Холодец из свиных ножек и ушей рецепт
Добавлено: 8.02.2018, 08:30
Холодец из свиных ножек и ушей является загустевшим желеобразным мясным застывшим бульоном, внутри которого находятся кусочки мяса. В основном это сытное и вкусное лакомство подается к праздничному столу, но если вам не терпится попробовать такое холодное, тогда давайте его приготовим вместе прямо сейчас!
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Свиные ножки | 1 шт. | 216 |
| Свиные уши | 1 шт. | 211 |
| Лук репчатый | 1 шт. | 43 |
| Морковь | 1 шт. | 33 |
| Чеснок | 4-5 зубчиков | 106 |
Пошаговый рецепт приготовления Холодец из свиных ножек и ушей с фото
А готовится блюдо так:
Сразу помойте ножки, уши и замочите все в воде, потом поскоблите и снова помойте.
Переложите подготовленные продукты в емкость, сюда же выкладывайте морковку и лук в целом и очищенном виде.
Залейте все водой и отправьте отвариваться. Снимите пену и варите бульон четыре часа на слабом огне.
По истечении отведенного времени достаньте мясо, остудите и отделите от кости.
Достаньте морковь и нарежьте фигурками для того чтоб украсить кушанье.
Почистите чеснок.
В бульонный отвар добавьте чеснок в измельченном виде, специи, соль, прокипятите пару минут и процедите.
Подготовьте судки, переложите в них кусочки мяса, залейте сюда же бульон, остудите и отправьте в холодильник на всю ночь.
Вот и все, холодец из свиных ножек и ушей готов!
Сразу помойте ножки, уши и замочите все в воде, потом поскоблите и снова помойте.
Переложите подготовленные продукты в емкость, сюда же выкладывайте морковку и лук в целом и очищенном виде.
Залейте все водой и отправьте отвариваться. Снимите пену и варите бульон четыре часа на слабом огне.
По истечении отведенного времени достаньте мясо, остудите и отделите от кости.
Достаньте морковь и нарежьте фигурками для того чтоб украсить кушанье.
Почистите чеснок.
В бульонный отвар добавьте чеснок в измельченном виде, специи, соль, прокипятите пару минут и процедите.
Подготовьте судки, переложите в них кусочки мяса, залейте сюда же бульон, остудите и отправьте в холодильник на всю ночь.
Вот и все, холодец из свиных ножек и ушей готов!
Видеорецепт Холодец из свиных ножек и ушей
Если вам нравятся деликатесные блюда, тогда мы предлагаем вам приготовить холодец из свиного уха!
Итак, для того чтобы сварит холодное по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
свиные уши – 1 кг;
лук – 1 головка;
перец душистый горошком – 4 штуки;
лавровый лист – 4 штуки;
сушеный базилик – щепотка;
чеснок – 0,5 головки;
соль;
паприка, лимон вареное яйцо, морковь, зеленый горошек для украшения.
А готовится холодное так:
Приятного Вам аппетита!
Итак, для того чтобы сварит холодное по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
свиные уши – 1 кг;
лук – 1 головка;
перец душистый горошком – 4 штуки;
лавровый лист – 4 штуки;
сушеный базилик – щепотка;
чеснок – 0,5 головки;
соль;
паприка, лимон вареное яйцо, морковь, зеленый горошек для украшения.
А готовится холодное так:
- Поскоблите и помойте уши.
- Переложите подготовленный продукт в емкость, влейте сюда же воду и отправьте все на огонь.
- Вскипятите, снимите шум и варите бульон три часа.
- За час до окончания варки добавьте лук очищенный, перец, пару лавровых листов, соль.
- Достаньте готовые ушки, порежьте их кусочками и переложите в подготовленные судки.
- Разлейте сюда же бульонный отвар, только обязательно его процедите, а потом смешайте с чесноком в измельченном виде.
- Теперь украсьте блюдо, используйте продукты, описанные в ингредиентах для украшения.
- Отправьте кушанье в холодильник на всю ночь. Вот и все, красивый, вкусный и свежий холодец готов!
Приятного Вам аппетита!