» » » Холодец из говядины и свинины с курицей

Холодец из говядины и свинины с курицей

Холодец является самым настоящим кулинарным шедевром русской кухни. И сейчас мы предлагаем вам приготовить эту очень сытную и оригинальную закуску, которая заменит полноценный завтрак, обед и ужин. Итак, холодец из говядины и свинины с курицей готовится очень просто, быстро, но в результате получается невероятно вкусное и наваристое блюдо!
Холодец из говядины и свинины с курицей

Из рубрики: Закуски / Холодец
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говяжья голень1 шт.187
Свиная рулька1 шт.489
Куриные окорочок1 шт.158
Лук репчатый1 шт.43
Морковь1 шт.33
Чеснок1 головка106
Лавровый лист4-5 шт.
Перец горошком5-6 шт.
Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт холодца из говядины и свинины с курицей с фотографиями


А готовится холодное так:

Сразу давайте займемся подготовкой мяса. Промойте его, удалите все лишнее, поскоблите. С курицы удалите кожицу.

Переложите мясные продукты в большую емкость, сюда же влейте холодную воду, жидкость должна покрыть мясо на пару сантиметров выше.

Отправьте емкость с содержимым на огонь и вскипятите. Удалите непривлекательную пену.

Далее сюда же положите одну морковку, лук в очищенном виде, перец в виде горошка и пару лавровых листов.

Накройте емкость крышкой, сделайте слабый огонь и варите бульон 6 часов. За час до конца варки посолите отвар.

Так как мясо варится, займитесь чесноком, его нужно почистить и нарезать в виде тонких ломтиков.

Когда бульон будет готов, достаньте овощи, мясо и остудите.

Процедите бульонный отвар.

Добавьте в него чеснок, который вы измельчили.

Отделите мясо от кости.

Подготовьте судки и разложите в него мясные кусочки.

Залейте мясо бульоном и остудите.

Теперь отправьте кушанье в холодильник на 6 часов. Вот и все, холодец из говядины и свинины с курицей готов!


Холодец из свиных и говяжьих рулек в мультиварке


Не спешите уходить, далее мы расскажем вам еще об одном очень вкусном заливном блюде. Дело в том, что холодец из свиных и говяжьих рулек можно приготовить в мультиварке, поэтому процесс готовки станет еще проще и легче!

Итак, для того чтобы приготовить холодное по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свиные ножки – 2 штуки;
свиная рулька – 1 штука;
говяжья рулька – 1 штука;
лук – 1 головка;
чеснок – 1 головка;
морковь – 1 штука;
лавровый лист;
перец в виде горошка, соль – по своему вкусу.

А готовится холодец так:

  1. Сразу помойте тщательно две рульки и ножки в воде, поскоблите шкурку и отправьте все в мультиварку.

  2. Сюда же положите головку очищенного лука, морковку и перец в виде горошка.

  3. Далее добавьте сразу лавровый лист.

  4. Залейте все водой.

  5. Вскипятите все, удалите пену, посолите, закройте мультиварку, запустите режим «Тушение», таймер установите на 4,5 часа.

  6. За 10 минут как прозвучит сигнал, достаньте все продукты из чаши, пусть остывают.

  7. Почистите и измельчите чеснок.

  8. Отправьте его в бульонный отвар и вскипятите.

  9. Отделите мясо от кости и нарежьте кусочками.

  10. Разложите мясные кусочки в судки.

  11. Украсьте кушанье вареной морковкой, отварным яйцом и консервированной кукурузой.

  12. Залейте все бульоном, остудите и отправьте в холодильник на 6 часов. Вот и все, скоро на вашем столе будет стоять светлое, ароматное, свежее и вкусное домашнее холодное!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!