» » » Закуска баклажаны под грибы

Закуска баклажаны под грибы

Закуска баклажаны под грибы очень вкусная, поэтому, если вы приготовите это кушанье, обязательно следите, чтобы ваши домочадцы не утоптали его, пока вы не пригасите всех за стол!
Закуска баклажаны под грибы

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баклажаны5 кг.24
Соль 3 ст. л.
Лук 0,5 кг.43
Чеснок 4-5 головок106
Масло растительноедля обжарки899
Для маринада:
Воды2 стакана.
Уксус 6 % 0,5 стакана
Лавровый лист 5-7 шт.
Перец горошком 6-8 шт.

Закуска баклажаны под грибы: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, начнем готовить:

Помойте хорошенько баклажаны, очистите шкурку и нарежьте в виде ломтиков.

Баклажанные ломтики переложите в емкость, посолите, перемешайте, оставьте в сторонку, пусть постоят несколько часов.

Почистите лук и нарежьте в виде полуколец.

Почистите чеснок и каждый зубок разрежьте на две половинки.

Теперь нужно поставить сковородку на огонь и обжарить баклажаны с двух сторон.

Далее нужно приготовить маринад. В емкость влейте воду, уксус, добавьте лавровый лист, черный молотый перец.

Поставьте емкость с содержимым на огонь, пусть закипит, залейте маринадом обжаренные баклажаны, остудите немного и отправьте в на несколько дней. Вот и все, по истечении указанного времени закуска баклажаны под грибы готова!

Закуска баклажаны с помидорами сыром и чесноком


А еще мы расскажем вам, как готовится закуска баклажаны с помидорами сыром и чесноком. Ох, вы даже представить не можете насколько это вкусное блюдо!

Итак, для того чтобы приготовить закуску по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
бакланы – 2 штуки;
помидоры – 2 штуки;
твердый сыр – 200 грамм;
чеснок – 3 зубка;
майонез – по своему вкусу.

Займемся делом:

  1. Сначала помойте баклажаны, обрежьте хвостики, нарежьте овощи вдоль в виде ломтиков.

  2. Переложите баклажанные ломтики в чистую емкость, залейте подсоленной водой, пусть постоят 20 минут. По истечении указанного времени слейте воду, баклажаны просушите.

  3. Поставьте сковородку на огонь, разогрейте растительное масло и обжарьте ломтики баклажанов с двух сторон.

  4. Сыр потрите на терке.

  5. В сырную массу добавьте измельченный чеснок и майонез, перемешайте.

  6. Помойте помидоры и нарежьте в виде долек.

  7. Теперь берите по одному обжаренному ломтику баклажана, на одну сторону выкладывайте сырную массу и помидорную дольку.

  8. Сверните изделия в виде рулета, переложите на сервировочное блюдо, украсьте зеленью и можете отведать вкуснейшую овощную закуску!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!