» » » Кабачковый рулет с творожной начинкой

Кабачковый рулет с творожной начинкой рецепт


Нежный, аппетитный и оригинальный кабачковый рулет с творожной начинкой не только покорит сердца ваших домочадцев, но и станет самой любимой закуской на вашем столе!
Кабачковый рулет с творожной начинкой

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Тесто
Кабачок600 г.27
Мука пшеничная100 г.329
Сметана60 г.205
Желток яичный3 шт.157
Белок яичный3 шт.157
Разрыхлитель теста (с небольшой горкой)1 ч. лож.
Соль
Перец черный
Петрушкалисточки для украшения по желанию45
Начинка
Сыр творожный400 г.226
Зелень (любая)1 пуч.
Чеснок (по вкусу)2 зуб.106
Соль

Пошаговый рецепт приготовления Кабачковый рулет с творожной начинкой с фото

А готовится лакомство так:

  1. Кабачки помойте, потрите на терке, посолите, отставьте в сторонку, пусть постоят 10 минут.

    Кабачковый рулет с творожной начинкой шаг 1 фото

  2. Когда пройдет указанное время, слейте сок, который выделился из овощей. Отожмите хорошенько кабачки, добавьте желтки, сметану, муку, разрыхлитель, перчик. Посолите массу, перемешайте.

    Кабачковый рулет с творожной начинкой шаг 2 фото

  3. Яичные белки взбейте до состояния устойчивой пены, за несколько приемов введите ее в кабачковую массу, перемешайте все вместе.

    Кабачковый рулет с творожной начинкой шаг 3 фото

  4. Достаньте противень, постелите пергамент, смажьте растительным маслом, разложите петрушку, а теперь аккуратно выкладывайте тесто, старайтесь не повредить рисунок из листочков петрушки, разровняйте тесто по всей поверхности. Отправьте выпекаться изделие в духовку при 180 градусах на 20 минут.

    Кабачковый рулет с творожной начинкой шаг 4 фото


    Кабачковый рулет с творожной начинкой шаг 5 фото

  5. Готовый корж остудите.

    Кабачковый рулет с творожной начинкой шаг 6 фото

  6. Далее займемся начинкой. Творожный сыр смешайте с измельченной зеленью, размешайте, используя блендер, посолите по своему вкусу.

    Кабачковый рулет с творожной начинкой шаг 7 фото


    Кабачковый рулет с творожной начинкой шаг 8 фото

  7. Теперь аккуратненько снимите пергамент с коржа, нанесите начинку, сверните изделие рулетом, поставьте в холодильник на три часа. Вот и все, нежнейший кабачковый рулет с творожной начинкой готов!


Кабачковый рулет с творожной начинкой шаг 9 фото

Видеорецепт Кабачковый рулет с творожной начинкой



Маринованные кабачки



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусными и оригинальными маринованными кабачками!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кабачки-500 г.;
соль-0,5 ч.л..
Для маринада:
растительное масло-100 мл.;
уксус-3 ст.л.;
мед-2 ч.л.;
чеснок-2 зуб.;
черный молотый перец, соль, зелень – по вкусу.

А готовится лакомство так:

  1. Помойте кабачки, почистите, нашинкуйте тонкими кружками, переложите в емкость, посолите, отставьте в сторонку, пусть полчаса постоят.

  2. Далее займемся маринадом. Почистите чеснок, измельчите, смешайте его с растительным маслом, сюда же добавьте мед, растопленный на водяной бане, уксус, перчик, измельченную зелень.

  3. С кабачковых кружков слейте сок, который образовался, отожмите их руками, залейте маринадной массой, помешайте, поставьте на всю ночь в холодильник. Вот и все, вкуснейшая домашняя кабачковая закуска готова!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)

Похожие рецепты

Кабачковый рулет с творожной начинкой отзывы