» » » Вяленая говядина

Вяленая говядина


Если вы желаете удивить свою семью вкусным и нежным мясом, тогда вяленая говядина к вашим услугам!
Вяленая говядина

Из рубрики: Холодильник

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говядина (вырезка или просто филе)1 кг.187
Соль (морская крупная)1 кг.
Перец черный (крупного помола)1 ст. лож.
Чеснок (или сушеный 1 ст. лож.)4 зуб.106
Розмарин (сушеный)1 ст. лож.
Тимьян (сушеный)1 ст. лож.
Орегано (сушеный)1 ст. лож.
Паприка сладкая (либо любимые специи - у меня сухая аджика)1 ст. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Вяленая говядина с фото

А готовится закуска так:

  1. Очистите пленки с мяса.

  2. Смешайте соль с перчиком.

  3. Мясо порежьте продольными кусочками.

    Вяленая говядина шаг 1 фото

  4. Часть соленой смеси выложите на дно формочки, сверху положите мясные куски, посыпьте массой, которая осталась, накройте пленкой, поставьте в холодильник на 12 часов.

    Вяленая говядина шаг 2 фото

  5. Потом промойте продукт, просушите, пусть лежит просто на полочке в холодильнике еще 12 часов.

  6. Травы со специями измельчите, используя кофемолку. Порежьте меленько чеснок.

    Вяленая говядина шаг 3 фото


    Вяленая говядина шаг 4 фото


    Вяленая говядина шаг 5 фото


    Вяленая говядина шаг 6 фото

  7. Мясо с каждой стороны натрите получившейся массой, оберните в марлю, перевяжите, используя бечевку, уберите в холодильник на 7 дней. Вот и все, скоро мягкая и нежная вяленая говядина будет готова!


Вяленая говядина шаг 7 фото

Видеорецепт Вяленая говядина



Закуска на чипсах "Паштетная"



А еще можно удивить своих домочадцев невероятно вкусное, аппетитной и оригинальной закуской на чипсах под названием «Паштетная»!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
печеночный паштет-100 г.;
твердый сыр-50 г.;
чипсы-15 шт.;
клюква-50 г.;
огурец-1 шт.

А готовится закуска так:

  1. Для приготовления можете воспользоваться магазинным паштетом, а можете в блендере измельчить печень, обжаренную с кусочками лука.

  2. Сыр потрите на терке, смешайте с паштетной массой. Если желаете, можете разбавить паштет майонезом, перемешайте все до однородности.

  3. Огурец порежьте тоненькими пластами.

  4. Разморозьте ягоды клюквы.

  5. Теперь возьмите чипсы принглс, выложите на них начиночную массу, украсьте лакомство ягодами клюквы, огуречными ломтиками и приглашайте всех к столу, закуски готовы!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии