте и переложите в большую кастрюлю.

Почистите и помойте курицу. Разрежьте ее на две половины и переложите в емкость с рулькой.

Сюда же влейте воду и отправьте содержимое на огонь.

Когда вода вскипит, снимите шум, сделайте слабый огонь и варите холодное 5 часов.

А пока займитесь овощами. Почистите лук, морковку и помойте.

Морковку разрежьте на несколько частей.

По истечении пяти часов варки, добавьте в бульон морковку с луком и через полчаса отключите огонь.

Достаньте мясо и остудите.

Почистите чеснок и потрите на терке.

В емкость с теплым бульоном всыпьте измельченный чеснок и тщательно перемешайте, пусть настаивается минут 20.

Потом процедите бульонный отвар.

Возьмите судки, в каждый положите мясо разделенное кусочками, сюда же разлейте бульонный отвар, украсьте блюдо отварной морковью и отправьте в холодильник до полного застывания. Вот и все, холодец из рульки свиной и курицы готов!

Сварить холодец из свиной рульки и курицы


Сварить холодец из свиной рульки и курицы, наверное, сможет даже 12 летний ребенок, так почему бы вам сегодня вместе с нами не научиться готовить это вкусное лакомство. Если вы начинающая хозяюшка, отложите все свои дела и побалуйте молодого мужа новым кулинарным шедевром!

Итак, для того чтобы сварить холодец по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свиная рулька – 1 штука;
курица – 1 штука;
репчатый лук – 2 головки;
лавровый лист – 4 штуки;
душистый перец – 4 горошины;
соль – 1 столовая ложка;
корень сельдерея – 1 штука;
сушеный укроп, петрушку, базилик – по своему вкусу;
морковка – 1 штука;
вода – 3 литра.

А готовится холодное так:

  1. Сначала поскоблите тщательно рульку с помощью острого ножа, а потом помойте под холодной водой.

  2. Переложите рульку в емкость с водой, пусть час постоит.

  3. Помойте курицу, разрежьте на две части, переложите в емкость, залейте водой и отправьте на огонь.

  4. Сюда же переложите рульку.

  5. Как только вода закипит, снимите шум, сделайте слабый огонь, пусть бульон варится 4 часа.

  6. Через несколько часов варки добавьте в бульонный отвар, целую луковицу, лавровый лист, перец горошком, соль, сушеные специи, а также свежий сельдерей, порезанный кусочками.

  7. Когда бульонный отвар с мясом будет готов, остудите его.

  8. Бульон процедите, а мясо поделите кусочками.

  9. Достаньте судки, в каждый положите по кусочку мяса, сюда же разлейте процеженный бульонный отвар, положите отварной сельдерей и отправьте холодное в холодильник до полного застывания. Вот и все, утром ваш любимый мужчина будет благодарить вас за столь вкусный и сытный завтрак!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!